百年梦魇之青杏 第16章 栋梦

……一条很大的沟渠横在我眼前,我想跳过去,但又不敢跳。我抬头朝沟渠的对面看,一个一个的稻把,顶端扎着,竖着排在那儿。沟渠的两侧,是两条很宽的泥路。我朝左右看,四周都没有人。我正感觉自己很孤单,却发现自己已站在了沟渠的对面。沟渠里突然有水汹涌着过来。原来浅可见底的水猛然抬高了起来。很快像是要漫过泥路一般。我紧张的后退了一步，却不料，一脚踩了个空。我仰头倒了下去，天空像是有一双大大的眼睛正看着我。目光中，像是有许多的揶揄……

大概是子女多,双职工的父母工资又低。在我幼年时,家里的经济似乎很拮据,家里最常见的菜,要么是一碗芋艿籽汤；要么是一碗豆瓣酱蒸白豆腐干。煮芋艿籽汤是我的拿手好戏：将芋艿籽洗净了刮去皮,再切成丝,加适量的水,放入锅中煮。待汤渐渐地稠了,加适量的盐,再撒些蒜叶泥。吃时,舀半匙猪油搁在碗中。一碗芋艿汤算是做好了。

芋艿汤，芋艿香、蒜叶香加上猪油香三香合一,实在是下饭的佳肴。饭碗里浇一些芋艿汤,搅拌匀了,米饭常常来不及细嚼便滑进喉咙了。但是,做这道菜时,有一点是需要特别小心的：芋艿籽被刮去皮后,滑溜溜地很难切成丝。得先将芋艿籽一剖为二,将剖面放在案板上切片。然后再切丝,这样，芋艿籽在案板上便老实多了。

豆瓣酱蒸豆腐干这道菜,一般都是父亲将豆腐干切成了丁,放入一只大碗中,在豆腐干丁上盖上豆瓣酱,再将猪肚中的鸡冠油,切碎了放在豆瓣酱上。父亲总是将这道菜准备好了,放在锅中,自己忙着去上班了。我们放学回来后,只需掀开锅盖,在锅中放一些清水,点着炉子,隔汤蒸就可以了。

原先,我也一直不明白,为什么放在最上面的那些浅黄色的猪油叫鸡冠油。既然是猪油,应该长在猪的肚子里才对；既然长在猪的肚子里,为什么又被叫**冠油呢?我们家养的鸡,不管是公鸡还是母鸡,鸡冠都是红红的,像是要滴出血来,从来也没有白白的像油一样的东西挂在上面。

其实,鸡冠油确实是猪肚子里的油,只是它是被从猪大肠上扯下来的。形状像是鸡冠而已。这种油,在那时,不比猪肚子正宗的板油,价格自然比猪板油便宜了许多。但是,将这种油放在碗中与豆瓣酱和白豆腐干同蒸。香味并不比猪板油逊色。蒸至满屋都是香味时,菜便能吃了。吃前,先将油,豆瓣酱和白豆腐干丁拌匀了。搅拌的过程，早已引得人口水直流了。每天中午,父母总是在我们将要吃完饭时,才匆匆返回家来,急急扒上一口饭,便又去忙着他们的工作了。

为了补贴家用,父亲将饲养家禽作为主要副业。宅院内天井的东侧有一道”L”型的半腰墙,半腰墙缩进裙楼沿下约一米。父亲便在这一米宽的长条地盘上建起了他的鸡舍。父亲养鸡是因为鸡能产蛋。所以,我们家一般不会养公鸡。公鸡只有在逢年过节时,乡下的亲戚送来了,我们才能见得到。

每天清晨,母鸡们出栏时,父亲会将母鸡的屁股摸个遍。然后,关照我,今天有几个鸡蛋。收鸡蛋的任务是我的。母鸡生蛋的那几个草窝,父亲特意将它们按在鸡窝顶上。我每天放学的第一件事,便去草窝里摸鸡蛋。将摸来的鸡蛋,放进碗橱下面的那个盖钵中。

每天清晨,母鸡们出栏后,便会拍拍翅膀,飞快地朝宅院的后侧边门外冲去。因为门外才是它们觅食的天堂。宅院屋后的高墩上。高墩东侧的猪舍里有稻草。稻草上有没有脱尽的谷粒。在宅院东临的菜园北侧,除弄堂西侧徐家的那个猪棚外，还有另外的一大一小两间草棚,也都养着猪,并且，也堆放着稻草。猪的主人喂了猪离去后,可以飞进猪栏跟猪抢食。猪槽中的食吃完了,可以在稻草中寻找幸存的谷粒。

要生蛋时,它们才会匆匆返回宅院来,飞上鸡舍顶,钻进产蛋的草窝。产下蛋后,它们会“咯达,咯达”地叫唤几声。如果我正巧在家,我会赶紧抓出一小把米来,作为奖赏。鸡们会红着脸,细细地啄食了才离去。如果,没有人听它们的叫唤,它们会怏怏地离去。它们知道,主人要在傍晚的时分,才会喂食。所以,每天的傍晚,天还没有变黑,它们便已早早地回进宅院来,在天井里,探头探脑地等候着主人喂食。

父亲预测母鸡是不是会下蛋很准,很少会出差错。我学不来父亲的这一招。我曾仔细观察父亲的预测。父亲只是拎起母鸡的那一双翅膀后,另一只手在母鸡的屁股下轻轻一托,便能得出结论。我却是三番五次地托,也找不到会不会今天生蛋的感觉。我只能一手同样拎着母鸡的那一双翅膀,另一只手轻握母鸡的屁股,伸出中指塞进入鸡屁眼中,用指尖探寻母鸡腹中的那个鸡蛋的那个圆弧。若指尖能感觉得到那个圆弧的,鸡今天便会生蛋;若感觉不到那个圆弧的,鸡今天不会生蛋。

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