年代：南锣鼓巷88号 第17章 许大茂找来

思来想去，宋河还是准备弄红烧肉。

前世的时候，宋河就做过不少次。

而且抖音上有非常非常详细的教学视频。

或许是因为红烧肉要放的各种香料和调料很多，也或许是因为宋河真的做了不少次红烧肉，所以，这道菜算是宋河能做的菜里面，他感觉最好吃的一个了。

来之前，宋河就已经打算好要在外面做饭了。

所以，家里的锅一早就被他放空间里面了。

首先用空间简单搭了个灶台。

宋河一看四周，他本以为这年头城外的柴火随随便便就能找到的。

结果城外那真的是毛都没有一根。

找了小半个小时，宋河硬是没找到能用来当柴火的东西。

宋河这才想起来，前世自己好像从哪听到过一耳朵这方面的事情。

说这个年代树木很少，基本上被砍光了。

后世我们看到的大多数森林，那都是近几十年才种上去的。

蒜鸟蒜鸟，看实在找不到东西可烧。

宋河又跑了一趟城里。

城里能烧的东西还是挺多的。

至少不会像城外一样，到处都是光秃秃的。

找到几间倒塌的房屋，里面多的是木质结构。

再次来到城外，这次终于可以安心做菜了。

五花肉切块。

宋河也没太多舍不得，直接就切了30斤肉。

家里的火一般都比较小，所以不会像是饭店里面一样切成麻将块。

那样太大，火力不够。

这次也是一样，为了方便偷吃，宋河并没有切的很大块。

切块，清洗，五花肉焯水去腥。

温水冲洗干净。

下锅，无油无水，炒到微焦出油。

这一步是红烧肉肥而不腻的关键点。

同锅，用适量煸炒出来的油炒个糖色。

花椒桂皮香叶干辣椒炒出香味。

加开水，小火慢炖40分钟。

听起来挺难，其实挺简单。

除了时间长，甚至比很多菜需要的步骤还少。

里面的步骤，比如温水洗浮沫、加水的时候要加开水这些，宋河也不大知道什么意思。

只知道跟着做就行了。

40分钟后，看着鲜艳的红烧肉，宋河放了一块在嘴里。

忙了一晚上，还真有点饿了。

取出肉包当做主食，宋河干了满满一斤红烧肉，这才感觉过瘾。

不过，宋河又发现了一个问题。

那就是，目前还没有找到能够大量盛放食物和水的容器。

目前做出来的红烧肉，就只能放在锅里。

宋河挠了挠头，也没什么好办法。

只好明天去供销社看看，买点容器了。

此时，天空已经慢慢的浮上了鱼肚白。

宋河猜测现在或许已经是四点多了。

毕竟这时候的北方天亮的确实早。

还得是有块表啊。

下次去二手市场寻摸寻摸，看能不能买一块。

倒不是说黑市没有表，这种能在明面上拿出来的东西，宋河必定会相当小心的。

不然真被人看出点儿端倪出来，那真是要命的。

...

趁着天刚蒙蒙亮，宋河回到了四合院。

只不过刚要进院子，就感知到了一个憔悴的中年男人往自己身边过去。

宋河立马来了兴趣。

因为这人不是别人，正是聋老太的侄子，黄安。

身上背着一个布包，里面看起来鼓鼓囊囊的。

宋河看了一眼，若有所思，这是要出门的节奏，但没打算跟上去。

看了一眼家徒四壁的家，宋河闪身进入空间中。

昨儿刚把药方配齐，还没把药煮好呢。

刚才做红烧肉的时候直接把这事儿给忘了。

宋河只好在空间里面煮了。

两个小时后，十颗黑乎乎，带着奇异药香的药丸，和一小碗特别的药汤出现在太极空间当中。

不得不说，胡伟深还是有点儿东西的。

能光靠药方就能看出这药不简单，这可不是一般人能看出来的药。

民间还是卧虎藏龙啊。

“哟小河，出门啊？”

“诶，婶子，今儿要出车了，去供销社逛逛。”

这种老辈子出门无意义的打招呼，宋河还有点儿不习惯。

但没办法，身在这个时代，有些事情就必须习惯。

尤其是公共厕所。

宋河记得前世自己回老家，街上的集市就是这样的厕所。

那滋味，啧啧，别说了。

宋河宁愿拉个风景的。

这还帮人肥田了呢。

进了供销社，宋河四周看了一眼，供销社这时候才刚刚开门。

店员这时候才不紧不慢的在捯饬着呢。

倒是并没有“不得不无故殴打客户！”的标语贴出来。

因为这时候才1958年，这句话得到60年代后期才会因为各种各样的社会问题出现。

而且那种非常傲慢的售货员，通常也没个什么好下场。

那都是顶级的察言观色的主，你要是真敢谁都骂。

那你就且等着下班的时候被套麻袋吧。

一般来说，只有那种看起来唯唯诺诺的，售货员才敢欺负。

“同志，你要点儿什么？”

宋河看了一圈，倒是觉得想买的东西很多。

但宋河并没有那么放肆。

他就算有钱，也没那么多票。

用工业卷买了两个大铝盆就走了。

到了一个没人的小巷子，宋河手上一轻，两个大铝盆就消失在了宋河的手上。

紧了紧身上的警服，宋河直接就蹲在院子门口等着了。

“哟，宋河，今儿出车啊？”

蹲了一会儿，师父没等来，宋河却看到了一个有些意想不到的人和自己搭话。

许大茂！

真小人、不育、离婚多次、资本家的女婿几个标签瞬间出现在宋河的脑海里。

宋河甩了甩头，这才把给人贴标签的坏习惯甩出去。

“哟大茂哥，是啊，今儿出去的这么早？”宋河热情。

“嘿，我说你们能天天坐火车的就是爽，前儿我下乡，一老头逢人就说他坐了一趟火车，我以为啥事呢。”

许大茂下了自行车就直接给宋河发了一根二毛三，把火给宋河点燃了。

宋河眼睛微眯，这许大茂打什么坏主意呢？

他打算静观其变，要是能帮的小事儿，帮一帮街坊邻居的也不是什么大事儿。

但如果是什么比较麻烦的事嘛...

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