吾家厨房有点田 第41章 你看这个数成不成

她几乎要按捺不住跳起来，幸好及时稳住心神，只是眼睛骤然亮得惊人。

她怎么早没想到、比起费时费力、且工具不慎齐全的红薯粉条，做豆腐显然是更快、更稳妥的来钱路子！

豆子家里现成就有，刚收上来的，颗粒饱满。

家里现在有百来斤豆子，她快速心算了一下，现在市面上豆子一文钱一斤。

这东西在现在的时代并不是精贵的主食，大多都用来熬粥，喂猪。

一斤豆子大概能产出三到四斤豆腐，以及一堆豆渣。

豆腐可以拿去卖、豆渣也可以用来做粗粮饼子或者后面做肥料。

按市面价，这豆腐一斤能卖二到三文钱......按最低两文钱计算，那一斤豆子就能赚六文！

这可是暴利的东西！

豆腐这东西，家家户户日常都要吃。

关键是，脑子里并没有出现有关豆腐的记忆。

这玩意在这年代怕是还没有出现......

就算出现，即便一时做不出花样，光是白嫩的水豆腐，每日里挑去镇上或村里卖，也是一笔稳定的进项。

她的心思立刻活络起来，前世拍过的传统手工豆腐制作流程清晰地在脑中回放：泡豆、磨浆、过滤、煮浆、点卤、压制成型……每一步都记得真切。

然而，兴奋劲儿刚上来，就被一盆冷水浇了个清醒......石磨！

做豆腐最紧要的是有一盘石磨来磨豆浆，不然估计是累死也做不出来。

可石磨这东西不是木质的会便宜，在古代还是农家都算是大件。

大石磨甚至比牲畜都要贵，那小的呢？

她蹙起眉头，不知道一盘小些的石磨要多少银钱。

不过也没关系，先去打听打听石磨的价钱。

若实在贵得离谱，再想别的法子，或是借别人家的用用，就是麻烦了点。

脚下不知不觉走到了陈爷爷家门口。

陈爷爷正就着门口的光亮，眯着眼打磨一个木盆的边沿。

“陈爷爷。”许安宁站在院门外喊道。

“宁姐儿来了？”陈爷爷抬起头，“这回又要做啥家什了？”

许安宁抿嘴笑了笑，走进院子：“想请您再做几样晾东西的家什。”

她蹲下捡起一根小木棍，在泥地上划拉起来：“想要几个长方形的浅盘，大概这么长，这么宽，”

她比划着大概的尺寸：“厚度嘛，大概半指深就成，底板得平整，边沿呢，稍稍拢起这么一点点。”

她用手指量出大概半寸的高度：“能拢住东西不往外掉就成。”

陈爷爷放下手里的活，凑过来看她画的线，又抬眼看看她：“这种浅木盘，晒米麦嫌浅，晾青菜又嫌小，你这是要晾啥金贵东西？”

许安宁笑了笑：“是想做些山野吃食，用来定型的。”

又道：“东西得铺平了晾晒，形状才会看起来好看点。之前的竹匾太深，边缘又是圆的，不好用。”

“哦，是要个规整的晾盘。”陈爷爷是老师傅，一说就明白了，他点了点头。

“这简单，我给你用些好点的杉木板子拼就成，接缝边上连接的地方弄平整，底板弄光溜点，边沿也磨圆润了。”

“哎，就是这个意思！麻烦您了陈爷爷。”许安宁心下欢喜，“这样的浅盘，您先给我做五个吧，工料钱一块算给您。”

五个这么大的晾盘，晒上两次就够了。

“成。”陈爷爷爽快地应着，心里已开始琢磨用哪几块料了。

许安宁想了想制作豆腐得大量容器，家里的陶盆瓦罐明显不够用。

思考一下，又开口道：“陈爷爷，还想再麻烦您一件东西。”

“哦？宁姐儿今日这是要开张做大生意了？还要什么，一并说来。”陈爷爷打趣道，手里拿着炭笔在一块木料上记着尺寸。

许安宁笑了笑，用手比划着：“想要一个……大概这么长，这么宽，深度大概这么高的木框子。”

她大致比划出一个一尺见方，半尺来深的方正框子模样。

然后又道：“这个框子底板不能封死，得留出缝隙来，好让里头的东西能沥出水分。”

“还得做一个能严实盖进去的盖子，盖子要比框口小一圈，能活动才行。”

陈爷爷一听就明白了大半：“这是要用来压东西定型，沥水用的？”

他琢磨了一下：“底板用窄木条拼，中间留细缝，倒是不难。盖子上还得能压重物？”

“对，陈爷爷您真厉害！”许安宁点头。

“最好这框子能拆还能装，后面用完还可以清洗，不然日子久了怕里面藏脏东西。”

陈爷爷听许安宁夸自己，那真是乐的见牙不见眼。

他心情大好，又眯眼想了一下，点点头：“成！我明白了。做个能拆拼的沥水框子，底板留出缝，再加个活盖。这东西做得精细些。”

许安宁这下放心了。

有了这特制的沥水框，后面无论是做豆腐，还是尝试其他需要脱模沥水的食材，都方便多了。

她接着道：“还想跟您买个现成的大木盆，再要一个大木桶。”

“这个有现成的。”陈爷爷指着墙角一排新做好的木盆木桶，“你看哪个喜欢，直接拿走就是。”

许安宁挑了个大小适中，木质细密的木盆和一个厚实的大木桶。

仔细看过了那几样相中的家什，心里大致有了数，这才开口问价。

“陈爷爷，您给瞧瞧，方才说的那五块晾糕用的浅盘，加上那个大号木盆木桶，还有这个沥水框这几样拢共要多少银钱？”

陈爷爷走到堆放材料的地方，在心里算了一下：“这晾盘要做成你说的那种方正平整，板子得选差不多的，接缝处也得多费些工夫。五个浅盘，便算你六十文吧。”

接着，他指了指墙角那几个做好的盆桶：“那大号木盆，二十文。做大桶用的木料厚实，得三十文。这个沥水框就算你二十五文。”

他顿了顿：“这几样加起来，浅盘六十，木盆二十，大桶三十，沥水箱二十五文……拢共是一百三十五文。宁姐儿，你看这个数成不成？”

还好。

这数目比自己刚刚估的价还少了些，她松了口气。

而且是连工带料一起的，已经不算贵了。

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