懂策划的潜水员果然是位酿酒师 第86章 美食之旅

第二天起来，找夜鹰拿了车辆手续，转账付了车款。临牌也给办好了，核对无误，和夜鹰道别，开启美食之旅！

首当其冲当然是羊肉泡馍。这次在夜鹰的介绍下没去老孙家，而是到了一个老城区里的不起眼的小店“西来轩”，夜鹰介绍这家可是两代人传承的几十年老店。店里坐满了老老少少，一人一个馍，聊着天，掰着馍。这是一道需要耐心的美食，也体现了西安人慢生活的仪式感和食不厌精，脍不厌细的饮食哲学。

下午带许旭去碑林逛了逛，碑林博物馆实在原西安孔庙的基础上改扩建而成的，保留了孔庙原有的建筑格局，由照壁、牌坊、泮池、棂星门、华表、戟门、碑亭、两庑等明清建筑组成，形成了绿树掩映、古朴典雅的庭院式建筑群。收藏自汉代至现代的碑石、墓志4000余件，其中被誉为国宝的三组石碑：《大秦景教流行中国碑》

刻立于唐建中二年（公元781年），用汉文和叙利亚文两种文字记载了基督教聂斯托利派在唐代传播的情况，被誉为中国基督教之昆仑，是研究中外文化交流史最具国际影响力的石碑之一。该碑文记述了景教由叙利亚教士阿罗本从波斯传入西安，唐太宗亲自迎宾的事迹，成为基督教在唐代传入中国最有力的证据。

《开成石经》

是中国古代最完整的石刻经书，刻成于唐开成二年（公元837年），共114石，228面，65万余字，包括《周易》《尚书》《诗经》等12部儒家经典124。历时7年刻成，被誉为古本之终，今本之祖，对研究经学史、政治史、书法史等具有极大价值1。这是现存最厚最重的一部石质图书，在中国印刷术发明以前，对文化的保存和传播起了重要作用。

《石台孝经》

刻立于唐天宝四年（公元745年），由唐玄宗李隆基亲自作序、注解并以隶书书写，是碑林迎客第一碑。碑身由四块青石合成，碑底有三层石台阶，形制独特，融汇两代天子（唐玄宗、太子李亨）不同书体于一身，在古代碑刻中独树一帜，价值非凡。

此外，碑林还收藏有怀仁集王羲之字的《大唐三藏圣教序碑》等书法名作，以及昭陵六骏等石刻艺术精品。（以上摘抄自碑林博物馆介绍。）

馆内还有很多书法名家的碑刻拓片出售，像王羲之、颜真卿、柳公权、黄庭坚、董其昌等等，爱好书法的朋友可以买回家收藏临摹，实在中国书法、石刻的宝藏。

出了碑林，在感受完艺术和文化的熏陶之后，老潼关肉夹馍一定是要来一个的。这家肉夹馍在杨安哲第一次来西安时留下了深刻的印象，自此虽然肉夹馍买到了全国各地，杨安哲却从没感受过哪怕接近的味道，这次终于再续前缘。

许旭说：“肉夹馍我吃过啊，没什么特别的。”

杨安哲嘿嘿一笑说：“你试试，不一样的，不过想好哦，吃了这家的，你再也吃不下其他肉夹馍了。”

许旭不相信的接过咬了一口：“我操！”果然是不一样，那馍烤的外酥里韧，那卤肉肥不腻、瘦不柴。一口下去，酥脆、绵韧、耙糯的混合口感，麦香、卤香冲击味蕾。

许旭最被塞满，喉咙发出咕噜声：“嗯唔！再来一个。”

杨安哲摆摆手说：“你知道在西安最令人恨的牙痒痒的事，是啥吗？”

许旭咽下嘴中的肉夹馍惊奇道：“有啥恨的？我觉得西安挺好的。”

杨安哲平静的说：“一会儿你就能体会到了，最可恨的就是~你只有一个胃~！！”

