周三的早晨,是被一股甜蜜的焦香气唤醒的。美冴难得起早,正在厨房里忙碌,试图按照杂志上的食谱制作松饼,作为给孩子们的特别早餐。
小秋穿着整齐地出现在厨房门口,他的小鼻子微微动了动。【厨艺精通】能力让他瞬间解析了空气中的分子:面粉、鸡蛋、牛奶、融化的黄油……还有一丝淡淡的、因为锅具受热不均而产生的微焦气味。
“妈妈,早安。”小秋的声音平静无波,“需要协助吗?当前平底锅中心温度可能过高,边缘部分面糊凝固速度慢于中心,导致成品色泽不均且中心部分有焦化风险。”
美冴正手忙脚乱地给松饼翻面,果然,翻过来的那一面颜色略深。“啊呀!小秋你起来啦?妈妈好像火开得有点大……”她有点不好意思。
小秋搬来他的专属小凳子,站到料理台旁,像个冷静的小监工:“建议将火调至中小火。下一份面糊倒入后,待边缘出现密集小气泡且部分气泡破裂时再翻面”
美冴依言照做。果然,下一个松饼煎得金黄完美,散发着诱人的香气。
“哇!成功了!小秋你太厉害了!”美冴欢呼。
小秋点点头,目光落在料理台上的配料:蜂蜜、枫糖浆、打发奶油,还有一盒新鲜草莓。“妈妈,今天的松饼,打算搭配什么?”
“嗯……小新喜欢淋很多蜂蜜,爸爸喜欢枫糖浆,我的话……加点奶油和草莓就好啦。”(我一直不理解松饼有什么好吃的,尤其是淋上蜂蜜唉╯﹏╰)
小秋思考了一下,提议:“或许可以尝试组合搭配。例如,为爸爸的松饼搭配枫糖浆和少量海盐焦糖酱(如果家里有),平衡甜度,增加风味层次。为哥哥的松饼搭配蜂蜜和香蕉片,补充能量。为您的松饼,草莓可以稍作处理,切片后用少量柠檬汁和砂糖轻微腌渍,提升风味并减少酸涩感。”
美冴听得眼睛发亮:“好!我们就这么办!”
于是,早餐桌上出现了前所未有的精致松饼组合。广志那份带着淡淡的焦糖香和一丝咸味,让他这个上班族大呼过瘾;小新那份堆满了蜂蜜和香蕉,让他吃得手舞足蹈;美冴自己那份则像咖啡馆里的甜品,腌渍过的草莓酸甜可口。
“我开动了!”小新叉起一大块沾满蜂蜜的松饼塞进嘴里,含糊不清地大喊,“哇!超好吃!这个松饼的味道太棒了!”
美冴笑得合不拢嘴,偷偷对小秋竖了个大拇指。
小秋安静地吃着自己那份只加了少量枫糖浆的原味松饼,细细品味着松饼的柔软和蛋奶的香气。【厨艺精通】让他能更好地欣赏食物本身的味道。
早餐后,广志心满意足地去上班,小新和小秋也被准备送去双叶幼稚园。
幼稚园的时光通常是小秋的“观察模式”。他并非不合群,只是相比小新那种时刻处于风暴中心的活跃,他更倾向于安静的角落活动,比如看书、搭积木,或者观察植物和小动物,呜呼我喜欢毛茸茸的动物。
今天,幼稚园的自由活动时间,小秋正坐在走廊下看一本关于植物图鉴的书,【园艺知识】让他对书里的内容理解得很快。这时,松坂老师一脸愁容地走了过来,坐在不远处的秋千上,唉声叹气。
“唉……又失败了……为什么就是做不好呢……”松坂老师喃喃自语,手里还拿着一个看起来有点焦黑的便当盒。
“松坂老师,日安。”小秋礼貌地打招呼。
“啊,是小秋啊。”松坂老师赶紧收起愁容,强颜欢笑,“怎么了?有什么事吗?”
小秋的目光落在那个便当盒上:“老师,您遇到了烹饪方面的困难吗?”
松坂老师脸一红,有些尴尬:“啊……这个……是、是啊。本来是想做一下便当的,结果嘛,你也看到了可能我不太适合做料理吧。”她打开便当盒,里面是煎得过老的玉子烧、颜色发暗的西兰花和有点糊底的米饭。
小秋提出,“老师,如果您不介意,我可以提供一些简单的改进建议。”
松坂老师将信将疑,但看着小秋那副超越年龄的沉稳样子,还是点了点头。
小秋于是开始了他小小的“烹饪教学”:
“玉子烧:蛋液需要充分打匀但不要打入太多空气,煎制时火要小,每次倒入蛋液要薄,卷起时要快……”
“西兰花:焯水时加少许盐和油,水沸腾后下锅,大约1分钟后立即捞出放入冰水,可以保持翠绿爽脆……”
“米饭:煮好后要立刻翻松,让水汽散发,锅底如果有轻微锅巴,可以加入少量热水焖一会儿,就容易铲起来了……”
小秋讲得条理清晰,用语精准,虽然声音稚嫩,却莫名有种说服力。松坂老师听得连连点头,仿佛打开了新世界的大门。
“原来有这么多小窍门!小秋,你真是太厉害了!”松坂老师由衷地赞叹,摸着小秋的头说道“下次老师一定试试!”
这时,小新不知道从哪里冒了出来,听到对话,大声宣布:“没错!我弟弟小秋做饭可是超级好吃的!比妈妈还厉害!
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