魔王退休再就业 第95章 莎莎酱＋佛卡夏

绮栗栗着手开始制作第二道菜。

她将牛尾洗净，当时已经让肉铺老板切好合适的大小，让她直接省了一个步骤。

把牛尾放入冷水锅中，只有用冷水，血水才会慢慢出来。

再加入少许料酒和姜片，大火煮沸，撇去表面的浮沫，捞出牛尾用温水洗净备用。

她取出另一口锅，加热，倒入适量橄榄油，油热后放入切好的番茄块，加入一勺白糖，小火慢慢翻炒，直到番茄炒出汤汁，变得软烂。

然后把炒好的番茄和汤汁倒入砂锅中，加入焯好水的牛尾、葱段、姜片、香叶和适量清水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖。

这个就不用管了，到吃的时候稍微调味就行了。

接下来，绮栗栗开始制作主菜之一的黑鸢尾葡酒炖牛肉。

“今天简直是牛牛的灾难日，全是牛肉~”

绮栗栗一边清洗牛腩一边感慨。

她将牛腩切成3厘米左右的大块，控干表面水分，加入适量盐和黑胡椒，抓匀腌制一会。

她手一挥一股水流划过刚才炒番茄的锅，一口干净的新锅就好了。

接下来就是熟悉的热锅，然后加入适量黄油，黄油融化后放入腌制好的牛肉块，小火慢慢煎至四面金黄，盛出备用。

锅中留少许底油，放入切好的洋葱块、胡萝卜块和西芹块，小火翻炒至蔬菜变软，香味四溢。

再加入蒜末和香叶，继续快速翻炒，然后倒入一瓶黑鸢尾葡酒，大火煮沸，煮至葡酒蒸发掉一半，去除酒精味。

【将煎好的牛肉块放回锅中，加入适量牛肉高汤没过牛肉即可……】

“等等！你念这个步骤的意思是，你的系统商城连牛肉高汤都卖吗？！”

【有的，宿主。】

系统回答的非常自信。

绮栗栗按照提示打开：【牛肉高汤】【猪骨高汤】【鸡架高汤】【昆布高汤】【混合高汤】【浓汤宝】……

“你现在变得好陌生啊，系统……”

升级之后变得太高级了，绮栗栗还有点不适应。

【宿主只要你努力，我可以变得更加陌生。】

绮栗栗：“……”

这个系统是不是在阴阳怪气？

系统继续念步骤，绮栗栗接着跟着系统操作起来。

牛腩放入锅中大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖。

这个也不用管了，到时候大火收个汁调个味就好了。

肉都炖上了，可以做牛排了。

先这边最重要的金橙果莎莎酱。

金橙果切成小丁，放入碗中，红椒和洋葱切成小丁，一起放入碗中，加入一勺柠檬汁、一勺橄榄油、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀、静置，让味道充分融合，一份风味独特的金橙果莎莎酱就做好了～

现在开始处理牛排，先控干表面水分，用刀背轻轻拍打牛排两面，破坏肉质纤维。

在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，静置一会。

热锅，倒入适量橄榄油，油热后放入牛排，大火煎30秒，然后翻面，继续煎30秒。

转小火，放入大蒜和迷迭香，用勺子将锅中的油脂不断浇在牛排上。

【宿主可以根据自己的喜好调整牛排的熟度，全熟容易嚼不动，对烹饪技术较高，系统推荐七分熟。】

“你只要不推荐一分熟就行了。”

绮栗栗调侃了一句，手上动作不停，把煎好的牛排取出，放在盘子上，盖上锡纸静置一会，让肉汁回流。

然后将牛排切成厚片，摆放在盘子里，淋上制作好的金橙果莎莎酱，一道果香浓郁的金橙果莎莎酱牛排就做好了。

“快，快放进系统空间，再迟一步我怕自己偷吃……”

这个太香了，绮栗栗怕控制不住自己。

她立刻取适量面粉放入盆中，让自己忙起来，就不那么想吃了。

她往面粉里加入少许盐、酵母粉和温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

加入一勺橄榄油，继续揉匀，让面团充分吸收油脂。

将面团放入温暖的地方，发酵至两倍大。

等待发酵的时间可以准备一些自己喜欢的肉制品或者自己喜欢的蔬菜水果，给这个佛卡夏加些创意。

绮栗栗就准备了一些烟熏香肠，黄色、红色、绿色的小番茄，还有芦笋。

将发酵好的面团取出，放在铺有油纸的烤盘上，用手将面团按压成薄薄的圆形，表面刷上一层橄榄油，用手指在面团表面按压出一个个小坑。

撒上适量盐、黑胡椒、迷迭香和刚才的食材，放入预热好的烤箱中，烤到表面金黄酥脆。

当佛卡夏从烤箱中取出时，整个餐厅都弥漫着浓郁的香草面包香味。

此时，沃森会长和克罗尼也准时来到了花栗薯餐厅。

“绮栗栗小姐，打扰了。”

沃森会长身着一袭墨绿丝绒燕尾服，肩线挺括却带着柔和的弧度，领口缀着珍珠纽扣与银线刺绣的卷草纹。

腰间束着暗金色缎带，搭配同色系的修身马裤与亮面皮靴，优雅中透着贵族的矜贵气度。

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