爹不疼娘不爱，下乡后我一胎双宝 第25章 全猪宴安排上

天边刚刚泛起鱼肚白，晨雾还缠绵地萦绕在山峦之间，许知意便从那张舒适的大床上醒来了。虽然被窝温暖得让人留恋，但一想到今天要烹饪那些新鲜的野猪肉，她的心中就充满了期待和干劲。

她轻手轻脚地起身，换上了一件浅蓝色碎花布衫，下身是一条深色的棉布长裤，虽然朴素，却干净整洁。她将乌黑的长发编成一条粗粗的麻花辫垂在胸前，几缕碎发俏皮地贴在额角，更衬得她皮肤白皙，眉眼清亮。

推开木窗，清晨湿润而清新的空气立刻涌了进来，带着泥土和青草的芬芳，令人精神一振。

隔壁厨房里，楚薇已经起来了，正麻利地生火做饭。土灶里的柴火噼啪作响，锅里的水已经开始咕嘟咕嘟地冒泡。

“知意，你醒啦？”楚薇回头笑道，手里拿着一个木勺搅动着锅里的粥，“我煮了小米粥，马上就好。”

“好香啊。”许知意深吸一口气，走到灶台边。

只见那口大铁锅里，金黄的小米粥正咕嘟咕嘟地冒着泡，米粒已经煮得开花，粘稠适中，散发着浓郁的谷物香气。楚薇舀起一勺，米粥如绸缎般滑落，看得人食欲大开。

“我来煎几个荷包蛋吧。”许知意说着，从橱柜里取出一个小陶罐，里面是凝固的白色猪油。她用铁勺挖了一小块放入热锅中，猪油立刻发出滋滋的声响，慢慢融化，散发出特有的荤香。

待油热透，她熟练地磕开两个鸡蛋，蛋液滑入锅中，立刻边缘泛起金黄色的焦边。她轻轻晃动锅柄，让热油均匀地浸润每一寸蛋面。待蛋白完全凝固，边缘微焦，蛋黄还是溏心状态时，她利落地将蛋翻面，稍煎片刻便盛入盘中。

最后，她拿起酱油壶，在金黄诱人的荷包蛋上细细地淋了一圈深色的酱油。酱油遇到热油和热蛋，立刻激发出一种复合的咸香，与猪油的荤香、鸡蛋的焦香混合在一起，真是香得能让人掉眉毛。

两人就着咸菜，喝着热粥，吃着煎蛋，简单却满足的一餐。楚薇做的葱花卷松软有嚼劲，蘸着蛋黄和酱油一起吃，更是别有一番风味。

吃完饭，许知意先将医务室的木门打开通风。清晨的阳光斜斜地照进小小的诊室，将桌椅和药柜都镀上了一层暖金色。她将昨天采来的药材一一拿出，仔细地摊放在院中的竹席上晾晒。这些草药还带着山间的露水和泥土的气息，有消炎止血的白芨、清热解暑的金银花、治疗跌打损伤的三七……每一株都是她精心采摘而来。她纤细的手指轻柔地翻动着草药，确保每一片叶子都能充分接触到阳光。

正当她专注工作时，一个温和的声音从门口传来：“小许知青，忙着呢？”

许知意抬头，看见傅母正站在院门口，手里拎着一个盖着蓝布的竹篮子。

“婶子，您来啦？”许知意连忙起身，在围裙上擦了擦手，“是有什么不舒服吗？”她下意识地以为傅母是来看病的。

“没呢，没呢，”傅母笑着摆手，眼角的皱纹舒展开来，“我家叶澜说晚上要在你这边吃饭，让我给你送点菜来。”她说着，将手中的篮子递过来。

“不用的婶子！”许知意连忙推辞，“我这边什么都有，何况猪脚还是傅同志出的呢！”

“要的要的，”傅母坚持着，将篮子塞进许知意手里，“叶澜说了，那野猪是你发现的，昨天那种情况不好说...”傅母的话说了一半，意思却很明显。昨天许知意独自上山采药，差点被野猪所伤，幸好傅叶澜路过救了她。这事说起来，对姑娘家的名声确实可能有些影响。

