穿越明朝考科举之穷山恶水出名臣 第138章 一门三秀才

当夜，书院街的陈家小院大摆筵席，陆姑丈和黎父不顾陈传富的反对，两人一个跑去广州府最出名的酒楼--百年老字号莲花楼，订了一大桌最豪华的九大簋席面回来庆贺，另一个则跑到高档酒庄买了山东秋露白和金华酒回来庆贺。

陈远文看着满满一桌的丰富菜式，有无鸡不成宴的白切鸡、烧乳猪、荔枝柴烧鹅、清蒸鱼、?发菜蚝士焖猪手、香芋扣肉、蜜汁大虾、果仁炒马蹄丁、冬菇扒菜胆，还有一道蕴含丰富的胶原蛋白的汤品--花胶鱼翅汤，看到他肚子里的馋虫都要爬出来了。

他们6人坐在一起，吃菜喝酒聊天，好不惬意，四大护卫因为类似客卿身份，也被热情邀请坐在旁边作陪。

大人忙着喝酒聊天，陈远文三位秀才公在敬了一圈酒后则忙着品尝佳肴。

白切鸡?皮爽肉滑，象征“大吉大利”；?烧乳猪?皮酥肉香，代表富贵临门；?烧鹅外皮酥脆，内肉鲜嫩，肥而不腻，鹅头有“髻”（头鬓）的象征鸿运当头?；清蒸海鲜鱼?寓意“年年有余”；?发菜蚝豉焖猪手?谐音“好事发生”；?香芋扣肉?：肥而不腻，体现“横财就手”；?蜜汁大虾象征“金钱满屋”；?马蹄丁爽口解腻，代表“丁财两旺”；冬菇扒菜胆因为冬菇形似钱币而得名“金钱”，象征经济繁荣与好运；鱼翅花胶象征如虎添翼，更上一层楼。

每一道菜品都色香味俱全，又寓意美好，让三位小伙伴迷其中。

陈远文尤其爱那一道金钩翅花胶汤，一盅汤里放了满满的鱼翅和花胶，量足汤浓，喝完之后感觉被院试掏空的干枯的心灵仿佛又重新滋养回来了。

这一大盅汤要放在前世，起码要上千元，而且鱼翅的软骨还没有那么爽滑柔嫩，翅根没有那么软糯有韧性，花胶更是真材实料，胶质厚实且顺滑?无腥味。

陈远文看着一味进攻烤乳猪的陆笙和专情于烧鹅的黎湛，还有只顾着喝酒的几位长辈们和护卫们，不由得摇了摇头，哎，暴殄天物。

这道汤的材料在后世因为动物保护已经快喝不到了，且喝且珍惜啊。他默默地站起来又去加了一碗汤。

喝了几杯的陆姑丈给陈传富和黎父斟了满满一杯酒后，动情地道：“这次笙儿能够吊榜尾考上秀才，我是心满意足了。说起来，我家笙儿这次还是沾了文仔的光，要不是文仔给他弄到了粤秀书院的插班入读的推荐信，又经常给他讲解算术题和律法题，他这次可不一定能考上。”

黎父也赞同地道：“是呀，这次如果不是远文给湛儿拿到了粤秀书院的入读名额，凭我自己的能力，他只能到其他普通书院插班，学习效果肯定没有粤秀书院好。还有那些复习资料和试题集，哪一样不是远文搞回来的。来，我敬亲家一杯，祝贺亲家有这么出色的儿子，也希望湛儿、远文和笙哥儿三个人以后继续相互帮助、相互扶持，在科举的路上越走越远。”

陈传富听到陆姑丈和黎父对陈远文的高度评价，开心得合不拢嘴，敬酒那是来者不拒，一杯接着一杯。

陈远文看着三位喝大了就在互相商业吹捧个不停，特别是在四大护卫的“一门三秀才”的真心实意的赞美下，三位长辈们更是喝得豪迈。

陈远文不由得心疼地看着那二两银子一小瓶的山东秋露白和金华酒。

这?可是明朝的七大名酒之一，刚刚酒席开始前，黎父还给他们仨科普了一下，以免他们之后在酒宴应酬时啥也不懂，露怯。

七大名酒之一的山东秋露白?，是高粱烧酒，色白味烈，王世贞曾称其“甘而酽”，流行于山东及开封之间。

?七大名酒之二的淮安绿豆酒?，以绿豆入曲，具清热解毒功效，宴席常备，但“有灰，不美”。??

