重生八七：我在农村做大席 第111章 粉条也能凉拌

李春四点起来，洗漱完毕，见灵棚里两班人马都用幽怨的眼神看着自己。

李春笑了。

“你们怎么都在这？”

杨国顺翻了个白眼儿道：“我们换班，大林你给我们留的炒鸡杂，我们就特么吃一口，再也睡不着了。”

“哈哈哈.....”

“你还好意思笑？”

“不是我说你，二哥你也太不当人了，哪有你这样的。”

田亮问出一个纠结他半宿的问题：“二哥，菜里面也没看到辣椒啊，咋会那么辣？”

李春尽量憋笑道：“要是被你们看到，你能还能吃吗？我把鸡杂放在辣椒水里面煮熟之后再炒的。”

“靠！”

几人都要气疯了。

大林恨得咬牙切齿，点指李春道：“为了祸害我们，你可真是煞费苦心啊！”

李春收敛笑容，一本正经的说道：“没办法，看你们不在状态，只能用这种方法让你们精神精神了。”

“守灵这事儿不能有一点儿马虎，咱们都是给马三帮忙的，无论如何也不能出岔子。都咬牙坚持一下，出殡上山不用你们去，留在家里好好休息休息，开席给我端油盘。”

刀子恨恨的说道：“那你也没必要这么损啊，那会儿我去解手，好家伙，火烧火燎的差点没把我疼死。”

“噗~哈哈哈......”

几人正闹着，刘凤莲两口子来了，李春赶紧带她去市场买鱼买豆芽，豆腐跟村里定好，六点左右送过来。

两人回来的时候五点钟左右，这时候马三家院里院外都是人。

“凶神恶煞”来了，马三舅舅家人来了，王槐以及抬龙杠的人也已经到位，就连帮忙打下手的妇女都来了，院子外面还有好些村民围观，场面那是相当热闹。

刘凤莲把妇女们介绍给李春，马不停蹄给婆婆送最后一次浆水。

送浆水回来，就等到点起灵了，这些事儿有王槐操持，不用李春费心。

李春把妇女们叫到一起，留下一人杀鱼，带着另外两人去地里摘菜。

至于马三的两个婶子还不能走，起灵的时候，她们还要送给嫂子最后一程，还要哭两声呢。

李春和两名妇女在菜地忙活一会儿，隐约听到远处一阵哭嚎，不一会儿，就见大部队浩浩荡荡奔山上走去。

摘菜回来，院里的灵棚已经拆掉，周围也已经打扫干净，见刘凤莲和她两个婶子状态还可以，招呼她们马上干活儿。

洗菜的洗菜，刷碗的刷碗，李春把四座炉灶点燃，把拟定好的菜单拍在操作台上。

今天的席面儿一共十一道菜。

五道凉菜分别是：凉拌豆芽菜，酸辣红薯粉，酸辣黄瓜条，李家熏鸡以及面筋大凉皮。

六道热菜分别是：红烧肉，热煮大豆腐，红烧鱼，芹菜炒肉，酱焖茄子以及干炸萝卜丸子。

十一道菜，荤素搭配，食材不贵，菜式新颖，李春有信心让所有人都满意。

一口锅烧水煮红薯粉条，一口锅烧油炸鱼，其余两口锅暂时用不到。

妇女们一边摘菜，一边小声闲聊，见李春煮了一大锅红薯粉条都很好奇。

不过，她们跟李春这个外乡人不熟悉，只能跟刘凤莲打听。

“凤莲，那小师傅煮那么多粉条干啥？咱们这边白事儿炖肉可不兴放粉条啊！”一位请来的妇女问道。

刘凤莲也是一头雾水，昨天买粉条的时候她就很好奇，就是没好意思多问。

“我也不知道干啥用，反正李春兄弟手艺挺厉害的，他心里有数。”刘凤莲说道。

老婶儿皱了皱眉道：“凤莲啊，要不你还是问问吧，就怕李春他不知道咱们这边办白事儿不能放粉条的规矩，要真是放肉里的，那不白瞎了吗？”

她们说话声音虽然不大，但李春听得清清楚楚。

在村里跟张婶儿她们在一起干活儿习惯了，冷不丁没人搭理自己，他还挺无聊的，所以干活的时候始终关注着她们那边，要是能听到一些意思的八卦，也能解解闷儿。

不等刘凤莲开口问，李春主动说道：“放心，不是放炖肉里的，这是单做的一道凉菜。咱们市里白事儿大席的规矩都差不多，我心里有数。”

“啊？”

“粉条还能做凉菜？”

妇女们都觉得新鲜。

说起来，北方跟南方之间不只是经济上的差距，在餐饮开发这一块儿差的更多。

在南方和巴蜀西南地区，米粉，粉条早就成为百姓喜闻乐见的主食了，以粉条开发出来的菜品和小吃数不胜数。

而在热河当地，粉条还处于炖菜伴侣的认知。

猪肉炖粉条，小鸡炖粉条，白菜炖粉条等等。

大家都知道在炖菜里加入点儿粉条很好吃，却从来没人尝试过把粉条拌成凉菜吃。

李春笑道：“当然能，一会儿我做出来你们尝尝，可好吃了。”

妇女笑了：“那行，一会儿我们尝尝，要真好吃，往后在家自己也能做。”

刘凤莲对李春的话坚信不疑：“李春兄弟的话我信，他说好吃就一定好吃。你们都不知道，他昨天整一块儿面团儿，放水里揉巴揉巴......”

刘凤莲把李春昨天做凉皮的过程绘声绘色的讲了一遍，妇女们听得一脸懵逼。

“面汤子整熟了，那不就是浆糊么，那玩意儿也能好吃？”

马三老婶儿翻了个白眼儿：“狗屁浆糊，人家做出来的跟面条似的，薄薄的老劲道了，拌出来别提多好吃了，我们昨天连着吃两顿都没吃够呢！”

“妈呀！真的假的？”

“当然是真的，今天席面儿就有这道菜，开席的时候你们自己尝尝就知道了。”

几个妇女叽叽喳喳自顾唠着，还是没人搭理李春。

平时加入到妇女们话题之中，李春感觉挺有意思的，现在把自己排除在外，听她们叽叽喳喳就很心烦，好像一群鸭子在耳边叫个不停。

李春摇摇头不再关注她们，继续干活。

粉条煮熟暂时浸泡在凉水里。

就着这锅开水，把豆芽焯熟备用。

十二条鱼炸好，炒调料直接炖上，下一步准备相对麻烦的一道菜，炸萝卜丸子。