穿越明朝考科举之穷山恶水出名臣 第3章 清保凉煲鸡

好不容易在日上中天的时候，陈远文一家的所有男丁，爷爷陈老爷子、爹陈传富、二叔陈传贵、三叔陈传荣、大堂哥陈远健、二堂哥陈远康、三堂哥陈远志和他自己终于全部平安趟过小泥潭，来到坐落在对岸半山腰的太公和太婆的坟前。

然后，大家就各司其职地忙碌起来，陈老爷子负责用手清理墓碑周围的杂草；陈传富三兄弟拿着锄头把以坟墓为中心向外延展?5米?为半径的圆形区域的杂草全部铲除掉；陈远健和陈远康这两个半大小子拿着镰刀把长得高高的杂草割掉，方便他们的伯父三人锄草；陈远志和陈远文两个小家伙就跑来跑去，帮忙把杂草扔到圆形区域的外围。

足足忙碌了大半个时辰，一大家子才把太公太婆坟地周围清理得干干净净。

接着，陈老爷子带着儿孙们在墓碑前摆上供品，有猪肉、茶叶、水果和糕点，还有自家酿的酒。

他神情肃穆地点燃香烛，插在坟前，然后带着大家齐齐跪下，恭恭敬敬地磕了三个响头。磕完头后，陈老爷子缓缓站起身，对着墓碑轻声说道：“爹娘，我们来看您们了，家里一切都好，孩子们也都孝顺。”

陈传富三兄弟也跟着表态，会继续把日子过好，让祖宗放心，请祖宗保佑。随后，陈远健几兄弟也依次上前，向太公太婆诉说着自己的心愿。

轮到陈远文时，他有些紧张，心里默念道：“太公太婆，不管我来自哪里，这一世既为陈家人，我一定会努力读书，考秀才，为陈家争光，光宗耀祖，您们一定要保佑我。”

拜祭完后，陈传富让两个小的捂住耳朵，他点燃了爆竹，顿时，坟前火光冲天，烟雾缭绕。

过后大家又在坟前站了一会儿，仿佛在与祖宗进行一场无声的交流。最后，陈老爷子一声令下，众人收拾好东西，带着对祖宗的敬意和对未来的期许，慢慢走下山去。

俗话说上山容易下山难，陈远文只想说无论是上山还是下山都很不容易，特别是在湿热而又人迹罕至的山林。

可能是因为完成了今日的拜山任务，回程大家的心情都轻松了很多，阳光穿透树叶照射在地上，形成了星星点点的斑影，远处不知名的鸟鸣声显得山林更加地幽静。

从小泥潭爬回山间小路后，由于祭品的衣纸、元宝蜡烛、香已经消耗了一部分，陈三叔肩上的担子大大减轻了，走起路来虎虎生风。

在祭拜时歇息了一阵的陈远文和陈远志一人拿着一支长树枝，一边手拉手走在山间的小路上，一边用树枝拍打着路边的灌木丛，时不时发现树丛里隐藏着的野果子。

哇，有红色的刺萢儿，又叫覆盆子、插田泡、蓬蘽、山莓、空心泡等。长得很像小草莓，表面有好多小颗粒。味道比草莓更清甜，晶莹红亮。

陈远文知道，刺萢儿好吃，而且还有很多功效，在前世有着“黄金水果”的美誉。含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。刺泡儿长期食用的话还能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病，可惜前世由于山林遭到破坏等原因，这些野果越来越少了。

还有紫色的桑葚，外表像个毛毛虫一样，别看桑葚长得其貌不扬，却是一种营养美味的小浆果。它味甜汁多，吃一口嘴角虽然会沾满“黑乎乎”的果汁，但嘴里却会融入一股清甜味儿，沁人心脾。

桑葚不仅好吃，它的营养价值也很高，被称为“黑色人参”。桑葚中含有丰富的活性蛋白，多种矿物质以及微量元素，它的营养价值是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍之多，黑桑葚中还含有丰富的花青素，这种物质是天然的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，因此，经常吃一点有美白嫩肤的好处，吃不完的话可以晒干或泡酒，用途多多。

还有白色的茶泡，生长在油茶树上，初果呈嫩绿或微带红色，外表形状看起来和野山桃很像，成熟时颜色呈乳白色，中间是空的。因此，其能食部分只有薄薄的一层皮。吃起来松脆，甜中带有点点涩或是苦味，和莲雾果味道很像。