“没有的事，”许知意脸颊微红，急忙解释，“多亏傅同志救了我呢！我还要好好感谢他。”想起昨天那惊险的一幕，她至今心有余悸。那头野猪獠牙尖锐，眼睛通红，朝着她冲过来时带起一阵腥风。是傅叶澜如同天神下凡般及时出现，这才化解了危机。

“收下收下，”傅母拍拍她的手背，语气亲切却不容拒绝，“就是一些自家种的蔬菜萝卜，不值什么钱。你再推辞，婶子可要生气了。”

许知意低头掀开篮子上盖着的布，只见里面水灵灵地躺着几条翠绿的黄瓜、几个饱满的西红柿、一把嫩生生的小油菜，还有两个白白胖胖的大萝卜，萝卜上还沾着新鲜的泥土。这些都是农家院里最新鲜的时蔬。

“那…谢谢婶子了！”许知意不再推辞，心里琢磨着晚上正好可以用这些蔬菜做个凉拌黄瓜，炒个青菜，萝卜则可以和猪脚一起炖了，吸饱了肉汁的萝卜往往比肉本身还要美味。

傅母看着眼前这个俊俏的姑娘，越看越是喜欢。许知意不仅模样周正，皮肤白皙得像剥了壳的鸡蛋，一双大眼睛黑葡萄似的又亮又水灵，而且懂事勤快，还有一手好医术。

“那你忙，我先回去了。”傅母笑着告辞，转身朝家走去，心里却活络开了。

傅家就在村东头，是一栋宽敞的砖瓦房，院子里打扫得干干净净。傅父此刻正坐在堂屋的八仙桌旁，端着搪瓷缸子喝着粗茶。

看到老伴回来，傅父抬起头问道：“菜送过去了？”

“送过去了。”傅母放下空篮子，走到桌边坐下，压低声音道，“老头子，你…觉得小许知青怎么样？”

傅父吹了吹茶水上的浮沫，啜了一口，有些莫名地抬眼：“怎么了？好端端问这个？”

“我就是问问…”傅母语气有些试探，“你觉得这姑娘人咋样？”

傅父沉吟了一下，放下茶缸，认真地说：“机灵、懂事，肯吃苦。一个城里来的知青，能安心待在咱们这山沟里给大伙看病，不容易。长得也水灵，是个好孩子。”他客观地评价道。

“你也喜欢是吧…”傅母的眼睛亮了起来。

“什么叫也？”傅父捕捉到老伴话里的蹊跷，疑惑地看向她。

“你就没发现你儿子对小许知青有点不一样吗？”傅母终于忍不住，凑近了些，声音里带着一丝压抑的兴奋。

“啥？”傅父愣了一下，显然没往这方面想。

他的儿子虽然身材高大挺拔，但是性格却是沉默内敛，平时除了训练和出工，对姑娘家从来都是不苟言笑，甚至有些避之不及。

“你儿子昨天分的猪肉可是没拿回来，”傅母提示道，“拿去给小许知青了，说晚上在小许知青那边吃饭呢。而且他以前哪里会这么多管闲事？听说昨天是上山打猎遇到小许知青遇险的，你说，哪有这么巧的事？”

傅父闻言，浓密的眉毛皱了起来，仔细回想了一下。儿子昨天晚上吃饭时似乎也比平时心情好些的样子。他原本只当是打到了野猪，受了表扬的缘故。

“这…不会吧？”傅父还是有些难以置信，“我没看出来他对小许知青有什么特别。”

“你啊，就是个榆木疙瘩！”傅母嗔怪地瞪了他一眼，“你儿子随你，也是个闷葫芦！但我是他娘，我能看不出来？他提起小许知青的时候，那眼神都不一样了。你就等着吧，你儿子这榆木脑袋啊，怕是开窍了！”

