钓鱼让我走上人生巅峰 第26章 舌尖上的惊喜与屏幕后的未来

王晶家不算宽敞的厨房里，此刻却仿佛成了五星级酒店的后厨战场，而主厨，正是系着围裙、手持菜刀的王刚。

那条十几斤重的大花鲢已经被王刚麻利地处理干净，摆在了宽大的案板上。他手握厚背砍刀，眼神专注，下刀精准有力。

“刚子，你这……什么时候学的这一手？”小颖看着丈夫那熟练得不像话的架势，瞪大了眼睛，满脸的不可思议。她记得王刚以前最多也就会炒个青菜煮个面，杀鱼是熟练，可这分明是正经厨子的派头啊！

王刚头也没抬，手腕发力，“砰”地一声，将巨大的鱼头从中劈开，动作干净利落。“刷抖音看的啊，”他语气随意，仿佛在说一件再平常不过的事，“上面啥教程没有？想学个菜还不简单。”

“抖音？”王晶和冬梅也凑在厨房门口，看着王刚行云流水般的操作，同样一脸震惊。王晶挠了挠头：“刚哥，你看个短视频就能学成这样？这也太神了吧！”

“多看，多琢磨，再自己动手试试，不就差不多了。”王刚轻描淡写地说着，手上动作不停。他先将劈开的鱼头用葱姜料酒细细腌制，准备做**剁椒鱼头**。接着，手起刀落，将粗大的鱼骨砍成大小均匀的块状，“这鱼骨肉也不少，炸一下，做个**香辣鱼排**，下酒最好。”

然后，他换上一把薄刃片刀，只见刀光闪烁，一片片厚薄均匀、几近透明的鱼片便如同蝴蝶展翅般从鱼身上分离下来，整齐地码放在盘子里，晶莹剔透。“这鱼片，待会做**水煮鱼**，嫩滑。”

接着，他又将一部分鱼肉切成大小一致的方块，“这鱼块，用来做我们川渝特色的**太安鱼**，麻辣鲜香，够味！”

最后，剩下一些大块的鱼肉，他改上花刀，裹上淀粉，“这些弄个**糖醋鱼块**，给小鲸鱼和爸妈他们吃，酸甜开胃。”

所有的鱼肉、鱼骨、鱼头都被分门别类处理好。王刚又像变戏法一样，从带来的袋子里拿出各种配料：豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒、豆豉、葱姜蒜、以及他刚才在店里就提前配制好的几种秘制酱料和腌料。

“嫂子，刚哥这……真是看抖音学的？”冬梅悄悄拉过小颖，低声问道，语气里充满了难以置信。

小颖看着在灶台前忙碌的丈夫，那专注的侧影和沉稳的气度，让她既陌生又骄傲，她摇摇头，笑道：“我也不知道他什么时候偷偷学了这么多本事，不过……闻着这味儿，好像真挺像那么回事。”

当王建国、李秀兰、冯英以及王晶的父母陆续到来时，一进楼道就闻到了那股霸道而诱人的复合香味。麻辣鲜香中带着酸爽，勾得人食欲大动。

“嚯！什么味儿这么香？晶子，你请了哪个馆子的大师傅来了？”王晶的父亲，王刚的叔叔王建军一进门就洪亮地问道。

当众人看到系着围裙、在厨房里掌控着两个灶眼、挥勺颠锅的王刚时，全都愣住了。

“刚子？是你在做菜？”李秀兰以为自己眼花了。

冯英更是直接走到灶台边，看着锅里翻滚的、红亮诱人的水煮鱼片，啧啧称奇：“我的老天爷，刚子，你还有这手艺呢？深藏不露啊！”

王刚一边将炸得金黄的鱼排捞出控油，一边笑着回应：“叔，妈，英妈，没请大师傅，就是我自己瞎琢磨的。现在手机上不是有那种教做菜的视频嘛，刷到了就学一下，看着不难。”

