重回1982：狩猎兴家 第125章 头茬野菜露头嫩

日头暖烘烘地照着，积雪跟羞臊了似的，紧着往土里缩，露出大片湿润的黑地。风里裹着泥土的腥甜味儿，挠得人鼻子眼儿发痒。赵卫国蹲在院门口，指尖捻开一撮刚化冻的土，瞅着草窠子里那点星星点点的绿意，嘴角扬了起来——这是大地回魂的信儿，头茬野菜要冒头了！

“黑豹！巡山去！”他抄起墙角的柳条筐，冲院里喊了一嗓子。正趴着打盹的黑豹“噌”地窜起，尾巴甩得跟鞭子似的，喉咙里呜呜噜噜透着兴奋。王淑芬从灶间探出头：“又瞎折腾！开春地气凉，别扯坏秧子！”

“妈您就瞧好儿吧！”赵卫国把筐往肩上一甩，“今儿个给您淘换点爽口货，去去一冬的油腥！”

屯子往东的阳坡上，枯草甸子已然泛青。黑豹撒着欢在草稞子里钻，鼻头贴地猛嗅，突然前爪一蹬，冲着片洼地“汪汪”直叫。赵卫国紧走几步扒开乱草，但见贴着地皮冒出些针尖似的紫红嫩芽，叶片蜷着像小拳头，根茎带着股冲鼻的辛辣——正是开春头一拨小根蒜！

“好小子！记头功！”他揉着黑豹脖颈，取出小铲顺着根茎斜插进土。冻土初化，带着冰碴的泥块被轻轻撬起，白生生的蒜头连着紫红嫩茎，抖落泥土后露出水灵灵的根须。黑豹凑过来闻，被辣得打了个喷嚏，逗得赵卫国直乐：“馋狗！这玩意儿蘸酱吃，能香掉你下巴！”

转悠到河套边，枯柳枝上已爆出鹅黄芽苞。湿润的河滩地里，锯齿边的婆婆丁舒展着翠绿叶片，叶脉里还凝着露水珠。赵卫国专挑巴掌大的嫩株，指甲掐断根茎时渗出乳白浆汁，空气里顿时漫开清苦的草木香。黑豹学着他的样子用爪子扒拉野菜，反倒把整株扯得稀烂，急得围着菜坑直转圈。

“干啥啥不行，捣乱第一名！”赵卫国笑骂着甩过去根肉干。抬眼却见坡上几丛刺五加已抽出紫红新梢，顶芽蜷曲如雀舌，正是腌渍下饭的好东西。他手脚麻利地折下嫩尖，盘算着再摘些荠菜包顿饺子——前世这时节，全家还就着咸菜疙瘩啃窝头，哪尝过这般鲜灵？

日头升到头顶时，柳条筐已堆成小山。除了小根蒜、婆婆丁，还有叶背泛紫的荠菜、带着薄荷凉的柳蒿芽，几把脆生生的曲麻菜垫在筐底。黑豹忽然竖起耳朵，冲着桦树林低吼。赵卫国警觉地抄起铁铲，却见林子里晃出个灰影——竟是只傻狍子！那畜生歪头盯着人看，圆眼睛里满是好奇，前蹄试探着往前踏了两步。

“滚犊子！再瞅把你炖锅子里！”赵卫国跺脚吓唬它。狍子受惊蹦起老高，白屁股一闪便没入林间。他摇头失笑：“这傻东西，开春净往人跟前凑，怪不得老猎户说‘棒打狍子’不用枪...”

归途经过张家地头，小梅正弯腰点豆种。见赵卫国筐满篓流，她撩起鬓角碎发轻笑：“俺娘早上还念叨嘴没味儿，你这野菜送得比赤脚医生开药都准成！”

“赶明儿刺嫩芽长起来，给你掰一筐炒鸡蛋！”赵卫国把最水灵的婆婆丁塞进她竹篮，余光瞥见张母站在院门口抿嘴乐，忙扯着黑豹溜之大吉。

灶房里飘出猪油香时，赵卫国正蹲在井台边淘洗野菜。小根蒜用井水拔得脆生，婆婆丁掐去老根留嫩叶，荠菜抖净泥沙焯水攥成碧绿团子。王淑芬系着围裙过来帮手，见满盆青翠不由感慨：“你爹要是牙口好，就着这口鲜灵能多吃俩贴饼子...”

晚饭桌上，黄澄澄的苞米茬子粥冒着热气。中间摆着青花大碗：小根蒜拌盐淋醋，辣中回甘；婆婆丁蘸鸡蛋酱，苦里透香；荠菜剁碎混着虾皮包成菜饽饽，蒸得皮薄馅绿；另有一海碗柳蒿芽土豆汤，乳白汤汁浮着嫩绿芽尖。赵永贵呷了口荠菜汤，眯眼叹道：“这口鲜味儿顶得上肉香！”小卫东被小根蒜辣得嘶哈吸气，仍抓着菜饽饽往嘴里塞。黑豹得了几根焯过水的野菜梗，嚼得咯吱作响。

暮色染红窗纸时，赵卫国把剩的荠菜摊在席上晾晒。黑豹趴在一旁啃野菜根，尾巴有一下没一下拍着地。远处山林传来野狼嗥叫，赵卫国抓起把泥土掂量：“再等半月，榛蘑该冒头了...”春风掠过屋檐，带着野菜清芬飘向星子初现的夜空。