脱籍后，我成了夫家的摇钱树 第109章 风干鸡

云然恼怒地瞪了林盼秋一眼，“你不用管这么多，我给钱就是了。”

“哦哦，好吧！那都给你抓上。”林盼秋说完就快速地把云然要的那几只公鸡都抓好，绑好。

“现在就杀？”

“杀，灰脚的那几只给我绑好扔车里，这十只都杀了，把肠子和那啥留出来，肉不要，你算算多少钱？”

“额，三只灰脚小公鸡之前夫人说五百文一只，那就是一千五百文，这几只应当是一百文一斤，那就是……”

“行了，也按五百文一只给你就是了，一共六千五百文，喏，七两银子，多的就当赏你了，对了，你们的嘴巴可要闭紧了，我大哥还是要面子的。”云然盯着林盼秋，认真地说道。

“哎哎，一定闭紧。”林盼秋连连点头，心想着，你都给这么多钱了，我又不傻，怎么可能到处说。

随后林盼秋也不用家里人帮忙，直接在养鸡场边上就把十只小公鸡给宰了。

云然捂着鼻子站得远远的，“林娘子，你可要把鸡肠给我收拾干净了，对了，你家有炭火吧，要不直接给我焙干了，再磨成粉得了。”

“哎，云然姑娘你放心，一定收拾得干干净净。”

眼见着林盼秋从鸡肚子里掏出两个长条形的东西，云然立马跑回马车里拿了一个食盒过来，“来来，洗干净往这里放。”

很快，二十个鸡腰子就整整齐齐地摆放在盘子里，“都齐了，不过现在天气热，云然姑娘，要是等鸡肠烘干，那这鸡腰子就怕会坏。”

“啊，这倒也是，”云然皱紧了眉头，“这样，鸡肠不着急，你们先烘干磨成粉，明日你再送到富贵酒楼来，可行？”

林盼秋连连点头，“当然行了。”

随后云然满意地拎着食盒走了。

一大家子人看着满地的小公鸡面面相觑，“这就要一点鸡肠子给了这么多钱？”

陈山茶见得多，摆手说道：“你们不用管这么多，钱给了就成，老大老二，把鸡再收拾一遍，盼秋，你先歇着。”

“哎，娘，这么多鸡，这天又热，我们怎么吃得了？”周荣昌有些发愁，十只鸡，他就算再爱吃，一天也吃不完啊！又不是狐大仙。

陈山茶沉思片刻后一握拳，说道：“盼秋，给你们娘家带上两只，香兰你娘家也带上一只，晚上再吃一只，不，两只。”

“可这样还有五只呢？总不能再送人吧？”周荣昌有些发愁，送人他舍不得，但吃又吃不了。

“剩下的五只我腌了做风干鸡得了。”

“风干鸡？娘，现在的天气能成吗？可别臭了。”林盼秋有些担心。

陈山茶摇了摇头，“没事的，咸的东西，坏不了。”

“那我就托人把这两只鸡带给我娘家了。”正好莲花村也经常有牛车经过她娘家的，给上两个铜板就成。

何香兰眼珠子一转，直接说道：“娘，我娘家那只你也给做成风干鸡好了，我娘好那一口。”

“那盼春你们呢？”陈山茶转头看向林盼春两人。

“盼秋，娘做的风干鸡味道很好，去年就没做，我早就馋这一口了，要不那两只也直接做成风干鸡好了？”

林盼春期盼地看着林盼秋，心想着，鲜鸡什么时候都能吃，但这风干鸡也就婆婆做得好吃，她也试过，做出的味道就是没婆婆做的好吃，也不知道是什么原因。

林盼秋见状也点了点头，“那行，就都做风干鸡好了，到时再拿两只就好。”

这会儿周荣安也把几只鸡都清洗干净了，抬着头问道：“娘，这鸡往哪里放？”

“哎呀，大哥，直接拿绳子把鸡头吊起来晾一晾，娘说做风干鸡呢！”周荣昌兴奋地说道。

周荣安白了二弟一眼，“你啊，说到吃的就这么高兴，让你收拾下鸡就跑得没影了。”

“嘿嘿，大哥，能者多劳，你比弟弟我厉害。”

陈山茶看了林盼秋一眼，笑道：“你大嫂二嫂都知道风干鸡怎么做，但做出来的味道和我还是有差距的，你也来学一学，要是出师了，以后我就轻松了。”

往年过年前她也会做上几只，但去年忙忘了，这不，小儿媳过门也一年多了，愣是没吃上她的拿手菜。

“哎，娘，我认真学着呢！”

陈山茶说着从橱柜里掏出一个小布袋，“这里是山上采的山栀子，这会儿我们先把山栀子煮上，盼秋，你来烧火。”

林盼秋边烧火边说道：“这个我知道，娘，山栀子是不是用来上色的？我娘以前就用山栀子染布呢！”白布便宜，很多时候她娘就买白布自己染，虽然洗多了就褪色，但胜在便宜。

“对，就是上色用，差不多了，我先把汁水过滤出来，放凉就能用了。这会儿我把香料炒一炒，等会儿还要磨成粉。”

林盼秋侧着头往锅里看去，只见婆婆依次往锅里放了八角，花椒，小茴香，香叶，然后慢慢地翻炒起来。

“盼秋，火小一点，省得糊了。”

“哎，好，”林盼秋把灶洞里的火撤出来一些。

“行了，盼春，来，把香料磨一下。”陈山茶冲着外面大声喊道。

“哎，娘，来了，”林盼春笑呵呵地走了进来，接过盘子后笑道：“盼秋，你可要好好学，争取把娘的这做风干鸡的手艺给学会。”

“那我可不敢说，我哪能一下子就把娘的手艺给学会了。”

陈山茶笑了笑，“其实多做几次就会了，你大嫂和二嫂就是懒。盼秋，可以继续烧火了，小点，我把盐炒一炒。”

“娘，干嘛还要炒啊？直接抹不行吗？”

“炒过的盐香，我看我娘就是这么做的。”具体有什么好处陈山茶也不清楚。

等盐炒得差不多了，陈山茶又舀了两勺栀子水进去，锅里的盐瞬间变了颜色，继续炒，继续加，直到把栀子水都加完后才停了手。

“好了，等盐冷一冷就行了，我们去看看鸡晾干了没。”

在院子里守着鸡的周荣昌耳朵尖，立马高声回道：“娘，差不多了，鸡皮都干了。”

陈山茶听见二儿子的话，不禁摇了摇头，“你二哥啊，还是和个小孩子一样。”

“娘，香料粉也磨好了。”林盼春端着盘子也走了过来。

“那成，和栀子盐混合在一起吧！开始腌制。”

陈山茶拿了一只，往上面撒了一把盐，“盼秋，你看，就这样把盐均匀地抹到鸡身上去，一定要使劲揉搓，直到鸡肉出水，特别是像鸡腿这样肉厚的地方，多揉搓几次，一定要把味道腌进去了。”

林盼秋边看婆婆的动作，边点头，“嗯嗯，我知道了，娘，这要腌多久啊？”

陈山茶看了眼外面的日头，“本来冬天的时候要腌个三天左右，但现在天气热，怕放不住，多撒点盐，腌一天一夜就差不多了，然后拿出去晒，日头好，晒上一两天也就干了。”