钓鱼让我走上人生巅峰 第87章 根基与蓝图

新店开业的前一晚，凌晨四点。

窗外还是一片浓稠的墨色，万籁俱寂。但“幸福果蔬”新店内部，却已是灯火通明，如同白昼。所有核心成员，王刚、徐小颖、王晶、冬梅、王建国、李秀兰、冯英，以及新加入的岳父，甚至包括特意赶来记录的李鹏，全部到齐。没有人脸上有困倦，只有一种大战前夕的兴奋与凝重。

这不是临时抱佛脚，而是王刚刻意选择在这个时间点，召开新店开业前的最后一次全员会议。他要在这个属于他们自己的“根据地”里，在黎明到来之前，完成最后的、也是最清晰的战略部署。

众人围站在那张巨大的白板前，白板上已经画好了新店的区域分布图，以及几条清晰的工作流线。王刚站在最前面，手里拿着白板笔，目光扫过每一张熟悉而坚定的面孔。

“爸，妈，岳父，岳母，小颖，晶子，冬梅，鹏子，”他的声音在空旷的店里显得格外清晰、沉稳，“今天，这里，就是咱们‘幸福果蔬’真正的起点了。以后，这就是咱们的根。”

他顿了顿，让这句话在每个人心中沉淀。拥有完全属于自己的门面，这种感觉与之前租房经营截然不同，那是一种从心底生出的踏实和主人翁意识。

“首先，我要说的是，”王刚的语气带着欣慰和感激，“咱们的零售业务，线上线下，经过这大半年的磨合，已经稳如磐石。线上社群是我们的护城河，线下实体是我们的根基。这块业务，是小颖、岳母、爸妈，还有晶子、冬梅，你们一手一脚做起来的，是咱们家最稳定、最可靠的经济来源。以后，这块就按照现有的成熟模式运转，我完全放心。”

他看向父母和岳父岳母：“爸，妈，你们以后在店里，就做些力所能及的，招呼一下熟客，帮忙看看货，现在上下货批发商那边会安排。别再像以前那样拼体力了，咱们现在有条件了，你们保重身体，开心最重要。”

王建国和李秀兰，还有岳父岳母，都笑着点头，眼神里满是宽慰。儿子\/女婿不仅事业有成，更难得的是这份孝心和体贴。

“接下来，是我们要面对的新情况，也是新机遇。”王刚话锋一转，笔尖点在了白板上“进货与仓储”区域。

“新店面积大，吞吐量也必然更大。以后我们的进货，会更多采用整件、整箱、整袋的模式，成本更低，效率更高。但随之而来的问题就是，”他的笔重重一顿，“不可避免的损耗会增加！一箱水果里，总有几个磕碰的；一袋蔬菜里，总有些品相不佳的。这些‘尾货’如果只靠零售慢慢处理，损耗率会很高，直接吃掉我们的利润。”

这个问题很现实，大家都凝神静听。

“所以，我和岳母这几天，把周边三条街以内，所有大小餐饮店，几乎都跑了一遍。”王刚看向岳母冯英，眼中带着赞许。冯英也微微挺直了腰板，这件事她办得很有成就感。

“结果比我们预想的还要好！”王刚的声音带着一丝振奋，“无论是小面馆、快餐店，还是中档的炒菜馆，他们对咱们这种品质有保障、价格实惠（我们按最低批发价给他们）、还能送货上门的尾货供应商，非常欢迎！基本上都是一拍即合！”

他在白板上画出一个箭头，从“店内尾货”指向“周边餐饮”，写上“低价批发，送货上门”。

“这样一来，除非是彻底腐烂变质的，否则我们那些有瑕疵但完全不影响食用和烹饪的货，都能通过这个渠道快速销售出去，大大降低了整体损耗！这不仅仅是省钱，更是变废为宝，开辟了一条新的、稳定的利润渠道！”

这个策略让所有人眼睛一亮。王晶忍不住插话：“刚哥，这办法好！那送货……”

“这正是我要说的下一步。”王刚接过话，“餐饮配送要求时效性，不能影响我们自身的零售配送。所以，我已经联系好了一辆长期合作的面包车，谈好了价格和服务标准。以后，每天固定时间，由我们这边将需要配送的餐饮尾货分拣、打包好，交给他们，定时定点送达。晶子，你的主要精力还是放在c端（消费者）客户的配送和店内的日常管理上，这一块b端（企业客户）的配送，我们外包出去，专业化分工。”

王晶恍然大悟，用力点头：“明白了，刚哥！这样两边都不耽误！”

王刚在白板上继续完善架构：

“人员分工再明确一下：

* **徐小颖 & 冯英：** 核心。负责线上社群维护、客户关系管理、订单处理与核对。小颖主导策略和内容，岳母协助执行和沟通，特别是餐饮客户的维护。

* **王晶 & 冬梅：** 核心。王晶负责店内日常运营、c端客户配送调度、体力劳动统筹。冬梅负责收银系统、账目核对、辅助线上订单打包。

* **王建国 & 李秀兰 & 岳父：** 定海神针。负责店内环境维护、简单商品整理、指导新员工（未来需要时）、以及最重要的——品质监督！爸妈你们经验丰富，哪些货好，哪些货有问题，一眼就能看出来，这块交给你们我最放心。**原则是：只做指导，不干重活！**

* **李鹏：** 我们的战略合作伙伴。负责‘刚哥爱钓鱼’和‘幸福小颖’账号的内容创作与运营，这是我们的品牌阵地和未来增长引擎。

* **我（王刚）：** 总体战略、供应链管理（尤其是源头采购和餐饮尾货渠道拓展）、财务规划、以及应对突发状况。”

他画出了一个清晰的组织架构图，每个人都有自己的位置，职责明确，环环相扣。

“我们要做的，不是一个大杂烩的菜摊，而是一个有标准、有流程、有分工的现代化社区生鲜企业。”王刚的声音铿锵有力，“零售是根基，必须稳；线上是翅膀，必须活；餐饮尾货处理是增效的润滑剂，必须畅！三驾马车，并驾齐驱！”

他最后看向所有人，眼神灼灼：“这里，是我们共同的基业。以后，这里产生的每一分利润，都和我们每个人的努力息息相关。我已经让鹏子帮忙起草内部的激励方案，以后除了基本工资，还会根据店铺整体盈利和每个人的岗位贡献，进行分红！咱们共同努力，把这份家业做得更大，更强！”

这番话，如同一剂强心针，注入了每个人的心中。不仅仅是画饼，而是有清晰路径、有明确分工、有利益共享机制的实实在在的蓝图。

会议结束，东方已经露出了鱼肚白。

王刚看着家人们各自走向自己的岗位，开始为开业做最后的准备，他深吸了一口清晨凛冽又清新的空气。

根基已稳，蓝图已绘。

他走到店门外，看着崭新气派的门头，心里头那份重担，终于可以稍微卸下一些了。

剩下的，就是带着这帮最可靠的人，沿着画好的路，一步一个脚印地走下去。

“好了，”他转身，对店里的所有人朗声说道，“各就各位，准备迎接咱们的‘幸福果蔬’2.0时代！”

天，快亮了。