傅母说着，脸上露出了欣慰又期待的笑容。傅父则摸着下巴，陷入了沉思，心里琢磨着老伴的话有几分可能性。

而此刻的许知意，对傅母的心思一无所知，她正挽起袖子，专心致志地准备晚上的大餐呢！

她先是走到河边，仔细寻觅了一块表面相对平整光滑的青石板。石板沉甸甸的，她费了些力气才把它搬回院子，然后用清水和刷子反复擦洗，直到石板表面干干净净，泛着青灰色的光泽。

她在院子角落通风处，用干柴和枯枝生起了一个小火堆。火苗蹿起来后，她将洗净的石板用几块大石头架在火堆上方，离火苗大约半尺高。这是她打算用来做石板烤肉的“灶台”，野猪肉肥瘦相间，在高温的石板上炙烤，必然能逼出油脂，焦香四溢。

另一边，楚薇也在忙碌着。她在一个大陶盆里倒入精细的白面粉，加入适量的水和一点点老面引子，开始用力揉搓。

楚薇做面食是一把好手。只见她那双看似纤细的手臂却很有力，反复地揉、揣、摔、打，将面团揉得光滑细腻，不沾手也不沾盆。揉好的面团盖上湿布，放在温暖处等待发酵。她打算蒸一锅又大又白的白面馒头，还要留几个面剂子，做成贴饼子，到时候贴在炖猪脚的大铁锅边上，饼子下半截浸在浓稠的汤汁里，上半截被蒸汽熏得松软，想想就让人流口水。

许知意则开始处理那个硕大的野猪脚。野猪脚皮毛粗硬，她先是在火上稍微燎了一下表皮，烧掉那些粗硬的毛根，然后用刀仔细地刮洗干净，露出下面淡黄色的皮肤。将猪脚剁成大小合适的块后，冷水下锅，放入几片老姜，点燃灶火开始焯水。随着水温升高，血沫和杂质慢慢被逼出来，她用勺子细心地将浮沫撇去，直到汤汁变得清澈。

另起一口大铁锅，烧热后加入几颗单晶冰糖。冰糖在热锅中慢慢融化，变成焦糖色，冒出细密的小泡泡，散发出诱人的焦香。这时，她迅速将焯好水、沥干的猪脚块倒入锅中，快速翻炒，让每一块猪脚都均匀地裹上漂亮的焦糖色。

接着，她投入拍松的大蒜、干辣椒、两颗八角、一小块桂皮，炒出浓郁的香料味。然后沿着锅边淋入酱油，酱油遇到热油瞬间爆发出酱香和豉香。翻炒均匀后，加入足够的开水，水量要没过所有的猪脚。

盖上厚重的木质锅盖，改为小火慢慢焖煮。时间在咕嘟咕嘟的声响中流逝，浓郁的肉香开始从锅盖边缘丝丝缕缕地飘散出来，越来越霸道，弥漫在整个小院，甚至飘到了院墙之外。

隔壁家五六岁的小娃娃正在院子里玩泥巴，闻到这勾魂摄魄的肉香味，猛地吸了吸鼻子，再看看自己手里的窝窝头，顿时觉得不香了，“哇”地一声大哭起来，嚷嚷着也要吃肉，把他娘弄得哭笑不得。

许知意听着隐约传来的哭声和哄孩子声，有些不好意思地笑了笑，但手上的活却没停。估摸着猪脚已经炖得七八分软烂了，她掀开锅盖，一股更加浓郁的热气扑面而来，带着肉香和酱香。锅里的汤汁已经收浓了一些，呈现出诱的酱红色。她将傅母送来的白萝卜去皮，切成滚刀块，放入锅中，用勺子轻轻推动，让每一块萝卜都浸入汤汁中。再次盖上锅盖，继续焖煮，直到萝卜吸饱了肉汁，变得透明软糯。

夕阳西下，天色渐晚，下工的钟声敲响了。

傅叶澜干了一天的农活，身上出了汗，沾了泥土。他先回到家里，用井水冲了个凉，换上了一件干净的白色汗衫和一条军绿色的裤子，头发还湿漉漉地滴着水。他对着镜子照了照，犹豫了一下，还是用手沾了点水，将几缕不听话的头发捋了捋。

