重生八七：我在农村做大席 第91章 表里如一

左手抓起一团鱼肉泥，大拇指和食指轻轻一挤，虎口处冒出一点点。

大拇指向后一拉，虎口处的鱼肉泥乖巧的摊开，右手拿起一枚肉馅球放在摊开的鱼肉泥上。

大拇指回拉的同时，推着被摊开的鱼肉泥将肉馅完全盖住，再一挤，一颗乒乓球大小，圆润的鱼丸便完美呈现。

右手的勺子轻轻将鱼丸挖起放入温水中，先是沉底，不一会儿便缓缓漂浮上来。

重生回来，这是李春第一次做鱼丸，一开始手还有点儿僵，速度不快，更不算连贯。

可即便这样，都把围在身边的四人组看呆了。

赵鹏月还伸出左手，抓着空气模仿李春的动作，满眼全是不可思议。

“我去，二哥你是在变魔术吗？”

“就左边扒拉一下，然后右边扒拉一下，一个丸子就出来了，简直比老母鸡下蛋还要丝滑呀！”

“噗~”

“哈哈哈！”

其他三人笑喷，李春狠狠瞪了他一眼。

“你特么要是不会说话就给老子闭嘴嗷！”

李春继续，连续做了十几个之后，他渐渐找到了感觉，步骤连接的更加连贯，速度更快了。

赵鹏月跟着比划了几下，还是没看清楚，马上放弃治疗了，接着，视线又盯上漂浮起来的鱼丸了。

“二哥，那鱼丸.....”

“不能！”

“我还没说完呢。”

“呵呵，不用说我也知道你想的是什么。”

“靠！二哥，你是我肚子里的蛔虫啊！”

“滚特么犊子！”

“哈哈哈......”

“笑个屁，都去找我爸，让他带你们去杨大爷家，把他家桌椅板凳搬过来。”

那个草包说话太气人，赶紧打发远远的，不然，李春怕自己搂不住暴脾气削他。

鱼丸全部做好，炖鱼锅里加上一大把红薯粉条，小火继续炖。

千滚的豆腐，万滚的鱼。

做鱼肉有两个极端。

追求极致鲜嫩，烹饪时间一定要拿捏精准，刚刚成熟，或是刚刚断生是最佳火候。

农家酱焖杂鱼追求的是入味儿，只要不糊锅，炖的时间越久越好吃。

盖上锅盖，李春终于可以休息一会儿了。

不一会儿，李楠和大哥大嫂相继回来，四人组看到李楠手中拎着的旱冰鞋，口水都要流出来了。

要是在李春手里，他们可以厚着脸皮要来玩儿，可是在李楠手里，他们就只能看着眼馋。

到了中午，杨志田两口子到来。

大哥李海从路边把郑启明接了回来，得知李春整了条大鱼叫他来家喝酒，郑启明老开心了。

李卫国也很高兴，东西屋两大桌，家里已经好久没这么热闹过了。

只是上桌倒酒的时候，李卫国就高兴不起来了。

“我就喝一杯。”

李春坚决摇头：“你就忍忍吧，后天就拆线了，一会儿我给你整碗丸子汤喝。”

李卫国瞪眼：“你郑叔和杨大爷好不容易来家吃顿饭，我不陪点儿像话吗？”

杨志田笑着摆摆手：“我不用你陪，没人跟你客气。”

李卫国“......”

郑启明也随之附和：“我下午上班也喝不了多少，你就听二春的吧，等你拆线了来我家，咱哥俩好好喝个够。”

李海：“爸，听老二的吧，我陪郑叔他们喝！”

李卫国的快乐消失了，馋酒一个多星期了，家里人防贼似的看着他不让喝，本以为今天有客人能多少沾点，愿望还是破灭了。

都是这个逆子，老子果然跟他犯冲啊！

西屋那边，四人组也想喝点儿，李春没答应。

不是舍不得酒，而是这几个小子太能闹腾，喝多了万一出点事儿，自己没法跟他们家人交代。

“来，让一让，让一让，酱焖杂鱼来了。”

今天主打菜就是鱼，每桌一盆，量大实惠。

鱼肉端上桌，浓郁的酱香味儿扑面而来，众人忍不住抽了抽鼻子。

“二春炖的鱼，还没吃呢，光闻味道就知道错不了。”

“嘿~别说味道了，就这颜色都下饭。”

“都别看着了，都动筷子，赶紧趁热尝尝。”

“来来，都小心点儿鱼刺，别卡到哈！”

闻着诱人的香味儿，看着赤红粘稠的汤汁，大家早就咽口水了，李卫国张罗开动，下一秒，六七双筷子同时伸到盆里。

“嗯，好吃，入味儿，真鲜亮哈！”

“嘿~这鱼炖的，一点儿土腥味儿都没有，绝了。”

【叮！来自杨志田的满意值 85】

【来自郑启明的满意值 91......】

“卧槽！二哥炖鱼简直太好吃了，我妈炖的那玩意儿，跟这鱼一比简直就是猪食啊！”

“你妈做的猪食好歹还能吃，我妈炖的鱼，我是一口都吃不下去，老腥了......”

【叮！来自赵鹏月的满意值 100】

【来自杨士满的满意值 100】

正准备做鱼丸汤的李春，对四人组的贡献相当满意。

东屋几个老家伙口中连连称赞，可就是没有一个给满分的，相比之下还是四人组更实在，嘴上说好吃，心里同步“卧槽”，这才是表里如一。

【叮！来自李卫国的满意值 33】

“嗯，嗯？”

“才三十三？”

李春顿了一下，怀疑自己是不是看花眼了，又仔细检查一遍，老爸贡献的满意值就是三十三，全场最低。

“嘶~~”

“啥情况，不对他胃口？”

心里想着，李春伸着脖子往东屋看了一眼。

老爸李卫国虽然笑容满面张罗大家吃菜，可这假装的强颜欢笑，亲儿子怎能看不出来？

李春心里纳闷儿，琢磨老李到底哪里不顺心，下一秒他悟了。

李春发现，老李不管吃菜还是寒暄，眼神都有意无意盯着郑启明的酒杯.......

“算了算了，少点儿就少点儿吧，这么多人也不差老李一个。”

回到灶前，待锅里猪油化开，将白鲢鱼头和鱼骨下锅煎炸。

待煎得两面金黄，直接加入提前准备的开水。

大灶猛火，汤色逐渐变得奶白。

几分钟后，鱼骨榨干最后的鲜香，被尽数捞出。

白胖胖的鱼丸儿最后加入，在锅中上下翻滚，仿佛一个个跳动的精灵闪转雀跃，好不热闹。

这一锅鱼丸汤，只需加一点点盐就足够鲜美，除此之外，强行加入其他任何调料，都是对这一锅鲜汤的亵渎。