太极医道传承 第125章 秋冬润喉方与邻里甜约定

社区活动中心的木门刚推开，就飘进一阵淡淡的菊花香。林辰背着帆布包走进来，刚把里面的百合瓣倒在石桌上，就听见身后传来刘阿姨的声音，手里还拎着个空玻璃罐。

“小林啊，可算等到你了！” 刘阿姨快步走到石桌旁，把玻璃罐放在桌上，“上次拿的菊花和麦冬，我每天给孩子煮水喝，这才一周，他嗓子就不哑了，之前晨起总咳，现在也不咳了！”

林辰拿起玻璃罐看了看，罐底还沾着点菊花瓣，笑着说：“管用就好，您要是还需要，互助角这周刚补了新的菊花，一会儿就能去取。”

“哎，我就是来补的！” 刘阿姨说着，眼睛扫到石桌上的百合，“这是准备做啥呀？看着怪新鲜的，是给咱们互助角添的新草药不？”

“可不是嘛！” 胖子扛着个小铁锅走进来，额头上还沾着点面粉，“昨天社区群里好多人说，入秋之后天儿干，嗓子总发紧，我们琢磨着做点润喉糖，大家揣在兜里，不舒服了就含一颗。”

苏晓冉拎着个布袋子跟在后面，里面装着冰糖、橘子皮，还有几包晒干的薄荷碎：“我查了配方，用百合、陈皮、薄荷配冰糖熬，又润又不腻，还不用加添加剂，老人孩子都能吃 —— 橘子皮是我妈上周晒的，没掺盐，香味正得很。”

赵天宇抱着笔记本跑进来，页面上画满了配方和步骤：“我记了剂量，百合用 20 克，陈皮 15 克，薄荷碎 5 克，冰糖得用黄冰糖，比白冰糖更润 —— 对了，张教授说熬糖火候最关键，得小火慢熬，不然容易糊。”

说话间，王奶奶牵着小宇的手走进来，小宇手里攥着个小布包，里面鼓鼓的。“听说你们要做润喉糖，我把家里晒的陈皮带来了！” 王奶奶打开布包，里面的陈皮呈深褐色，纹理清晰，“这是去年秋天晒的，放了快一年，比新晒的更醇，熬在糖里不苦。”

小宇踮着脚，把布包里的陈皮倒出一点在手心：“奶奶说，好陈皮得‘三晒三晾’，这个晒了三次呢！我昨天还帮着翻晒了，闻着可香了。”

林辰拿起一片陈皮闻了闻，一股醇厚的香气飘进鼻子，刚想放进材料堆里，手指碰到陈皮的瞬间，脖子上的太极玉佩轻轻热了一下。原本有点发硬的陈皮，竟变得软和了些，香气也更浓，像是刚晒透的样子。他悄悄捏了捏玉佩，把陈皮递给苏晓冉：“这陈皮是真好，熬出来的糖肯定香。”

张教授背着帆布包走进来的时候，大家正围着石桌摆材料。他手里拿着个小纸包，里面是晒干的梨片：“秋天吃梨最润，我带了点梨片，熬糖的时候加进去，能再添点清甜，还能缓解咳嗽。”

“教授您来得太及时了！” 赵天宇赶紧把笔记本递过去，“您看这个配方剂量对不对？我怕薄荷放多了会辣嗓子，特意减了点量。”

张教授接过笔记本，指着薄荷的剂量点头：“5 克正好，再多就冲了。还有百合，得提前用温水泡十分钟，不然熬的时候不容易烂，糖里会有硬渣。”

胖子已经把小铁锅架在电磁炉上，正准备倒冰糖：“我来熬糖！上次做艾草饼我就没失手，这次肯定也行 —— 就是熬糖得盯着火，我让晓冉帮我看着，她心细，比我靠谱。”

苏晓冉笑着点头，把泡好的百合瓣倒进碗里：“我刚泡了百合，你先把冰糖炒化，等冰糖变成浅黄色，再放百合和陈皮，别着急放梨片，梨片煮久了会烂成泥。”

小宇搬了个小凳子坐在旁边，手里拿着个小碗，正帮着剥橘子皮：“姐姐说橘子皮的白瓤要刮掉，不然会苦，我刮得可干净了！” 他举着刮好的橘子皮给大家看，白瓤刮得干干净净，只剩橙黄色的外皮。

