四合院根据地的红小鬼 第454章 后厨小试身手

银元无奈的笑了笑，他这个媳妇碰到老大，被压制的死死的，人菜瘾还大，总想着让老大吃亏，每次倒霉的都是自己。

没一会，梁拉娣和徐清也过来看热闹，梁拉娣在徐慧珍走后，就加入了后勤，一般都在后面仓库那边帮忙看孩子，相当于在分局开了个托儿所。

梁拉娣带孩子大家都很放心，教的很有礼貌，受到大家的好评。

好嘛，宋大江也是服气了，分局这三位母老虎，一个比一个泼辣，简直让人头疼。

“看啥呢，本大厨准备要切菜了，都让让。”宋大江被看的有点尴尬，起身把傻柱赶走，拿起菜刀开始切土豆。

他的切菜手艺并不好，但是依靠强大的控制力，很快就适应了，傻柱是知道他的水平的，观看一会也不得不承认，他这个天赋确实厉害。

“当当当……”厨房的切土豆丝的声音，延绵不断，宋大江切了一会，居然还上手了，感觉很新奇，仿佛已经入门了。

傻柱暗自吃惊，这才一天，这土豆丝就切得有模有样，简直妖孽。之前他看过宋大江土豆丝做饼，所以对他的能力评价就是普通家庭水平。

眼下不到半小时，宋大江就可以连续、流畅的切土豆丝。傻柱借机开始教训之前的几个学徒。

“看看人家宋局，这才多久就切的这么好，你看看你们，学了两年了，还是那点水平，都给我打起精神。”

听见傻柱训斥学徒，宋大江只是瞥了一眼，并没有打扰，这本来就是他的责任。

随着土豆丝切了一大盆，傻柱上来检查，并拍上了马屁。

“宋局，绝了，这土豆丝切得，丰泽园的大师傅见了都要收你当徒弟，天赋异禀。”

这小子都会说人话了，宋大江淡定一笑：“基本操作罢了，小意思。我这是砍鬼子的手艺，用来切土豆绰绰有余。”

后厨一群人听的摸不到头脑，这砍鬼子和切土豆丝有什么关系。介于大家都没有这个经历，倒也不敢接话。

“来，上材料，我要炒土豆丝了，”宋大江走到一个大锅前面，单手颠了颠锅，感觉重量不错。

边上看热闹的人瞳孔微缩，这么大的锅，宋局居然扔起来，随手接住，还翻了一圈，非常轻松随意。

分局这边不是轧钢厂，用的超级大锅，得用铁铲去翻，锅大的可以把自己都炖了那种，那边的大锅菜厨师职位可是个体力活，一般人干不了。

这边就是一米左右的锅，一次能出半盆菜，也能考验厨师的手艺。也不会浪费，不够加一锅也不会太久。

宋大江拿起一个小碗，抓了一些葱姜蒜，放在锅边，又打开煤气灶，准备热锅。

傻柱看着这一小碗葱姜蒜，面色犹豫，但又不敢说，这一把也太多了。

随着锅热起来，宋大江两大勺油下锅，傻柱脸都绿了，这是当自家做饭呢。一天的油也就这点，宋大江两勺直接就干没了。

扒拉几下，感觉油热了，直接下锅葱姜蒜、干辣椒，瞬间一股香味就传了出去，非常诱人。

随着土豆丝的下锅，宋大江开始了表演，颠锅。这玩意没啥难的，只要有劲，再加点技巧就行了。

分局的灶都是大火，宋大江连续颠了几十下，感觉啥事都没有，直接倒上盐、酱油、醋、味精，翻炒几下，不到三分钟，一锅完成。

不光是学徒，就连听闻动静的石师傅都出来看起了热闹，这也太绝了，一个锅二十多斤，宋大江跟玩一样，随便甩，而且没有一根土豆丝漏出来。

绝了，石小满心里就这一个词，这孩子没到勤行来简直是错过了，天赋满满。就这一把子力气就不得了。

傻柱揉了下眼睛，都不敢相信，在家里做菜扭扭捏捏的大江哥，在这里还这么顺畅。

他这个练了十几年的厨子，还不如宋大江做大锅菜，感觉这么丝滑和轻松，好像一个多年的大师傅做出来的一样。

宋大江连续两锅土豆丝，出来满满一盆，冒着诱人的香味，不能说有多好吃，但是材料给的足，就很吸引人。

“今天还有什么菜？”宋大江点起一根烟问道，他准备喝口茶喘口气。

“还有个肉沫茄子，宋局你做反了，茄子时间久，应该先做。”傻柱擦了汗，不敢多说什么，免得挨骂。

“你这副主任怎么当的，我这大师傅不清楚，你也不提醒。”

傻柱躲着还被宋大江点了名，有点蛋疼。这哪是来了大师傅，这是来了个二大爷，还惹不起。

肉沫茄子，宋大江也有办法，直接切了半截底料，下锅翻炒，然后把肉沫下进去，炒熟加水炖茄子就行了。

只是两锅量的肉沫被宋大江一次下完，又用了一勺油，还切了半个火锅底料，让傻柱很难受，这样做饭，不到半个月就得吃西北风去了。

他也不敢多说什么，而是另起锅，让学徒又准备了一些肉沫，在边上教导起来。

随着饭点到来，分局一群人拿着饭盒走进了食堂，纷纷笑着站在宋大江在的窗口，想尝尝他的手艺。

“来，快点，看看宋师傅的手艺怎么样。”

宋大江分菜倒是很快，一人一大勺，就两个菜，挺快的。没几分钟面前的脸盆就空了。没吃到了都很遗憾，去找别人蹭几口看看情况。

明显发现从傻柱那里打的菜，油水和肉沫都没有宋大江这边打得多，而且感觉宋大江做的更好吃，一群人也很疑惑，这什么情况。

宋局不就是去厨房混几天，怎么还把菜做的这么好，奇怪了。

面对一群人的质疑，傻柱也不得不说出来原因：“宋局这两锅菜直接干掉了两天的油，两斤肉沫全到了他这个锅里，还切了半块底料，这成本高啊。”

“这么吃，大家肯定满意，我们厨房一个月就这点量，照宋局这么做，十天就空了，剩下就只能吃水煮白菜了。”

一群人听到解释，这才放过傻柱，回去吃饭。吃到的自然得意，没吃到的只能懊悔，等着下午再来。

宋大江听了傻柱的话，也想了一下，眼下本来粮食就缺，也不宜这么浪费，明年保住现在这个量估计都困难。