“哈哈哈，有那么夸张吗？”许旭大笑道。

杨安哲指头点点许旭说：“吃一个就行了，待会儿你就知道饿了。”

结果在经历了在挂满明星合影的小马烤肉店里，裹着孜然、茴香粉鲜嫩的铁签烤肉，贾三灌汤包子馆里藏在薄薄面皮里一口鲜美无比的汤汁，老童家腊牛羊肉店……，许旭终于知道这句话的深刻意义。

“撑不下，实在撑不下！咱明天再来行吗？”许旭摆着手投降了。

杨安哲指着人头攒动的街道说：“这条街一半都还没走到呢。”

许旭摇着手说：“我服了，我也只有一个胃啊！”

“行吧，明天再来，现在去大唐不夜城消消食吧。”杨安哲也是顶到嗓子眼了。

大唐不夜城，坐落于大雁塔脚下，是一条以盛唐文化为背景的大型仿唐建筑群步行街。漫步其间，仿佛穿越回千年前的盛世长安。仿唐建筑飞檐斗拱、层楼叠榭，在灯光的映照下尽显古朴典雅与庄重华贵。街道两旁，火树银花、流光溢彩，形态各异的花灯将街区装点得如梦似幻。中央的雕塑和喷泉在灯光的环绕下，更添一份灵动与壮美。贞观广场上，李世民骑马塑像巍然矗立，灯光在其铠甲上流转，仿佛正讲述着“万国衣冠拜冕旒”的传奇。

诗仙李白身披宽袍广袖，衣襟随风翻卷，右手高举酒壶仰天畅饮，左手轻拂长剑，脚步微晃似醉非醉，眉宇间凝着睥睨天下的豪情与疏狂。

千米长街一步一景，传统与时尚在这里精彩碰撞，古老与现代相得益彰。漫步其中，耳畔似有古乐悠扬，眼前尽是繁华盛景，那份独特的文化韵味，仿佛一刹之间穿越古今。俩人走了这一圈也算是缓解了撑胀的肚皮。开着挂临牌的越野车回了酒店。

第二天起床，杨安哲把许旭从床上赶起来，退房出了酒店，酒店就在回民街旁边，先来一碗孙家肉丸胡辣汤，浓浓的汤汁里蔬菜、肉丸透着胡椒的香辣。一碗下去暖心暖胃。第二家麻乃馄饨馆，鲜香的虾皮紫菜汤就着咸香的大馅馄饨虽说馄饨到处都有，但这种老街上的烟火气正是一个城市的温度。吃完馄饨在街上随意的逛着，买点土特产什么的，接着路过一家锅贴店，金黄的锅贴在锅中冒着诱人的香气，许旭伸手拐了拐杨安哲：“来点？看着不错哦。”

杨安哲说：“想吃就来呗。”俩人坐进店里，要了一份锅贴。

许旭咬了一口说：“嗯，真不错，菜籽油煎的，香！”

杨安哲加了一个说：“是韭菜肉的吗？我还是爱吃韭菜馅的。”

许旭含糊的点头：“嗯嗯，韭菜肉的。好吃！”

在西安嚯嚯胖了三斤，杨安哲和许旭开车来到了天府之国成都。许旭问：“成都怎么玩？”

杨安哲说：“成都既然是个休闲之都，找找看成都的农家乐怎么玩的。考察下，你也不要一天就会吃，该学习还是要学习下的。”

许旭苦笑道：“我！！我一个要减肥的人，跟着你裤子都要扣不上了，还怪我啦！”

杨安哲笑道：“不是你是谁？第三顿早点是你要吃的吧？不是我拉着你，肉夹馍你都要吃两个！”

许旭百口莫辩只能认命：“好好好，你说了算，那你快搜啊，给个方向，马上进市区了。”

杨安哲在电话上查看着说：“别进城，你看哪像环城路，先上环城路绕下。”

杨安哲在电话上查看着说：“别进城，你看哪像环城路，先上环城路绕下。”

