失业后我成了做菜邪修，全网学疯 第86章 困境：15个厨房压垮的“主心骨”

2025年3月的雨夜，怒江服务站的便利店成了“烟火厨坊”的临时指挥部。铁皮顶被密集的雨水砸出“咚咚”闷响，混着便利店老旧空调嗡嗡的杂音，织成一张密不透风的压迫网。李伟趴在油腻的折叠桌上，指节因常年颠勺磨出的硬茧发力，“咔嗒”一声，第三根笔芯被他揉断在掌心。屏幕上的Excel表格泛着冷光，鼠标箭头死死停在“山涧米香坊”那行——青稞库存明晃晃标着“120斤”，可周小雨刚发来的现场照片里，竹编粮囤已塌下去半截，底层垫着的干草裸露在外，几只麻雀正落在空囤边缘啄食，粮囤早空了。这是本周第三次出现食材登记错漏，前两次是草原厨房的奶皮子过期发黏、独龙族厨房的菌菇少了半箱，每一次都要耗上大半天追溯源头，像在乱麻里找线头。

窗外雨势没减，砸在门口皮卡车顶的“噼啪”声，像无数细针往太阳穴里钻。便利店货架上的方便面包装蒙着灰，唯一的暖光来自头顶忽明忽暗的白炽灯，把李伟的影子拉得又瘦又长，贴在斑驳的墙面上。桌角蜷着半盒冷透的青稞饼，是离开藏区时旦增奶奶硬塞进他包里的，饼边已发硬，咬下去干得剌嗓子。他这时才想起保温杯早空了，杯壁上还沾着上周教孩子做酥油饼时蹭的油星，凝固成一圈暗黄的渍。抬手揉发胀的太阳穴时，指腹触到滚烫的皮肤——在藏区雪地里冻久了，又连着熬了两个通宵，身体早就在发出抗议，只是被他强压着。

“李哥，云南独龙族厨房的粉丝又来追问了！”周小雨的声音裹着雨气和急促的喘息，推门时带进一阵冷风，冲锋衣下摆滴着水，裤脚沾满泥点——她刚冒雨去隔壁物流点确认物资。攥着手机的手指冻得蜷曲发僵，指腹因连日不停打字磨出了淡红的印子，一进门就把一叠皱巴巴的便签拍在桌上，最上面那张写着“菌菇采购价质疑”，字迹被雨水洇得发毛，旁边还画着个大大的问号。“粉丝截了当地农贸市场的干菌报价单，咱们采购的牛肝菌每斤比市价高两成，群里已经吵起来了。”她声音发紧，“有人说‘是不是中饱私囊’，甚至@了县民政局的官方号，张局长刚才特意打电话来核实，语气都带着急。”

她用冻得发僵的指尖划开手机屏幕，冷光映出眼底浓重的红血丝，比李伟的还要深。“还有深圳的林护士，连续发了10条私信，附了三套针对儿童的饮食卫生课件，从‘七步洗手法’到‘辨变质食物’，做得特别细，就想远程给藏区孩子上堂课，问了三次对接方式。”周小雨咽了下干涩的嗓子，“我忙着核独龙族厨房的采购账，根本抽不出空回，她刚才又发来一条，问‘是不是嫌我帮不上忙，还是课件没用’。”话音刚落，手机又“嗡嗡”震起来，是省教育厅的催办通知，要求三天内提交10个地市的公益厨房培训方案，消息栏里的“未读”小红点堆成一片，刺得人眼慌。她随手抓过桌上的凉白开灌了一口，水顺着嘴角往下淌，都顾不上擦。

沈亦舟的视频电话恰在这时弹出来，屏幕里的他比上次视频时憔悴了大半，眼镜滑到鼻尖，下巴冒出青黑的胡茬，眼底的红血丝深得像渗了血。身后堆着比人还高的营养报表，最上面那本的边角都被翻卷起毛，桌上的咖啡杯里剩着凉透的残液。“藏区厨房的体检报告刚传过来，”他推了推眼镜，指尖点在报表上红笔圈住的地方，“旦增他们班三个孩子的体检报告，缺铁性贫血那项被我用红笔圈了三道——数值都低于正常线。我想把食谱里的牦牛肉换成含铁更高的瘦羊肉，还得调整搭配的蔬菜，可15个厨房的食材清单混在一堆，光藏区的酥油消耗量就核了三小时，雨林厨房的菌菇营养配比还没碰——数据太多，我一个人盯不过来。”

