年代：从四合院开始的化工人生 第241章 秦淮茹不是个嘴馋的人

第241章 秦淮茹不是个嘴馋的人

在外院的西厢房和倒座房之间，搭著一处略显逼仄的厨房。

厨房虽小，却是五臟俱全。靠著巷子口”的地方，摆著一条长桌。桌子的一端放著菜板、菜刀，另一端则放著锅碗瓢盆。地方小，自然是要合理利用空间的。於是乎，经过郝仁的一番倒飭，长桌下面就成了放菜篮子的地儿。

里面靠墙的地儿，放了一大一小俩火炉子。大点的火炉子，用来日常烧水做饭；至於小点的火炉子嘛，却只有到了冬季才用得上。四九城的冬天，屋里没个火炉子可不成。

秦淮茹双手叉著腰，远远的站在厨房门口—这大热天的，她可不想进去出一身汗。

“家里不是还有油吗？”秦淮茹朝著里面小声喊道。

此时的郝仁，正立在长桌旁，一刀一刀的细细的片著肥猪肉。

“听三大妈说，今儿的猪肉便宜了一毛五。便托人捎了几斤回来。”邻院小媳妇儿的男人，就是菜场卖肉的。阎埠贵和他们没这交情，但是郝大夫有吶。

“那也用不著买这么多吧？”女人还是有些不解。

郝仁忙了大半会儿的功夫，总算是把猪肉片好了。他一边把火炉子的风门打开，一边转头回了句。

“没瞧见整个大院都在熬猪油吗？咱自己熬猪油，吃著放心。

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这句没头没脑的话，听的秦淮茹是满头雾水。怎么著？油瓶子里打的油，就不放心了？

在过去，生活水平低，物质条件並不高。肉食来源相对比较单调。常见的只有猪肉至於鸡鸭牛羊肉，那是远远比不上猪肉的。仅油水足这一条，后者们就败下阵去了。

拔开风门后，厨房里的温度立时升了上来。

“把火开小一点。”秦淮茹大声提醒道。这位的厨艺，她可是一点心都放不下。喏，墙上掛著的那口漏底儿的铁锅，就是郝大夫的杰作。

对於女人的提醒，郝仁並没有放在心上。没吃过猪肉，还没见过猪跑嘛？

眼瞅著炉子上的铁锅冒了青烟，郝仁赶紧拿起丝瓜胡乱的扫了几下。接著就把准备好的肥猪肉，一股脑儿的倒了进去。

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“加点清水——”身后传来了秦淮茹的声音。

隨著半碗凉水下去，铁锅里顿时发出嗤拉”一声响，然后一股白烟升腾起来。

“锅烧的太热了！”

或是听出了秦淮茹话里的埋怨，郝仁只能訕的笑了几下。对於熬猪油，他原是不陌生的。不止是不陌生，反而还是熟练的很！前世时，单是熬猪油的视频他就看了不下八百回！

不管是南方老表，还是北方老铁。各种五八门的熬猪油手法，他都是耳熟能详，如数家珍。唯一所欠缺的，大概就是只看过，没做过，两万五千里——

水放的並不多，锅里很快就沸腾了。在秦领导的殷殷指挥下，郝仁关小风门调成了文火。

没过多久，猪油渐渐的煮出来了。郝仁用鼻子深深的吸了一口气，猪油的香味立时便充斥了他的五臟六腑。这个年代的猪肉，可真特么的太香了！

“淮茹，你们家也在熬猪油吶？”这时，三大妈抱著小阎解放过来了。

秦淮茹脆生生的应了一声，伸手捏了把孩子的脸蛋。

“三大妈，你们家这么快就熬好了？”

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