山歌行之时空浪游记 第9章 失败的烧烤革命与“酱油”的启示

狰兽的威胁暂时消散，部落重回往日平静。因防御工事事件，马骥的“威望”涨了不少，至少族人不再排斥他“折腾新东西”。

这让马骥的“现代生活改造计划”又活络起来，这次他把目标对准了部落的饮食——尤其是烹饪方式。天天吃水煮糊糊和直接火烤的肉，他的味蕾早就快闹“罢工”了。

他决定推广“石板烤肉”！脑子里已经浮现出画面：薄薄的肉片往烧热的石板上一放，“呲啦”一声响，肉汁瞬间被锁住……光想想就觉得香！

马骥兴冲冲找来一块扁平光滑的大石板，洗干净后架在火上烧，又让少昊帮忙把肉尽量切薄。很快石板烧得发烫，他迫不及待放上肉片，“呲啦”声如期而至，白烟袅袅，肉香散开。周围族人被吸引过来，盯着石板上的肉，眼里满是期待。

马骥得意地用树枝做的长筷子翻动肉片，觉得火候差不多了，夹起一片吹凉后放进嘴里——下一秒，他的脸直接垮了。

嘴里只有粗盐的咸味！想象中的焦香、嫩滑、油脂迸发的口感全没有，只有肉本身的味道，甚至因为石板受热不均，有些地方还带着焦苦味。

“唔……好吃吗？”少昊学着他夹起一片，吃完眨眨眼，“和直接烤的，好像差不多？”甚至因为肉片薄，更容易烤老。

族人们尝过之后也纷纷表示：还行，但没必要这么麻烦，还不如大块烤肉吃得痛快又管饱。

马骥的烧烤革命，刚起步就凉了。他蔫头耷脑地看着石板，心里哀嚎：没有孜然！没有辣椒粉！没有酱油！没有蚝油！这烹饪还有什么乐趣啊！

他垂头丧气在部落里闲逛，无意间走到存放食物的洞穴附近，一股奇特的味道突然飘进鼻子——混合着发酵、豆香和淡淡微醺的复杂气味。

顺着味道找过去，他看到角落摆着几个大陶罐，味道正是从罐子里散出来的。他好奇地想打开看看，却被看管食物的老妇人拦住，老妇人叽里咕噜说了一通，示意他不能乱动。马骥赶紧比划，说自己只是好奇。这时巫咸走了过来，了解情况后，让老妇人打开了陶罐。

罐子里是黑褐色、粘稠的糊状物，味道更浓郁了。巫咸用木勺沾了一点放进嘴里，然后示意马骥也试试：“这是祖先的智慧，用来保存食物，味道也好。”

马骥将信将疑地用手指沾了一点舔了舔——瞬间，他的眼睛瞪得溜圆！

咸！鲜！还有发酵带来的醇厚风味！这……这难道是原始版的酱油？或者豆酱？

虽然味道远不如现代工业产品纯净，但对吃了好久粗盐的马骥来说，这简直是味觉炸弹！是顶级美味！

他立刻跑去拿了一小块烤好的肉，沾了点“原始酱油”再放进嘴里。

“嗷——！”马骥发出满足的感叹，平平无奇的烤肉瞬间有了灵魂！他对着老妇人和巫咸疯狂竖大拇指：“好吃！太好吃了！你们是天才！”

老妇人和巫咸看着他夸张的反应，都笑了。在他们眼里，这只是祖先传下来、再平常不过的食物储存方法而已。

马骥这才明白，原始人并非一无所知，他们在漫长的生存中，早已积累了许多宝贵的智慧。自己那些来自现代的“优越感”，有时候其实很可笑。

他胸前的山歌挂坠微微发热，像是在记录这次“发现”与“领悟”，也在赞叹这古老的“转化”智慧。

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