院子里的居民渐渐聚过来，都围着看大家做润喉糖。李阿姨拎着个保温桶过来，掀开盖子，里面是煮好的银耳羹：“大家熬糖累了，先喝点银耳羹润润嗓子，我放了点莲子，也是润心的。”

胖子刚想舀一勺银耳羹，就被苏晓冉拦住：“先熬糖！等糖熬到挂旗状态才能停火，现在离开火就废了。”

胖子赶紧收回手，盯着锅里的冰糖：“得亏晓冉盯着，不然这锅糖就成炭了 —— 上次我妈熬糖，就是接了个电话，回来糖就糊了，黑乎乎的没法吃。”

大家都笑起来。林辰蹲在旁边，把梨片切成小块，刚切好，就听见张教授提醒：“冰糖化得差不多了，放百合和陈皮！”

胖子赶紧把百合和陈皮倒进锅里，冰糖已经变成浅黄的糖浆，裹着百合和陈皮，咕嘟咕嘟地冒小泡，香气一下子飘满院子。小宇凑过来闻了闻，忍不住咽了咽口水：“好香啊！比我妈买的薄荷糖还香。”

赵天宇拿着笔记本，把熬糖的步骤一条条记下来：“冰糖炒化用了 8 分钟，放百合后小火煮 5 分钟，接下来该放梨片和薄荷碎了 —— 对了，薄荷碎要最后放，不然香味会散。”

苏晓冉把梨片和薄荷碎递过去：“放的时候搅一搅，让材料都裹上糖浆，再煮两分钟就能关火了。”

胖子照着做，刚搅了两下，就看见糖浆开始挂旗 —— 用勺子舀起来，糖浆能拉出细细的丝，像小旗子一样。“成了！” 他赶紧关火，眼睛亮晶晶的，“这糖浆看着就好，等凉了切成块，肯定好吃。”

林辰找了个干净的烤盘，铺上油纸，苏晓冉把糖浆倒在油纸上，用勺子抹成薄薄的一层。小宇蹲在旁边，手里拿着几个小模具，趁糖浆还没凉，压出一个个小花朵形状：“这样切出来就是小花糖，好看又好吃！”

居民们都凑过来看，李阿姨笑着说：“这糖做得比外面买的还精致，我家孩子肯定喜欢，要是能多做几盘就好了。”

“下次咱们多准备点材料！” 林辰笑着说，“今天先做这一盘试试，要是大家觉得好吃，下周咱们办个‘润喉糖小作坊’，让大家都来学，自己做的吃着放心。”

张教授看着烤盘里的糖浆，点头道：“这个想法好。秋冬季节干燥，多吃点润喉糖能缓解嗓子不适，而且自己做的没添加剂，比买的健康 —— 下次可以再加点蜂蜜，更润。”

等糖浆凉透，苏晓冉用小刀把它切成小块，再裹上一层薄糖霜，防止粘在一起。胖子先拿起一块放进嘴里，嚼了嚼，眼睛都亮了：“甜而不腻，还有百合的清香味，薄荷也不冲，正好！”

小宇也拿起一块，含在嘴里，慢慢嚼着：“比水果糖好吃！嗓子里凉凉的，很舒服。”

大家都尝了一块，纷纷说好吃。王奶奶把剩下的糖装进小袋子里，分给在场的居民：“每人先带几块尝尝，下次学的时候就知道怎么做了 —— 我家还有不少陈皮，下次多带点来。”

夕阳快下山的时候，大家收拾好东西。胖子扛着小铁锅，还不忘把剩下的糖浆刮下来装进盒子：“这可是好东西，带回家泡水喝，也能润嗓子。”

苏晓冉把熬糖的步骤整理好，贴在互助角的墙上：“这样大家忘了步骤，过来一看就知道，不用总问我们。”

赵天宇则在笔记本上记着下次需要的材料：“百合、陈皮、梨、黄冰糖，还要买蜂蜜和糖霜 —— 对了，得带几个大点的烤盘，上次的太小了，做不了多少。”

林辰走在最后，锁上活动中心的门。晚风带着润喉糖的甜香吹过来，脖子上的太极玉佩还是温温的，像揣着一颗小太阳。他看着院子里收拾干净的石桌，想起刚才大家围在一起尝糖的笑脸，突然明白 —— 这些藏在草木里的甜，不只是润喉糖的甜，更是邻里之间互相惦记的甜。以后，会有更多人带着自家的材料来分享，带着学到的手艺去守护家人，这份甜，会像秋冬的暖阳一样，慢慢融进社区的每一个日子里。