山歌行之时空浪游记 第7章 茶寮品茗论陆羽，牛饮解渴笑煞人

这日午后，秋高气爽，清风徐来。文震亨邀马骥到园西北角的“竹里馆”茶寮品茶。竹里馆四面环竹，茶寮建于竹林深处，临水而设，四面开窗，推窗可见修竹滴翠、碧水涟漪，环境清幽至极，是个静心品茶的好地方。

茶寮内早已备好茶具，一个身着素色布衣的茶童正蹲在炭炉旁候汤，神情专注。炭炉上坐着一把小巧的银壶，壶中水正咕嘟咕嘟地冒着热气，偶尔有几缕白汽从壶嘴溢出，带着淡淡的水汽清香。茶案上摆放着一套紫砂茶具，壶身圆润，色泽温润，壶嘴、壶把比例匀称，一看便是名家所作；旁边还放着一个精致的锡罐，里面装着新采的明前碧螺春，茶叶条索纤细，卷曲如螺，色泽翠绿，透着淡淡的茶香。

文震亨盘膝坐在蒲团上，神态安详，手指轻轻摩挲着紫砂茶壶，缓缓道：“茶之道，在于静心。昔年茶圣陆羽着《茶经》三卷，详述茶之起源、器具、采制、烹煮、品饮之道，将茶从解渴之物提升至修身养性之境。品茶，非为解渴，而在体味其形、香、色、味、神，于一盏清茶中，感悟天地自然，沉淀浮躁心境。”

马骥学着文震亨的样子，盘膝坐在对面的蒲团上，可刚坐了没一会儿，就觉得腿麻，忍不住换了个姿势，跷起了二郎腿。他看着那套小巧玲珑的紫砂茶具，心里直犯嘀咕：“这么小的杯子，一口就喝完了，够谁喝的？还不够润喉咙的。”他听着文震亨引经据典，什么“其水，用山水上，江水中，井水下”，什么“其沸，如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸”，只觉得头大如斗——不就是烧水泡茶吗？搞得这么复杂，真是小题大做。

茶童候汤已毕，见水至二沸，便提起银壶，先用沸水细细烫洗紫砂茶具，从茶壶到茶杯，一一淋过，动作舒缓流畅，如同行云流水。烫洗完毕，茶童打开锡罐，用茶匙取出一小撮碧螺春，约摸三克左右，置于茶壶中。接着，他提起银壶，高冲低斟，沸水沿着壶壁缓缓注入，茶叶在壶中翻滚舒展，霎时间，一股清新淡雅的茶香弥漫开来，沁人心脾。

茶童盖上壶盖，焖泡片刻，然后将茶汤分入两个小巧的品茗杯中。茶汤色泽清澈碧绿，如同初春的柳叶，在杯壁上挂着淡淡的茶痕；茶香清雅，既有草木的鲜香，又有花蜜的甜香，层次丰富。

文震亨端起一杯，先将杯子凑到鼻尖，轻轻嗅了嗅，闭目回味片刻，脸上露出陶醉之色；然后睁开眼，细细观赏茶汤的色泽，赞叹道：“明前碧螺春，果然名不虚传！汤色碧绿，香气清鲜，实属佳品。”接着，他分三口缓缓啜饮，第一口浅尝辄止，感受茶汤的鲜爽；第二口细细品味，体会茶汤的甘醇；第三口一饮而尽，回味喉间的甘甜。喝完后，他闭目良久，才缓缓睁开眼，道：“甘醇鲜爽，回甘持久，喉韵悠长，此乃茶之上品也。”

马骥早已口渴难耐，见文震亨喝得慢条斯理，心里急得不行。好不容易等到茶童给自己斟满一杯，他也顾不上观色闻香，端起杯子，仰头便“咕咚”一声，将一杯茶全倒进了嘴里。

“嗯？”马骥咂咂嘴，皱起了眉头，“没味儿啊？就跟喝了一口有点香味的热水似的，还不如我在临安喝的粗茶解渴。文先生，这茶是不是没放够茶叶？味道太淡了！”

文震亨看着他牛饮的样子，哭笑不得：“马小哥，品茶重在品味，而非解渴。此碧螺春贵在清雅鲜爽，需小口慢品，方能体会其鲜香、甘醇与回甘。似你这般囫囵吞下，如同猪八戒吃人参果，不知其味，实在是暴殄天物。”

马骥挠了挠头，有些不解：“回甘？就是喝完嘴里有点甜是吧？那得多喝点才能感觉到吧？”他眼巴巴地看着茶童，意思是想再来一杯，而且最好换个大点的碗，这样喝着才过瘾。

文震亨无奈，只好示意茶童再为他斟上一杯。马骥这次记着文震亨的话，分了两口喝，但依旧喝得很快，喝完后砸了砸嘴，勉强说道：“嗯，这次好像有点味道了，有点像……青草味？还有点甜，确实挺提神的。对了文先生，这茶里是不是有咖啡因？我感觉喝完脑子清醒多了。”

“咖……啡因？”文震亨愣了一下，显然没听过这个词。

“就是一种能让人兴奋、提神的东西。”马骥解释道，然后又开始他的实用主义分析，“文先生，你说这茶这么好，它能减肥吗？我在书上看到，茶能刮油，经常喝能让人变瘦。”

文震亨被他问得一愣，沉吟片刻，道：“《本草拾遗》有云，‘茶久食令人瘦，去人脂’。然品茶重在修身养性，陶冶情操，而非单纯为了减肥。”

“能减肥就行！”马骥眼睛一亮，打断了文震亨的话，“那以后我得多喝点！每天喝个十杯八杯，肯定能瘦下来！”他顿时觉得这小小的茶杯顺眼了不少，甚至开始盘算着，能不能把这碧螺春带回现代，开个减肥茶店，肯定能赚大钱。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！