“手机视频？就那个……一晃一晃的，唱歌跳舞的那个？”王建国也凑过来，看着儿子熟练地往剁椒鱼头上淋热油，刺啦一声，香气四溢，他脸上写满了困惑和惊奇。他实在无法把那个“不务正业”的短视频和眼前这一桌子堪比饭店的硬菜联系起来。

“爸，那不光是唱歌跳舞，上面啥都有，教做饭的、教钓鱼的、教种花的，啥都能学。”王刚一边解释，一边将最后一道糖醋鱼块装盘，撒上白芝麻。

很快，王晶家的餐桌被摆得满满当当。中间是霸气侧漏、红辣椒覆盖的**剁椒鱼头**；旁边是一大盘油亮滚烫、鱼肉嫩白、椒麻飘香的**水煮鱼**；紧挨着是色泽红亮、外酥里嫩的**香辣鱼排**；还有一盆汤汁浓郁、鱼肉入味、配菜丰富的**太安鱼**；以及一盘金黄诱人、酸甜可口的**糖醋鱼块**。再加上几个清炒时蔬，堪称一桌丰盛的全鱼宴。

“来来来，大家都坐，趁热吃！”王刚解下围裙，招呼着大家。

众人落座，迫不及待地动起筷子。

“唔！这水煮鱼，太嫩了！这味道，真好吃！”王晶夹起一片鱼片，入口麻辣鲜香，鱼肉滑嫩无比，忍不住大声赞叹。

“这剁椒鱼头，够味！这剁椒炒得香，汁水拌面肯定一流！”王建军尝了一口鱼头，对着王刚竖起大拇指。

“糖醋鱼块好吃！爸爸最棒！”小鲸鱼吃得满嘴酱汁，含糊不清地喊着。

“刚子，这太安鱼做得地道啊，比我之前在饭店吃的还香！”冬梅也赞不绝口。

李秀兰和冯英更是吃得眉开眼笑，看着王刚的眼神充满了骄傲和欣慰。

王建国闷头吃了几口香辣鱼排，又尝了尝太安鱼，终于忍不住，放下筷子，看着王刚，语气带着不可思议：“刚子，你真是看手机……看那个‘抖音’学的？这就能学成这样？”

王刚咽下嘴里的食物，拿出自己的手机，熟练地解锁，点开抖音App，随手划拉了几下，很快就找到了几个美食博主的页面，其中就有制作水煮鱼、剁椒鱼头的详细视频教程。他把手机递给父亲和其他好奇的长辈看。

“爸，叔，你们看，就是这样。人家一步步教，放什么调料，火候怎么掌握，都讲得清清楚楚。多看几遍，记下来，自己再动手试几次，慢慢就会了。”

王建国接过手机，戴着老花镜，和弟弟王建军头碰头地看着屏幕里博主行云流水的操作，听着详细的讲解，脸上露出了恍然又新奇的表情。

“嘿！还真是……这玩意，有点意思啊……”王建军啧啧称奇。

“现在这科技，真是了不得……”李秀兰也感慨道。

小颖看着丈夫，眼神亮晶晶的，她似乎有点明白，为什么王刚之前那么笃定地跟她说什么线上、短视频有未来了。她轻轻碰了碰王刚，低声道：“怪不得你之前老看手机，原来是在‘偷师’啊！”

王刚笑了笑，环视着围坐一桌、吃得心满意足的家人，心中涌起一股暖流。这次全鱼宴，不仅让家人品尝到了美味，更重要的是，他用一种最直观、最生活化的方式，在他们心中埋下了一颗种子——**那个小小的手机屏幕里，真的藏着一个广阔的世界，蕴含着改变生活、甚至创造未来的无限可能。**

夜色渐深，王晶家里欢声笑语，鱼香弥漫。这顿由一条鱼引发的盛宴，其意义，早已超越了美食本身。它像一扇窗，让这个传统的家庭，隐约窥见了一条即将到来的、全新的轨迹。而王刚，正稳稳地站在窗前，准备引领他们，走向那片更广阔的天地。