钓鱼让我走上人生巅峰 第146章 水边的筵席

直播结束，紧绷的神经彻底放松下来，王刚这才感到一股深沉的疲惫与饥饿感袭来。阳光正好，晒得人懒洋洋的。就在这时，水库老板赵德柱满脸红光地小跑过来，那热情劲儿比正午的阳光还灼热。

“刚哥！几位兄弟！辛苦了辛苦了！这都中午了，说什么也不能让你们饿着肚子走！”赵老板一把拉住王刚的胳膊，语气不容拒绝，“我让我家那口子炒了几个家常小菜，就在我那小平房里，干净卫生，咱们随便吃点，也算是我的一点心意！今天可真是帮我大忙了！”

他边说边看向旁边那几位看了半天热闹的钓友，“这几位兄弟也一起！都这个点了，还钓啥，一起热闹热闹！”

王刚看着赵老板诚恳的脸，又看了看身旁同样一脸期待的李鹏、王晶和几位钓友，笑着点了点头：“行，赵老板，那就打扰了。我们这正好也带了些熟食和凉菜，一起凑个桌。”

他让王晶从车上搬下来时准备的几个保鲜盒，里面是出发前岳母冯英特意准备的拿手卤菜——酱香浓郁的卤牛肉、Q弹入味的卤鸡爪，还有徐小颖拌的酸辣开口的凉拌三丝。这拿出来，顿时又引来一阵欢呼。

看到王刚这边还自带了“硬菜”，赵老板更过意不去了，搓着手道：“这……这怎么好意思，还让你们破费……”

“赵老板别客气，人多吃饭香嘛。”王刚摆摆手，随即像是想起什么，说道，“不过，光有这些还不够‘水边’的特色。赵老板，今天人多，你看要不麻烦你去网箱里捞一条活泼乱跳的草鱼上来，不用太大，三四斤的就成。今天露一手，给咱们这桌添个主菜，听掉又说你水库的鱼肉质特别好吃，正好借这个机会尝一尝。”

“哎！好！好！我这就去！”赵老板一听，喜出望外，连忙应声而去，脚步都比平时轻快了几分。

赵老板一走，王刚便不慌不忙地借用了老板房外的简易灶台。他先是熟练地刷锅、生火，动作麻利得像个老厨子。然后从自己带的调料包里拿出几样常用的，又找赵老板媳妇要了葱姜蒜。只见他热锅凉油，下入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒，煸炒出诱人的焦香，接着加入一勺自家做的豆瓣酱，小火慢炒，直到炒出红油和酱香味，浓郁的复合香气瞬间在小院上空弥漫开来，勾得在场所有人都不自觉地咽了咽口水。

“嘿，刚哥，你这架势，比钓鱼还专业啊！”一位钓友看得目瞪口呆，忍不住打趣道。

王刚嘿嘿一笑：“穷人的孩子早当家，媳妇喜欢吃，也就练过两手。”

正说着，赵老板提着一条还在奋力挣扎的、鳞片闪着银光的大草鱼回来了。王刚接过鱼，放在砧板上，也不用别人帮忙，左手按住鱼身，右手持刀，刀背“啪”地一下将鱼拍晕，接着刮鳞、去鳃、剖腹取内脏，动作行云流水，干净利落。最后在鱼身两侧均匀地打上精致的花刀，便于入味。整个过程不过几分钟，一条活鱼就变成了等待下锅的食材，看得周围的钓友和赵老板一愣一愣的，心中对王刚的佩服又多了几分——这真是水里岸上都是一把好手！

锅里的料汁早已熬得咕嘟冒泡，香气四溢。王刚将处理好的整鱼小心地滑入锅中，滚烫的料汁与鱼肉接触，发出“滋啦”一声悦耳的声响。他加入适量的开水，刚好没过鱼身，又淋入少许料酒和酱油，盖上锅盖，转为中火慢炖。

等待的间隙，他也没闲着，和赵老板以及钓友们聊着天。话题自然离不开今天的鱼情。

“刚哥，你今天可算是给我们这些常来的老面孔上了一课。”一位年长些的钓友感慨道，“我们以前就知道用商品饵，贵的便宜的试了个遍，效果就是不行，还真没想过用老板喂鱼的饲料。”

王刚递给几位钓友香烟，自己也点上一支，惬意地吐了个烟圈，说道：“老哥，钓鱼这东西，有时候不能想得太复杂。得琢磨鱼在想什么。它天天吃这个，都吃习惯了，你突然给它换个山珍海味，它反而不敢下嘴。就用它最熟悉的，准没错。”

赵老板也连连点头：“是这个理！以后我也得跟来钓鱼的兄弟们多说说这个窍门。”

大约二十多分钟后，王刚掀开锅盖，一股更加浓郁鲜香的热气冲天而起。锅里的汤汁已经收得浓稠，鱼肉饱吸了汤汁，呈现出诱人的酱红色。他撒上一把新鲜的葱花和香菜，然后将这条色香味俱全的红烧大草鱼，用一个巨大的鱼盘盛着，端上了已经摆好的露天餐桌。

“来来来，主菜来了！大家趁热！”王刚招呼着。

小小的方桌摆得满满当当。赵老板家做的农家小炒肉、清炒时蔬、西红柿炒鸡蛋，王刚带来的各式卤味凉菜，再加上这盆居中放置、引人垂涎的红烧鱼，简简单单，却比任何山珍海味都显得诱人。

众人围坐在一起，也顾不上什么客套，纷纷动筷。王刚夹起一块雪白的鱼肉，蘸满汤汁放入口中，鱼肉鲜嫩爽滑，毫无土腥味，酱香、辣香、葱香层次分明，味道恰到好处。

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