重生八七：我在农村做大席 第6章 四喜丸子

男方陪酒的热情是不是虚情假意不清楚，可作为女方代表，他们必须要矜持一些。

可麻仁花生的出现，他们就再也矜持不起来了。

酥，香，甜，脆！

只要吃一颗，根本就停不下来。

一盘花生，顷刻间就被抢光，依依不舍舔掉黏在嘴角的芝麻，齐齐看向男方代表，眼神中尽是欲求不满啊！

“铛~”

炒勺轻磕炒锅，发出清脆的声响。

“上菜，洋葱炒肉！”

“来啦！”

“慢回身您呐......”

王慧兰眉眼带笑：“儿砸，妈帮你刷锅！”

“得嘞，辛苦了您呐！”

娘俩默契配合，效率更高了。

李喜满头大汗的跑了过来。

“爷们儿，你那麻仁花生刚端上去就被抢光啦，别桌就算了，再给新亲桌装一盘。”

李春一脸为难：“喜子叔，芝麻就那些，没有富余的，再给他们装一盘，后面就不够了。”

“啊？一点儿富余都没有？”

李春心说，原本是有富裕来着，可架不住这帮娘们儿监守自盗啊！

要不是我死命拦着，怕是连盆都得给造喽。

妇女们也有些心虚，眼神游离不定。

李喜急得直抓头发。

谁能想到，一个油炸花生米，被这小子玩出了花样，还如此受欢迎啊？

这可咋整？

新亲可不能怠慢，要是人家挑理就麻烦了。

看了一眼帮忙众人，李喜有些不好意思的说道：“你看这样行不行，把最后你们那桌的先借给我，回头......”

预计二十二桌，另外还备两桌。

那备用的两桌，不出意外就是准备招待帮忙人员的，菜式跟其他桌都是一样的。

李喜的意思，是想征用备用桌的麻仁花生，可还没等他说完，原本还有些心虚的妇女们，登时不干了。

“不行！”

“给他们，我们吃啥？”

“好家伙，你这算盘珠子都蹦我脸上了，要点脸不？”

“你要是敢用我们的，老娘我挠你满脸花......”

妇女们秒变脸，一个个跟护食的母老虎似的，李喜吓得一缩脖。

“那你们说咋整？人家是新亲，提出还想再吃一盘，不给上也说不过去啊！”

最终还是王慧兰给出了个主意，剩下两轮装盘的时候适量少装一些，硬是给新亲桌挤出来一盘。

这下，妇女们再也不敢偷吃了，再吃真就不够用啦！

李春都没想到麻仁花生的反响会如此激烈，就这么一会儿的功夫，满意值都六千多，估计这一轮下来，任务就完成的差不多了。

就很得劲！

所有桌上的麻仁花生，几乎秒被抢光。

但也没让大家失落太久，后面上的每道菜，口感和味道都大大超出人们的预期。

上辈子，李春也算是个半专业厨师，对用料以及火候的把控，完全不是野路子出身的李卫国能相提并论的。

特别是用料油掩盖了生榨豆油的豆腥味，让菜品发生了翻天覆地的变化，不受欢迎才怪了呢。

随着时间推进，第一轮还剩下最后两道菜。

红烧鲤鱼压轴，四喜丸子率先登场。

按照李春的交代，蒸制的大丸子，这一刻才被端了出来。

热气腾腾，散发着浓郁的焦香和蒜香。

看到拳头大的丸子，王慧兰都惊呆了。

“儿子，你弄的丸子咋这么大？”

李春嘿嘿一笑：“这才是正宗的四喜丸子，你就瞧好吧。”

“秋燕姐你们装盘，一盘装四个。”

“好嘞！”

连续操作下来，大家对李春的水平心悦诚服，没有任何质疑，按照他的吩咐来做就对了。

李春这边起锅烧油，葱姜爆锅，把蒸制过程中存在托盘里的汤汁倒入锅里。

这才是精华。

稍微添加一些开水，加少许盐，酱油调色，白糖提鲜，锅边醋增香。

浅尝一口，李春满意的点点头。

调湿淀粉勾芡，最后沿着锅边淋入一勺料油，将浓稠油亮的芡汁浇在丸子上，捏点香菜叶点缀。

齐活！

“油盘！”

“精神！”

“走菜，四喜丸子！”

“好嘞！”

“慢回身......”

王慧兰帮儿子刷锅的时候，用手指沾了一点儿汤汁放在嘴里，眼睛顿时一亮。

“春儿，你这手艺可以呀！以前我咋不知道你做饭这么好吃呢？”

李春翻了个白眼儿：“在家你嫌我炒菜费油，从来不让我上手好不好？”

“呃~”

王慧兰语塞，好像是这么回事儿来着。

“妈，你说心里话，我这手艺比我爸咋样？”

“你做的好吃。”

“那你回去跟我爸说，往后再有做席的，让我来行不？”

“你说啥？”

李春摆摆手：“先干活儿，回头咱娘俩再唠。”

弹劾李卫国的事儿，还是回去说比较合适，在这里人多嘴杂，若是娘俩意见不合拌嘴，容易被人家看笑话。

李春这边继续给红烧鱼调汁，席面上，四喜丸子上桌，再次引发轰动。

年轻人看到这么大的丸子还有些错愕，但桌上的老人给做出了解释，过去大户人家办大席，四喜丸子就是这样。

宾客恍然大悟。

油亮的芡汁包裹着四个大丸子，光看品相就比以前的“溜丸子”强太多了。

再尝味道，所有人都不住地点头。

浓郁的蒜香，沾着咸甜适中，还带有微酸的汤汁，简直太好吃了。

一时间，又给李春贡献了一大波满意值。

不过有麻仁花生珠玉在前，四喜丸子的满意值就稍逊一筹了，大多都是六七十左右。

毕竟，麻仁花生给大家带来的惊艳程度，远超过四喜丸子。

随着最后一道红烧鲤鱼端上来，头一轮十二道菜全部完成。

宾客们筷子抡的起飞，吃的满嘴流油，还不时有人冲着李春这边比大拇指。

李春咧嘴一笑：“就喜欢你们那副没见过世面的样子。都吃美了吧，回去可别忘了给我宣传宣传嗷！谁家办席都来找我，面子这块儿，保证拿捏死死的！”

轰隆隆~

一阵闷响，脚下地皮都跟着颤动。

这不是打雷，而是他们庄头营村的村办企业，红砖厂中午放炮崩黄土。

也就说明，工人中午下班，第二轮坐席马上即将开始。