大约一个小时后,腌制完成。卡马尔从料理台下方取出一个巨大的铜锅,这个铜锅传承自他的家族,已经有上百年的历史,锅身布满了古朴的花纹,蕴含着温和的土系灵能,能够让食材在烹饪过程中均匀受热,更好地保留营养和灵能。他将铜锅放在特制的炉灶上,点燃灵能火焰,火焰呈现出温暖的橙红色,在卡马尔的控制下,温度逐渐升高。
卡马尔先在铜锅中加入适量的椰奶灵液,椰奶灵液来自印度南部的椰子种植园,蕴含着丰富的水系灵能,口感醇厚香甜。然后,他将腌制好的深海咖喱虾放入铜锅中,用铲子轻轻翻炒均匀。虾肉与椰奶灵液、香料相遇的瞬间,一股更加浓郁的香气爆发出来,火系灵能、土系灵能和水系灵能相互交织,形成了独特的灵能波动,弥漫在整个赛场。
卡马尔用火系灵能控制着火焰的温度,让铜锅中的汤汁慢慢沸腾,然后转为小火,缓慢炖煮。随着时间的推移,铜锅中的汤汁渐渐变得浓稠,色泽金黄诱人,香料的香气与虾的鲜香、椰奶的香甜完美融合在一起,形成了一股浓郁的异域香气,让人闻之欲醉。在炖煮的过程中,卡马尔不时用铲子轻轻翻动虾肉,确保每一只虾都能均匀受热,熟透而不柴。
大约半个小时后,这道“香料咖喱虾”终于完成。卡马尔将铜锅从炉灶上取下,小心翼翼地将虾肉和汤汁盛放在特制的银盘中,旁边点缀着几片新鲜的香菜叶和柠檬片,让整道料理的颜色更加鲜艳诱人。当这道料理被送到评审团面前时,评委们纷纷被那浓郁的香气所吸引,迫不及待地想要品尝。
一位来自东南亚的评委率先拿起勺子,舀起一只咖喱虾,轻轻咬了一口。虾肉的鲜嫩弹牙与香料的浓郁复杂完美融合,辛辣中带着香甜,醇厚中透着清新,多种味道在舌尖上跳跃,形成了丰富的味觉层次。椰奶灵液的醇厚中和了香料的辛辣,让料理的口感更加温润顺滑,而灵能的融合则让人感到全身暖洋洋的,无比舒适。
“这道‘香料咖喱虾’,充满了浓郁的印度风情,香料的运用恰到好处,既没有掩盖虾的本味,又增添了独特的风味。”这位评委赞不绝口,“灵能的融合虽然不算极致,但胜在特色鲜明,让人印象深刻,是一道非常出色的料理。”最终,卡马尔获得了9.2分的评价,他露出了满意的笑容,双手合十,向评审团表示感谢。
多元风采,各展所长
赛场上,除了藤原文太、皮埃尔和卡马尔这三位风格鲜明的料理大师,其他料理师也纷纷展现出了不俗的实力,用各自的特色料理为这场海洋盛宴增添了更多精彩。
来自韩国的料理师金智妍,是一位年轻貌美的女性,周身萦绕着淡淡的冰系灵能,如同冬日的初雪,清新而纯净。她挑选的食材是“深海鳕鱼”,这种鳕鱼生长在朝鲜半岛东部的深海区域,肉质鲜嫩细腻,蕴含着温润的水系灵能,是制作韩国料理的绝佳食材。金智妍的料理是“泡菜鳕鱼锅”,她将自家腌制的泡菜灵材与鳕鱼搭配在一起,泡菜的酸辣灵能与鳕鱼的温润灵能相互融合,形成了独特的味觉体验。
金智妍首先将鳕鱼切成均匀的块状,用海盐灵晶和白胡椒粉腌制片刻,然后放入特制的石锅中。她将泡菜灵材切成小块,与豆腐灵块、豆芽灵菜、金针菇灵菇等食材一起放入石锅中,加入灵泉水和韩国辣酱灵膏,用冰系灵能控制火候,缓慢炖煮。随着汤汁的沸腾,一股酸辣鲜香的气息弥漫开来,冰系灵能的加入让汤汁的口感更加清爽
多元风采,各展所长
赛场上,除了藤原文太、皮埃尔和卡马尔这三位风格鲜明的料理大师,其他料理师也纷纷展现出了不俗的实力,用各自的特色料理为这场海洋盛宴增添了更多精彩。
来自韩国的料理师金智妍,是一位年轻貌美的女性,周身萦绕着淡淡的冰系灵能,如同冬日的初雪,清新而纯净。她挑选的食材是“深海鳕鱼”,这种鳕鱼生长在朝鲜半岛东部的深海区域,那里常年被寒流环绕,水温极低,鳕鱼在低温环境中缓慢生长,肉质积攒了极致的鲜嫩与温润的水系灵能,用指尖轻触鱼肉,便能感受到那如同云朵般绵软的触感,灵能顺着指尖缓缓流淌,带着海洋的清冽气息。金智妍的料理是“泡菜鳕鱼锅”,她将自家传承三代的泡菜灵材与鳕鱼搭配,试图用泡菜的酸辣灵能激活鳕鱼的温润灵能,创造出层次分明的味觉碰撞。
金智妍的料理台收拾得干净利落,韩式陶瓷器皿与不锈钢厨具错落摆放,透着简约而精致的美感。她先将深海鳕鱼用厨房纸轻轻按压,吸去表面多余水分,银灰色的鱼皮泛着细腻的光泽,刀刃划过鱼身时,能清晰听到肉质纤维断裂的清脆声响。她将鳕鱼切成三厘米见方的块状,每一块都带着均匀的鱼皮,放入浅盘后,撒上细如粉末的海盐灵晶——这种灵晶是从济州岛深海盐床中提炼而成,经过灵能淬炼后,咸度温和且带着一丝回甘,能最大程度保留鱼肉的鲜味。再撒上少许现磨的白胡椒粉,用干净的手轻轻翻拌,让调料均匀附着在鱼肉表面,腌制十分钟。
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