他抓起桌上的保温杯灌了口凉茶，眉头拧成个疙瘩，声音裹着熬夜的沙哑：“草原的巴图也来电话了，说跟着你学会了新的奶皮卷做法，还加了当地的沙棘果改良配方，酸甜口的孩子肯定爱，想把教程发给藏区和山区的厨房，可我没精力帮他整理成通用文字版；雨林的阿雅问能不能把竹编餐具推广到藏区，轻便又防摔，我连回条消息的空都没有。”他往椅背上一靠，疲惫得肩膀都塌了，“咱们四个人，撑不起15个厨房的摊子。物资登记、食谱调整、粉丝对接、政府沟通，哪样都不能松，再这么硬扛，要么出大的漏账，要么寒了真心帮忙的粉丝的心——咱们这是在透支大家的信任啊。”屏幕角落晃过半盒凉粥，碗边结着层薄膜，和李伟桌上的青稞饼一样，都是被遗忘在忙碌里的一餐。

李伟烦躁地抓了抓头发，指缝里还嵌着键盘上的灰。点开置顶的“烟火厨坊粉丝群”，未读消息瞬间跳到999 ，红色提示像团火，烧得人眼慌。Id“货车司机老杨”连刷三条语音，粗嗓门裹着跑长途的风尘：“我跑西南线五年，成都到独龙族乡的盘山路闭着眼都能开，车厢防滑垫都是新铺的，义务运食材！就想问对接人是谁？我这两天就能空出车，总不能让孩子们的青稞面堆在县城烂掉！”语音背景里混着货车的鸣笛声，听得出来他还在路上奔忙。

Id“退休厨师王师傅”紧跟着贴出张红烧肉照片，肉色红亮油润，汤汁浓得挂在肉上，配文：“我在国营饭店掌勺五十年，最会调孩子爱吃的软嫩口，这是整理的简易红烧肉教程，不用高压锅，砂锅慢炖就行，能不能放进公益厨房的课表？别让娃总啃冷馍馍。”照片里的红烧肉旁摆着碗白米饭，汤汁浇上去浸得米粒发亮，勾得人下意识咽了口唾沫。Id“程序员小陆”发了段代码截图：“熬三个通宵写了物资管理小程序初稿，能实时更库存、自动提醒补货，还能关联捐赠记录防错漏，就怕没人对接需求，白瞎了功夫。”截图界面干干净净，标着“烟火厨坊专用”，甚至贴心做了藏汉双语切换按钮。往下翻，宝妈捐儿童餐具、支教老师组厨艺互动的留言堆成山，每一条都透着滚烫的热情，却因为找不到对接人，像石子投进空荡的山谷，没个回响。

就在这时，窗外的雨突然停了，一缕月光从云缝里漏下来，刚好落在便利店的白板上——那是周小雨昨天临时写的，抄着“烟火聚山海”五个字，字迹被风吹得有些模糊。她盯着标语看了几秒，突然像被点醒似的，抓起便利店柜台上的马克笔，在白板中央重重写下“去中心化”四个大字。笔尖划过白板的“吱呀”声刺破沉寂，墨汁都溅到了手背上，她却浑然不觉，眼神亮得惊人。

“咱们不能再当这根绷断的‘主心骨’了——也实在当不动了。”她转过身，攥着马克笔的手因用力而指节泛白，眼睛亮得像雨后初晴的星星，“粉丝有技能、有热情，缺的只是一个能落脚的平台。我来牵头搭‘烟火厨坊公益平台’，分四大志愿组：厨艺组让王师傅当首席讲师，管儿童菜谱整理和线上授课；运输组交老杨牵头，他跑西南线熟，统筹货车资源、定运输路线，比咱们瞎指挥靠谱；陈默懂财务，去监督组管透明化，每一笔账都摆出来，堵上质疑的嘴；深圳林护士的卫生课，直接进教育组的直播排期，每周固定开课。”

她在白板上飞快画了四个方框，分别填上“厨艺”“监督”“运输”“教育”，又在方框间画了几道箭头，标上“资源互通”：“粉丝自己报名、自己选组长、自己管日常，咱们只做两件事——协调资源和兜底保障。15个厨房的账让监督组核，食材让运输组运，课程让教育组排，咱们别再硬扛所有担子。”她顿了顿，看向李伟，“就像你教做菜，不是要所有人都跟你一样会颠勺，是教他们用自己的工具做热饭；公益也一样，不是咱们包打天下，是给想帮忙的人递个‘勺子’。”

李伟看着白板上的方框和箭头，堵在胸口的憋闷感突然散了，连太阳穴的胀痛都轻了不少。他摸出手机，指尖在屏幕上顿了顿，给沈亦舟发去语音，声音里卸去了沉重，透着清亮：“别核报表了，立刻拉群开视频会，叫上陈默和阿雅，咱们换个运营方式。”窗外，第一辆早班货车驶过服务站，车灯扫过皮卡车身“烟火厨坊·暖饭暖人心”的车贴，在晨光里格外清晰。他忽然懂了，公益从不是一个人的负重前行，是一群人的并肩取暖。之前总想着把“火把”攥在自己手里，却忘了最好的方式，是把“火种”传给更多人，让每一个愿意发光的普通人，都能在这条路上照亮一小段前程。