他走到许知意院外时，就闻到了那无法形容的诱人香味。同时听到里面传来陆远响亮的声音：“楚知青，你手艺真不错！这馒头蒸得真暄乎，白白胖胖的，看着就好吃！”

傅叶澜脚步顿了顿，眉头几不可查地轻轻一挑。

陆远这小子，为了口吃的，嘴巴比蜜还甜。

他迈步走进院子，首先映入眼帘的就是那口还在咕嘟冒泡的大铁锅，以及院子里那张临时充当餐桌的大木板上琳琅满目的菜肴。

“快来，傅同志，就等你了，开饭了！”许知意一眼看见他，脸上立刻绽开笑容，热情地招呼道。她系着围裙，额头上带着一层细密的汗珠，脸颊被灶火烤得红扑扑的，眼睛亮晶晶的，充满了劳动的喜悦和待客的热情。

傅叶澜的目光扫过餐桌，心里微微惊讶。这简直比过年还要丰盛！

中间最大的海碗里，是红亮诱人的红烧野猪肉，浓稠的酱汁包裹着每一块肉。旁边贴着一圈金黄色的贴饼子，饼子的下半截果然已经吸饱了深色的肉汁，看上去油润诱人。

另一口稍小的陶锅里，是刚刚盛出来的红烧猪脚炖萝卜。猪蹄块呈现出完美的焦糖色，肉皮油光锃亮，颤巍巍，软糯糯，端上来的时候那厚实的肉皮还“duang duang”地抖动了两下，彰显着极致的q弹和胶质。白色的萝卜块炖得近乎透明，吸足了精华。

一盘切得薄厚均匀的五花肉片整齐地码放着，肥瘦相间，纹理漂亮。旁边的石板已经被柴火烤得滚烫，有几片肉已经放了上去，正被高温炙烤得滋滋作响，油脂溢出，香气扑鼻。旁边还放着洗干净的嫩白菜叶、水灵灵的生菜叶、一小碗楚薇自制的金黄喷香的鸡蛋酱，还有剥好的白胖蒜瓣。

“哇！这也太香了吧！许知青，楚知青，你们太厉害了！”陆远已经迫不及待地坐下了，眼睛都快掉进菜盘子里了。

许知意拿起一片翠绿的生菜叶，夹起一片刚刚在石板上烤好、还在滋滋冒油的五花肉，蘸了点鸡蛋酱，又放上一片蒜片，灵巧地包成一个包裹，第一个就递给了傅叶澜：“傅同志，你尝尝这个，看看合不合口味。”

傅叶澜看着递到眼前的菜包，又看看许知意那双带着期待笑意的眼睛，和她因为干活而微微泛红的手指尖，感觉自己的耳朵根莫名有些发烫。他连忙伸手接过，低声道：“谢谢你…”

他将那个不小的菜包整个塞进嘴里，顿时，各种丰富的味道和口感在口腔中爆炸开来。生菜叶的清爽微甜瞬间中和了烤五花肉的油腻，焦香的外皮和软嫩的肉汁完美结合，鸡蛋酱的咸香醇厚和大蒜片的辛辣刺激更是画龙点睛，极大地提升了风味的层次感。原本以为这样直接烤的五花肉会很油腻，但在许知意巧妙的搭配下，竟是如此爽口美味！

“嗯，很好吃。”傅叶澜看着许知意，认真地点头称赞道，眼神里带着显而易见的惊艳。他不是个善于言辞的人，但这句简单的夸奖却比陆远那些夸张的赞美更让许知意感到开心。

“哇~太好吃了吧！真是绝了！”陆远在一旁已经狼吞虎咽起来，嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地发出赞叹。他一手拿着吸饱了肉汁的贴饼子，一手拿着包好的烤肉，眼睛还盯着那颤巍巍的猪脚，忙得不亦乐乎，恨不得多长出一张嘴来。

楚薇笑着给他盛了一碗小米粥：“慢点吃，没人跟你抢，别噎着了。”

傅叶澜看着许知意也开心地大快朵颐，吃得嘴角都沾上了一点酱汁，像个得到心爱食物的孩子，他的嘴角不自觉地微微上扬，勾起一个几不可见的柔和弧度。