“有啦有啦，往北开，有个花香果居农庄。”杨安哲翻着电话说。

许旭瞥了一眼说:“老杨！你太看得起我啦，我知道哪里是北啊！”

杨安哲哈哈一笑说:“行行，我给你导航，回头你可以配个越野车专用的指南针装上。途乐这款只有车态仪和海拔高度计，差个指南针。”

许旭说:“不用，不用，现在都有手机导航，谁还用导航啊！”

杨安哲说:“许总你整个越野车那要跑跑野路的嘛，山上没信号的，戈壁沙漠没地图的地方，你起码要能认方向吧？”

许旭笑道:“不用，我跟着你就行！”

聊着天车子拐进一条林荫大道，两侧不知名的树木舒展着枝叶在夕阳下为道路洒下婆娑的树影。车子驶进挂着“花香果居农庄”的拱门。出乎意料的是门内不是一家农家乐，而是一片经过规划的成规模的休闲农家基地。下了车杨安哲走到带平面图的介绍展板前，原来这是一个由政府规划，村民参与，企业投资的三方合作新农村建设乡村旅游项目。政府负责总体规划，基础设施建设像水电改造、道路建设等等，村民自主改造自家房子，适应餐饮娱乐，住宿接待。企业引入蔬果种植农业产业园、创业园。三方共建共赢的模式。现在已建成花卉种植大棚，新都柚种植基地。

杨安哲说:“这个区政府可以啊，能有这种规划意识。把城市周边土地利用起来，又能给村民创收，又能解决企业用地，还能拉动城市居民消费。让区域内的资金流转起来。比我们那边只是放任村民自己去折腾，利用率高太多了。”

许旭在旁边说:“杨总，你这还操着政府的心？管好自己就行了呗。”

杨安哲说:“其实一个政府主政官员的意识决定着这个城市的民生，也就决定我们的创业环境啊。你看最典型的螺丝湾商品批发市场，在08年品牌价值21亿，商品年销售额超百亿，覆盖整个东南亚。现在呢强拆后，现在闲置超过一半。为什么？就是主政官员把优质资产作为交换自身利益的砝码出卖给裙带老板，只看中眼前利益。最终毁了地方经济。迟早要被绳之以法。”

许旭点点头说：“这个的确是，但我们平头老百姓啥也做不了。只能顺势而求生。”

杨安哲说：“走吧，找一家尝尝人家的特色菜。”

走过几家店面，看到比较多的是柚子鸡，这个真是第一次见。

杨安哲说：“就这个，柚子鸡，刚刚不是看有个什么柚子种植基地嘛，试试这个因地制宜的柚子鸡。”

俩人坐进一家看起来环境很不错的店面，老板娘热情的招呼：“来，两位请坐，看看吃点什么？我们这里的特色柚子鸡、酥肝、猪皮，各种新鲜蔬菜，川味小炒。”

杨安哲说：“柚子鸡是带汤的嘛？”

老板娘说：“对对，现杀土鸡加新鲜柚子炖出来的，非常鲜美，富含维生素，对身体好得很。”

杨安哲说：“行，来一个，我们两个人，先来其他待会儿再看。”

老板娘笑着说：“要得，稍坐哈，马上安排。”

等菜的时候自然是许旭追问自己新到手的途乐Y60怎么整备，怎么改，杨安哲也津津乐道的给他细细说来。这里就不多加赘述，如果读者想了解可以在章评中告诉笔者。另起章节详解。

聊了四十分钟，终于一大锅鸡汤端了上来。飘香有着鸡肉蛋白质的香气，还带着水果的清香和柚子独有那种清爽的让人头脑清醒的香气。盛起鸡汤，果然鸡肉带着粉红色的柚子果肉。喝一口甜香入喉。咬一口鲜嫩爆汁。的确是一道让人唇舌一新的美食。

两个人一锅鸡实在吃不完，剩下一大半，许旭说：“有点浪费啊！”

杨安哲说：“是啊，但是也不好打包啊，虽然车上有冰箱，但是不够放打包盒，天气又热，放车上也很快就坏了。”