七大?名酒之三为括苍金盘露?（处州金盘露），浙江处州产，用姜汁造曲，醇美但色香逊于东阳酒，为朝廷贡品。??

七大名酒?之四为婺州金华酒?（东阳酒），金华府产，色金黄、清香不醉，广泛用于民间宴饮和文学。??

七大?名酒之五为建昌麻姑酒?（江西麻姑酒），以泉得名，曲含药材，分单料和双料，民间多用于端午送礼用。??

?七大名酒之六为太平采石酒?，产地安徽太平（今当涂），采石矶一带。

七大名酒?之七为苏州小瓶酒?，曲含葱、红豆等，饮后“头痛口渴”，品质较低。??

按黎父的说法，时下读书人饮宴多喝秋露白或金华酒，所以他两样都倒了一点给黎湛、陈远文和陆笙尝尝。

黎湛已经16岁，而陆笙今年刚过14岁生辰，只有陈远文最小，还有一个月才11岁，在古代15、6岁就可以成亲生孩子了，是成年人了。

陈远文则比较特殊，他虽没有成年，可是他考上了秀才，有这种社会地位，他以后也得有一些交际和应酬。

陈远文首先浅浅抿了一口山东秋露白，嗯，不愧是七大名酒之一，酒质甘甜、色泽纯白、香气清洧。

明代文献曾记载其“色纯味洌”，以秋露水酿造，酒体甘甜润泽，带有秋露的清凉感，整体酒感香气清雅，融合草本清香，酒香清洌，陈远文低头闻了闻，嗯，酒里带有秋日果实的微妙气息。

再看其酒质，质地纯净因秋露水清澈，酿造时杂质较少，酒液呈现透明纯净的色泽，入口绵密顺滑。

陈远文赞叹道：“果然是难得的好酒”。

黎湛和陆笙听到后也急吼吼地拿起装着秋露白的酒杯喝了一口，瞬间也被其甘甜的酒感吸引，喝了一口又一口。

陈远文立马阻止他们还要再喝，酒虽清冽甘甜，但初饮者还是易醉的。

他连忙给他们倒了一点金华酒。

这金华酒清香甘醇，酒液入口清香远达，带有麦曲的鲜香与红曲的醇厚，口感辛而不烈、美而不甜。 ?

?最妙的是酒体呈金黄色，清澈透亮，莹彻天香，融合了白曲（麦曲）的鲜香与红曲（米曲）的色香，形成独特风味，饮后不头痛口干。

陈远文放下酒杯，不由得暗叹，难怪明代金华酒被视为官方宴席必备饮品，士大夫阶层将其列为宴席首选，就这“色如金，味甘而纯”，就值得这种待遇。

他立马想到，如果用透明的玻璃酒杯盛满这金黄清澈透亮的金华酒，在摇曳生姿的夜灯照耀下是何等的鎏金溢彩的绚丽景象，此刻他已经想到了琉璃工坊下一波制造和营销的方向了。

这夜，大家并没有完全放开了喝，因为有科举经验的黎父告诉他们，明天一早他们仨还要带着院试的浮票去衙门核对身份、领取秀才文书和秀才生员服，所以不敢闹得太晚。

而领完生员服后，隔天府衙还有一个为新晋秀才举办的宴会。

本来科举考试后的官方宴会，只有鹿鸣宴和琼林宴（恩荣宴）两种，鹿鸣宴是为乡试（考中举人）举办的宴会，由地方官员主持，宴会上常吟诵《诗经·小雅·鹿鸣》中的诗句，表达对贤才的礼遇。 ?

而琼林宴（恩荣宴）则用于庆祝殿试后的进士，始于宋代的皇家赐宴，由宋太祖赵匡胤确立殿试制度后形成定制，因设于汴京琼林苑而得名。宋徽宗政和二年（1112年）改称“闻喜宴”，元、明、清时期虽改称“恩荣宴”，但仪式内容沿袭旧制为科举四宴中规格最高者，琼林宴专为新科进士举办，宴席由皇帝钦定日期并赐予簪花、朝服等物，成为古代科举文化的重要象征。

但其实很多地区为了显示官府对科举的重视，也会举办秀才宴，花小钱拉拢有潜力的科举人才。