这些野果是陈远文前世小时候经常采摘的，可惜自从他离开家乡去县城上高中，之后去省城上大学，然后留在省城工作后就很少能再尝到了，他一边摘一边吃，久违的故乡的儿时的味道，让他差点热泪盈眶。

陈老爷子看着走了半天还没有走出一百米远的两个小家伙，无奈地苦笑，只得折回来，帮忙采摘。

嗯，今天的野桑葚不错，虽然味道略酸了些，但用来泡酒效果应该相当不错。

在大家的齐心协力下，终于摘完了这些野果，之前清空了部分祭品的箩筐又被野果子装满了。

而陈老爷子的背篓里还放了一只被藤条扎住双脚动弹不得的野鸡，这是刚才陈家老三在采刺泡儿的时候无意中惊动了藏在旁边草丛的一只野鸡，野鸡飞起来想逃跑，被手疾眼快的陈三叔一把抓住了。

醒目的陈老二赶紧递上从路边削下来的藤条，陈老三利落地把野鸡的双脚和翅膀都捆绑起来，刚想扔到箩筐里，又怕弄坏了野果子。

陈老爷子看到后赶紧把背篓拿过来，让他把野鸡放里面，大家脸上都洋溢着丰收的喜悦。

志哥儿高兴地说：“阿公，今晚就把野鸡杀了煲汤喝好不好？”陈老爷子慈爱地看着一脸期待的志哥儿和文哥儿说：“好，等下回家就叫阿婆杀来煲汤给我的乖孙们喝。”

听到今晚有鸡汤喝，又看到箩筐里那条两斤重的祭祖猪肉，陈远文也跟着兴奋起来，今晚可以大口吃肉了，想到这里，他的肚子更是适时地叫了几声，逗得大家哈哈大笑，引得树林深处的鸟儿振翅高飞。

大家说说笑笑继续往家走，没一会儿就回到了村子里。村里的人看到他们满载而归，都投来羡慕的目光，纷纷上前搭话。陈老爷子也毫不吝啬地告诉大家在哪儿采摘到的，毕竟已经采光了，想摘最快也要等明年了。

回到家，阿婆冯氏看到老爷子背篓里肥大的野鸡和满箩筐的野果，笑得合不拢嘴，立马招呼着大儿媳、二儿媳和三个孙女着手准备杀鸡煲汤和煮饭炒菜。

陈远文和陈远志把野果拿到厨房，帮阿婆清洗。陈老爷子则带着陈传富三兄弟去整理菜园的竹篱笆，最近听说山脚有野猪脚印，要把篱笆扎好，要不然一个不小心被野猪闯进菜园把菜踩死了，那就没菜吃了。等下还要趁天没黑，去山脚下的番薯地和南瓜地挖个坑，做个陷阱，看能不能捉到一两只贪吃的野猪。

傍晚时分，陈家老宅的六间青砖大瓦房里飘出阵阵清保凉鸡汤的香味，还有野果的清甜气息。

一家人围坐在饭桌前，桌上摆满了菜肴，有蒜苗爆炒祭祖猪肉，有山坑鱼仔炒酸芋苗、河虾仔炒韭菜，还有清明必备的特色小吃艾糍和香喷喷的野鸡汤。山坑鱼和河虾仔是大堂哥和二堂哥前段时间在村前的小溪边捞到的，阿婆用锅烘干，可以保存一段时间，随炒随吃。

吃一口菜，扒一口饭，或者啃一口艾糍，再喝一口清润的清保凉鸡汤，大家都吃得很满足。

陈远文最爱喝清保凉鸡汤 ，广东清补凉的经典配方以薏米、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山为核心药材?，搭配芡实、红枣等食材，和鸡或者猪骨搭配煲汤，具有“清而不寒、补而不燥、清补兼具”特质，常饮有健脾祛湿、滋阴润燥、益气安神、补中益气的作用，是老小咸宜的一道药膳。

陈远文觉得这是他来到这个世界后吃得最满足的一顿饭。饭后，一大家子坐在院子里乘凉聊天，月光洒在身上，陈远文感受着这份温馨，心想，这一世还做陈家人，真好。