云之羽：徵叹夜色尚浅 第76章 云雀本来不用死的

拙梅站在宫尚角对面，垂眸听完，抬眼时神色已稳，点头应道：“点竹那个人，我比你更清楚，我知道该怎么做。”

接下来的两个时辰，练武场上传来阵阵刀光。

拙梅先演示了镜花三式的拆解，时而提刀刺出，时而旋身格挡，动作利落干脆。

宫尚角学得沉稳，每一招都力求精准。

练武台的晨光渐渐移向廊下，拙梅教完宫尚角镜花三式的招式，见日头已近正午，便留兄弟二人在风宫用饭。

侍卫们很快将食案摆上临水的亭榭，青瓷碗碟衬着湖光，倒比寻常宴席多了几分雅致。

当最后一道水晶脍端上桌时，拙梅的目光落在那方莹白的浅瓷盘上，剔透的凝冻里裹着细碎的虾丁，在阳光下泛着清透的光泽。

拙梅忽然叹了口气，语气里满是怀念：“浅浅小时候可喜欢吃这个了，当年为了给她做这道菜，我还特地去学了半个月。”

宫尚角握着筷子的手顿了顿，看向那道水晶脍，只见凝冻质地细腻，隐约能看见里面均匀分布的虾丁，倒真如水晶般精致。

拙梅见他好奇，便细细解释起来，指尖轻轻点过瓷盘边缘：“做这菜最是费功夫。需先取活河虾，得是刚从湖里捞上来、还蹦跳的那种，去壳时得用银刀慢慢刮，不能弄破虾身，再用细竹签轻轻剔除虾线，这一步一定要细心，稍不留意就会断在肉里。”

顿了顿，拙梅想起当年的琐碎，眼底漾起笑意：“随后要把虾仁放进加了葱姜汁的清水中浸泡半个时辰，让肉质吸足水汽，变得更雪白弹嫩，再用细纱布滤去水分，切成米粒大小的碎丁，大了影响口感，小了又没嚼头。”

“鱼鳔得用温水泡发三个时辰，期间要换三次水去腥味，煮到融化时得盯着火候，火大了会糊，火小了融不透。加入盐、黄酒和微量糖提鲜后，把虾丁倒进去拌匀，倒入浅瓷盘里得轻轻晃匀，再放中文火慢蒸，蒸的时候不能碰，不然凝冻会起蜂窝。等它凝固取出，还得放进冰窖半个时辰，这样质地才会更清透，吃着也带点凉润的口感。”

宫远徵托着腮听着，忍不住咋舌：“这么多步骤，可真是个麻烦菜。”

“可不是嘛。” 拙梅笑着点头，指尖摩挲着碗沿，旧事一旦开了头，回忆便像断了线的珠子般停不下来，

“那年春日比今年暖得早，槐花开得满树雪似的，浅浅蹲在树下，拿个竹篮子捡花瓣，说是要给我酿槐花酒。” 拙梅笑着摇头，眼里的暖意快溢出来，“我那时忙着整理古籍，只随口应了句酿酒要等花瓣晒透，哪成想她当了真，抱着篮子就往晒谷场跑，连午饭都忘了吃。”

宫远徵挑了挑眉，插了句嘴：“她还会酿酒？”

“哪会啊，不过是小孩子凑热闹。” 拙梅笑得更柔，“晒谷场的老仆后来跟我说，浅浅蹲在石板上，把花瓣摊得薄薄一层，太阳烈的时候怕晒焦，就用竹筛子挡着；风大了怕吹跑，又找了块布盖着，守了整整一下午，连蚂蚁爬过花瓣都要伸手赶走。等傍晚我找到她时，小丫头蹲在篮子边，眼圈红红的，手里捏着几片晒得发脆的花瓣，说‘姐姐，花瓣晒好了，可我忘了问怎么酿酒了’。”

“我不忍心让她失望，就找了厨房的婆子，教我们酿最简单的槐花酿。” 拙梅接着说，“要先把晒好的槐花用清水淘洗三遍，去尽杂质，再放进瓷瓮里，一层花瓣一层冰糖码好，最后倒上米酒，密封严实了放在阴凉处。浅浅每天都要去瓮边转三圈，踮着脚趴在瓮口听，问我‘姐姐，酒是不是快好了呀’。”

可没等酒酿好，就出了岔子。那时恰逢邻近的青城派掌门带着少主来孤山派拜访，那少主比上官浅大五岁，性子顽劣，见上官浅天天守着个瓷瓮，便故意逗她，说 “你这酒里要是放只虫子，酿出来会更甜”。

“浅浅哪懂这是玩笑话，当时就急红了眼，指着那少主的鼻子骂‘你坏，不准往我的酒里丢虫子’。” 拙梅想起当时的场景，还忍不住笑，“那少主也是个混不吝的，见她生气，竟真的从草丛里捉了只青虫，要往瓮里放。浅浅急得扑上去抢，两人滚在晒谷场的草垛里，她人小力气却不小，抓着那少主的袖子不放，还咬了他一口，把人胳膊咬出个牙印来。”

宫远徵听得瞪大了眼：“她还会咬人？”

“可不是嘛，护东西得很。” 拙梅点头，“后来青城派的掌门知道了，要罚那少主，浅浅却拉着人家的衣角说‘不许罚他，是我先咬人的’。我问她怎么不怪人家，她却说‘他是坏，可我也咬人了，都有错’。”

那坛槐花酿最后还是成了，虽算不上醇厚，却带着清甜的槐花香。上官浅第一次尝的时候，踮着脚给拙梅倒了一杯，自己也捧着小杯子抿了一口，皱着眉头说 “有点辣，不好喝”，可第二天还是端着杯子来问 “姐姐，今天的酒甜一点了吗”。

“浅浅小时候就是个美人胚子，又乖又会说话。那时候好些别的门派的少主，跟着长辈来孤山派做客，见了她就挪不动脚，为了争谁长大以后能娶她，还在院子里打了不少架，有次几个孩子掐得头破血流，最后还是我拿糖葫芦才哄住。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！