3揣着满肚子的葡萄香和对未来的憧憬,云栖月脚步轻快地往回走。阿璃心满意足地趴在她怀里,小肚子圆鼓鼓的,粉色的尾巴尖还时不时惬意地晃一下。糖豆站在她肩头,偶尔“啾”一声,似乎在回味刚才那清甜的滋味。
一进院门,就看见林月娘正坐在屋檐下的小凳上,手里摘着晚上要吃的豆角。
“娘!”云栖月声音里都带着甜味儿,“我回来了!果园那葡萄,三哥真没吹牛!紫汪汪、沉甸甸的,甜得跟蜜似的!”
林月娘抬起头,看着女儿兴奋得发亮的小脸,也跟着笑起来:“是吧?我就说那小子虽然平时没个正形,但这种事儿上不至于糊弄人。尝过了?”
“尝过了!我和阿璃、糖豆都吃了,好吃得不得了!”云栖月用力点头,凑到母亲身边,“娘,我跟陈叔粗略估了一下,就现在熟的那些,起码能摘几百斤!这还只是头一茬,后面还有呢!”
“几百斤?”林月娘摘豆角的手停住了,脸上露出惊讶。
“这么多?光咱们自己吃,可消耗不完。”
“对啊!”云栖月就等着这话呢,眼睛弯成了月牙。
“所以娘,您之前说的酿酒的事儿,我看真得提上日程了!咱们自己喝,以后招待客人,甚至当成咱们雾栖岛的又一个特色产品,都再好不过了!”
林月娘眼里也闪过光彩:“酿酒……是好事儿!咱们岛上水果好,水也好,酿出来的酒肯定差不了。你姥爷在的时候,就偶尔会用野果子捣鼓点酒,那味儿,我现在还记得……”
“那咱们这就去找舅舅和舅妈商量商量?”云栖月趁热打铁。
“他们见识广,尤其是舅舅,肯定懂这里面的门道!正好在食堂,看看都需要准备些啥家伙事!”
“走!”林月娘也是个爽利性子,把摘好的豆角往盆里一放,擦擦手就站了起来。
“这事儿宜早不宜迟,趁着葡萄正好!”
母女俩一拍即合,带着三小跟屁虫,径直朝食堂走去。
傍晚的食堂已经没了饭点的喧嚣,显得格外安静。帮厨的婶子们正在后厨清洗整理,哗哗的水声和隐约的碗碟碰撞声传来。空气中还残留着一点点午饭时炒菜的油香。
云栖月一眼就看见大舅舅林强正坐在靠窗的一张桌子旁,拿着个小本本写写画画,似乎在琢磨新菜谱。大舅妈周甜妹则在一旁,小心地擦拭着她那些蜂蜜罐子。
“舅!舅妈!”云栖月扬声喊道。
林强抬起头,看见妹妹和外甥女一起过来,脸上立刻堆起笑容:“月月,月娘,咋这个点过来了?有事?”
周甜妹也放下罐子,温柔地笑着招呼:“快坐。月月这小脸红扑扑的,跑哪儿玩去了?”
“刚从果园回来!”云栖月拉着母亲坐下,迫不及待地开口。
“舅舅,舅妈,咱们果园那巨峰葡萄,熟了一大片!又甜又多汁!我们想着,这么多葡萄吃不完,不如酿成葡萄酒!”
“酿酒?”林强浓眉一挑,来了兴趣,把手里的小本本一合。
“好事啊!咱们这葡萄品质顶级,不酿酒可惜了!酿好了,那可是能当招牌的!”
周甜妹也点头,眼睛亮晶晶的:“是啊,用咱们自己的葡萄、自己的蜂蜜如果调味的话,酿出来的酒肯定独一无二。而且葡萄酒养人,女孩子喝点也好。”
林月娘接话道:“我们就是想来问问,这酿酒都需要准备些啥?我们没啥经验,就指望着大哥你给出出主意了。”
林强一听,立刻挺直了腰板,来了精神。他可是大厨,对发酵、酿造这类事儿门儿清。
“包在我身上!”他拍着胸脯,声音洪亮。
“酿葡萄酒,说起来不难,但细节要做好!首先,这葡萄得是熟透的、品相好的,烂的、瘪的都不能要。”
他掰着手指头开始数:“工具嘛,头一个就是大容器!发酵罐!最好是玻璃的或者食品级不锈钢的,干净,没异味。咱们食堂后头好像有几个我看是用来腌菜的大玻璃罐子,我瞅着应该能用,就是得好好刷刷,用开水烫干净,一滴油都不能沾!”
“这个我等会儿就去收拾!”周甜妹立刻应下。
“保证刷得锃光瓦亮!”
“还得有捣碎的工具,”林强继续道。
“不用太复杂,干净的木棍就行,或者直接戴上手套用手捏破也行,就是把葡萄皮弄破,让汁水出来,方便发酵。”
阿璃在云栖月怀里支棱起耳朵,(神识)好奇地问:‘用手捏?那得多好玩呀!主人,我能帮忙捏吗?我爪子可干净了!’
云栖月忍着笑,用神识回它:‘你呀,在旁边看着就好,这葡萄弄破估计还会染色,你要变成紫色的狐狸吗?’
“然后就是糖,”林强看向周甜妹。
“甜妹,咱们库房里冰糖、白砂糖都有吧?发酵有时候需要加点糖提升酒精度和口感,不过咱们葡萄这么甜,可能加不了多少。”
“有的有的,”周甜妹连忙说。
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