许旭惊呼：“啊，我这车上还有冰箱？”

杨安哲说：“有啊，手套箱就是个冰箱，侧面风门打开，开着空调就能制冷。不过手套箱是长方形，放几瓶饮料可以。”

许旭拉着杨安哲说：“鸡不要了不要了，上车给我看看冰箱。”

上了车许旭着急让杨安哲教他用冰箱，然后说：“那么简单，就打开空调，打开侧面的风门就可以啦？”

杨安哲说：“对啊，这个车的空调可是猛得很，我用温度计测过，开到最大能到零度。”

许旭下巴掉下来：“我靠，那么猛！”

这时许旭的电话响了，接听完电话对杨安哲说：“我有个朋友在成都出差，要和我们碰头。一会儿发位置过来，我们去找他”

杨安哲点点头：“随便。”

许旭把手机递给杨安哲说：“发过来了，导航。”

杨安哲接过来看了看说：“宽窄巷子，可以啊去看看。”

步入青砖修筑的宽窄巷子，正好前边有一位举着小红旗的导游带领着十多位游客，导游在人群前边边走边为大家做讲解，杨安哲拉拉许旭说：“听听人家介绍。”便凑了上去。

只听导游娓娓道来：“宽窄巷子可以说是最能体现成都人对于休闲生活的理解和表达的地方。宽窄巷子是成都遗留下来的较有规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。

宽窄巷子，是中国四川省成都市的一个历史文化区，由三条东西方向的老街(自北向南依次是：宽巷子、窄巷子和井巷子)以及街道之间的居民宅院组成。宽窄巷子所在的区域在清朝时为八旗居住之地，目前有多种文化、餐饮、休闲商铺在此营业。宽窄巷子是一个集中展示老成都文化的旅游胜地，并荣获“中国创意产业项目建设成就奖”、“中国特色商业步行街”等称号。”

导游带着大家走到一个四合院前说：“现在呢，我们是在宽巷子。宽巷子在清朝宣统年间的名字叫兴仁胡同。据说这里所驻的是镶红旗的清军，宽巷子中一位懂蒙语的满族人介绍，胡同是蒙语的音译，关于胡同的起，有一种说法是指蒙古人在草原上扎起的蒙古包之间的通道。而到了民国年间，在中国一片反帝反封建的革命风气下，清朝的叫法“兴仁胡同”改名为“宽巷子”。现在我们看到的这个是宽巷子 20 号院，据说很多人一旦来到这里就拔不开脚，现在我们进去看看吧。主人老段是一个做设计的行家，例如一品天下等景观设计都是他的手笔。传统文化既是他的心头所好，也是玩得最精彩的看家绝活。”

杨安哲和许旭也跟着从有着精细雕刻的木门走进走进院子，原来是一家在翻新古建筑中的餐厅，不过餐厅主人也的确用心的布置了院落，院内东西有些水池和泉眼，叫龙脉池和鸿运泉，在廊道厅中的长案上放着文房四宝和一架古琴。配合着背景播放的古琴乐曲，还真有点古风文人居所的感觉。

跟着导游在巷子里穿行，就见导游在一院前停下说：“这里呢是宽巷子 25 号，门头为传统黑色木板门，门前的两侧有八字影壁，尽显大宅风范。旧门头下的红砂上马石静静的矗立在这里，向人们展现着旗人的生活，岁月的沧桑。现在我们走进院里看看，院内的前檐和正房建筑都有着精美的木雕装饰，大家看东侧院里的两层建筑，人们称之为小姐楼，据说是始建此院时，主人为未出嫁的女儿所修的闺阁。”

杨安哲正抬头看那雕梁画栋的，美轮美奂的木雕装饰。旁边传来许旭的声音：“我们在巷子逛着呢。哦，好的好的。那我们过来。”

挂了电话，许旭拉上杨安哲就走，杨安哲紧忙说：“慌什么，听人导游说说嘛。”

“走啦，听一段行了。”许旭说。