明末改革 第8章 快乐气泡水

那位被召入宫中参与“格瓦斯”大业的酿酒老师傅，在战战兢兢地完成了皇差，助皇帝陛下短暂地“成功”了几次之后，便带着丰厚的赏赐和满脑子的困惑出宫了。

朱由检光顾着纠结于保鲜和口感，既未与他签订什么“保密协议”，也未曾叮嘱他不得外传——在皇帝看来，这尚不成熟的“馊水”配方，实在算不上什么需要严防死守的机密。

然而，老师傅回到民间，仔细回味在宫中的经历，却品出了别样的滋味。

他虽不明白陛下追求的“军需功能”何在，但凭借着他酿酒世家出身的敏锐嗅觉和多年经验，他意识到，这种用烤黑的面包发酵酿造的、带气儿的酸甜饮品，虽然不入皇家法眼，却未尝不能成为一种新奇市井饮品！

于是，他凭借着记忆，开始对宫中的配方进行改良。他舍弃了口感过于粗砺的黑麦，选用了更为常见的荞麦、小麦等谷物，将其精心炒烤至焦香扑鼻的深褐色，再加以糖化、发酵。

他巧妙地调整了发酵的温度与时间，并或许加入了些许山楂、薄荷之类的常见配料，以平衡口感，掩盖那丝不易为人接受的“酵馊”之味。

南京城的街巷里，开始响起了一声声嘹亮的吆喝：“宫廷玉酿！宫廷玉酿！走过路过不要错过咧！”

小贩推着独轮车，车上放着几个蒙着干净白布的木桶，桶里正是那老师傅改良后的“格瓦斯”。他巧妙地借用了“宫廷”二字，以其曾在宫中为圣上酿制此物为噱头（虽未明言，但语焉不详更能引人遐想），顿时吸引了无数好奇的市民。

“嘿！老张，这‘宫廷玉酿’是个什么滋味？快来一碗尝尝！”

“哟！还真有点意思，酸酸甜甜，带着股焦麦香，还有气儿！解渴！”

这价格低廉、风味独特、又顶着“宫廷”光环的饮料，竟意外地在市井间流行开来。虽然它依旧无法长期保存，往往需要当日制作、当日售罄，但这反而成了其“新鲜”的证明。

谁也不会想到，皇帝陛下旨在用于北伐大业的“军用功能饮料”，最终会以这样一种意想不到的方式，飞入了南京城寻常百姓家，成了市井小民消暑解渴的“宫廷玉酿”。这或许，也算是朱由检种种“折腾”之下，一个歪打正着的意外收获吧。

曹化淳得到消息，得知那出宫的酿酒老师傅竟打着“宫廷玉酿”的招牌，将陛下折腾许久却最终放弃的“格瓦斯”稍作改良，在市面上售卖，而且还颇受欢迎时，顿时气得火冒三丈。这简直是打着皇家的旗号招摇撞骗，亵渎天威！

他气呼呼地赶到朱由检面前，义愤填膺地禀报：“陛下！那不知好歹的匠人，竟敢借宫中之名，行商贾牟利之事！简直胆大包天！老奴这就派人去，撕烂他那张胡言乱语的嘴，查封了他的摊子！”

他本以为陛下会同样感到不悦，甚至龙颜大怒。谁知，朱由检听罢，先是愣了一下，随即脸上非但没有怒容，反而露出了颇为玩味的表情，连连摆手：“不不不不不……”

他拖长了音调，阻止了曹化淳，“大伴，稍安勿躁。”

朱由检甚至觉得有点好笑。他回想起自己那几次三番失败、最终沦为“馊水”和“怪味汤”的格瓦斯实验，再对比如今在民间被改良、并被百姓接受的“宫廷玉酿”，这种反差让他有种奇妙的荒诞感。

“朕觉得……这样挺好。”

朱由检语气轻松，甚至带着一丝赞赏，“你刚才不是说，价格便宜，老少咸宜，很受欢迎吗？这说明人家确实改良得好，找到了门路。一件原本在朕手里不成器、甚至难以下咽的东西，到了民间匠人手中，却能变成惠及百姓的饮品，这不是好事一桩吗？”

曹化淳张了张嘴，还想争辩：“可是陛下，他打着‘宫廷’的旗号……”

“一个名头而已，何必较真？”

朱由检不以为意地打断了他，“朕那些‘五彩霉斑’、‘惊天爆炸’、‘馊味汤水’若是真能歪打正着，启发民智，或是像这样，最终捣鼓出些惠及寻常百姓的物件吃食，朕倒是乐见其成。总比烂在宫里，或者只写在故纸堆里强。”

随即，朱由检大手一挥，写下“快乐气泡水”几个大字，

他放下笔，拎起这张墨迹未干的御书，颇为自得地欣赏了一下，然后递给一旁目瞪口呆的曹化淳。

“大伴，去，把朕这幅字给那位老师傅送去。”

朱由检语气轻松，“告诉他，以后他卖的这玩意儿，就叫这个名儿了！‘宫廷玉酿’听着太板正，配不上这解渴消暑、让人喝了心头畅快的小玩意儿。朕看，‘快乐气泡水’就挺合适！”

曹化淳双手接过那轻飘飘却又重若千钧的宣纸，感觉自己的脑子有点跟不上陛下的思路。

前一刻还要追究“僭越”之罪，下一刻竟亲自赐名，还赐了这么一个……如此直白、甚至有些俚俗的名字？“快乐气泡水”？这、这成何体统？皇家颜面何在？

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