蒋云枫听着齐馨那句“我家茜茜跟着你,我这个当妈的放心”,耳尖微微发烫,心里却忍不住腹诽:
“齐阿姨,您要是知道您女儿这‘小师弟’,不仅有她一个师姐,还有八个师姐妹等着以及还有两位红颜,怕是要把手里的锅铲直接挥过来了。”
这话自然不敢说出口,他只能挠了挠头,笑着转移话题:
“阿姨您别夸我了,我这点厨艺,也就是能把菜做熟,跟您比还差远了。
您快教教我,西湖醋鱼的酱汁怎么调才正宗?”
齐馨被他逗笑,拿起一旁的调料瓶,耐心讲解:
“调醋鱼的酱汁讲究‘酸甜平衡’,要先用生抽、老抽打底。
再放三勺香醋、两勺白糖,最重要的是要加一勺绍兴黄酒去腥味。
最后勾薄芡,淋上热油,这样酱汁才会鲜亮,鱼肉也嫩。”
蒋云枫认真听着,手里已经拿起菜刀,开始处理刚买的荷兰豆。
他的刀工熟练,刀刃贴着荷兰豆的边缘,手腕轻轻转动,翠绿的豆荚瞬间被分成均匀的小段。
连两边的筋都被精准剔除,动作快得几乎留下残影。
“哟,你这刀工可以啊!”
齐馨看在眼里,惊讶地挑眉,“比茜茜那丫头强多了。
她之前学切菜,把荷兰豆剁得乱七八糟。
还说‘碎一点更入味’,最后炒出来全是豆泥。”
蒋云枫忍不住笑出声,脑海里浮现出七师姐鼓着腮帮子,把碎荷兰豆倒进锅里的样子,眼底满是温柔:
“小茜茜性子直率,做什么都有自己的道理。
我这刀工,唯手熟尔!”
两人一边聊着,一边忙碌起来。
齐馨负责处理西湖醋鱼,她先将鲈鱼两面各划三刀,用料酒和姜片腌制去腥,动作娴熟;
蒋云枫则接过排骨,放进冷水里焯水,撇去浮沫。
再加入冰糖炒出糖色,然后把排骨倒进去翻炒。
很快,锅里就飘出焦糖的甜香。
“你这炒糖色的火候掌握得不错啊!”
齐馨凑过来一看,见排骨裹着均匀的琥珀色,没有一丝焦糊,忍不住夸奖,“很多人炒糖色要么炒糊发苦,要么没炒到位挂不上色。
你这水平,比饭店的厨师都强。”
蒋云枫笑笑没解释。
心里却在说,修真者对火候的掌控本就远超常人,哪怕是最细微的火温变化,也能精准感知,炒糖色自然不在话下。
厨房里的烟火气越来越浓,西湖醋鱼在锅里咕嘟咕嘟地煮着,酱汁裹在雪白的鱼肉上,泛着诱人的光泽;
糖醋排骨在砂锅里慢炖,甜香混合着肉香,飘满了整个客厅;
蒋云枫还顺手炒了一盘清炒荷兰豆,翠绿的豆荚搭配鲜红的辣椒丝,看起来清爽可口。
最后,他又用高压锅炖了一锅玉米排骨汤,汤色奶白,香气浓郁。
“叮咚——”
晚上七点整,门铃准时响起。
齐馨擦了擦手,笑着说:“肯定是你叔回来了,我去开门。”
蒋云枫也放下手里的勺子,走到客厅等候。
很快,门口传来熟悉的脚步声,一个穿着藏蓝色警服的中年男人走了进来。
他身材挺拔,却难掩眉宇间的疲惫,眼角有淡淡的细纹,左手下意识地扶着腰。
正是杭城公安局局长安家和。
安家和刚换完鞋,抬头就看到站在客厅里的蒋云枫,眼神瞬间变得锐利起来。
作为常年办案的警察,他的直觉远超常人——这个年轻人气质沉稳,眼神清澈却带着一股不容小觑的气场。
他愣了一下,随即看向齐馨,语气带着几分疑惑:“这位是?”
“这是云枫,蒋云枫,茜茜的小师弟,也是……咱们家半个儿子。”
齐馨笑着介绍,拉着安家和坐下,“今天云枫来家里,跟我说了茜茜的事,还帮我治疗了身体。
你看我现在,头也不疼了,手脚也不凉了。”
安家和的目光在蒋云枫身上停留了几秒,没有立刻追问,只是点了点头,拿起桌上的水杯喝了一口。
蒋云枫看出他的谨慎,主动走上前,语气恭敬:“叔叔您好,我是蒋云枫。
昨晚安茜在大明山办案遇到点情况,暂时需要离开一段时间。
我今天来,是想跟您和阿姨详细说说情况,也顺便看看您的身体,特别是您腰的毛病!
安家和闻言,不动声色地问:“你能治疗?”
“能,要是您信得过我,我可以帮您彻底根治。”
安家和还没来得及回应,齐馨就抢先开口:“家和,你就试试吧!”
安家和看着妻子期待的眼神,又看了看蒋云枫真诚的表情,沉默了几秒,最终点了点头:“好,那我就试试。
不过先吃饭,有什么事,吃完饭再说。”
“哎,对,先吃饭!”
齐馨立刻起身,把菜端上桌,“今天云枫也露了一手,你尝尝他做的糖醋排骨,比我做的还香!”
餐桌上很快摆满了菜——西湖醋鱼卧在青花瓷盘里,鱼肉雪白,酱汁鲜红,撒着翠绿的葱花;
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