年代中的成长 第121章 回程

没有几十年后的温室效应，这时北方冬天气温很低，即使太阳高照，也丝毫感觉不到暖意。不时路过拉车的马匹吐着热气，嘴边挂着白霜，偶尔甩头打着响鼻，蹄铁踩在积雪压实的路面发出“咯吱咯吱”声响。行人大多头戴棉帽或者围着厚实头巾，这可不是要“风度”的年代，出门都恨不得包着棉被！着装都差不多，没有什么可选和出彩的，基本上都是青布或者灰衣套着对襟袄子，下身粗布长裤套着肥大棉裤，这就是后世常说的“大棉袄，二棉裤。”偶尔有裹着黄大衣，穿着大头鞋的，这都是条件优渥亦或单位不错的。

“梆梆”声响，有轨电车穿插纵横交叉的铁轨上，车顶冒着取暖散发出来的浓浓黑烟，空气中弥漫着焦煤味，行人都习以为常。王泽紧紧大衣，减少灌进衣服里的冷风，迈步进了较近的供销社。开门拨开沉重门帘，即使是白天，屋里还是有些黑暗，挺了几秒才适应光线，有人提示他这个后进门的关好门，要不冷气透过门缝往屋里钻，这点热气跑光了！屋子里生了炉火，方砖搭的炉子，上边是铁皮盖子烧的通红，长长炉筒用铁丝吊着伸出窗外，不少人围着炉子取暖。柜台前三三两两的顾客挑拣货物不时问询售货员。

王泽拽严实木门，来到柜台前，针头线脑，五金日杂，生活用品摆的琳琅满目。角落还有专门收购动物皮毛，药材的柜台，旁边墙上挂着等级分类以及价目区间表，简单扫了几眼黑熊皮完整无缺的每张几百块不等，至于熊胆分草胆，铁胆，金胆价格不一也分等级品质和处理好坏。豹子皮和紫貂皮珍贵皮毛则是看货给价，小到松鼠，大到棕熊皮毛都囊括在内。这个应该与处理手艺有关，大多数没标出收购价格，药材也是同样如此。上前一问，这里收购来的皮毛药材还兼着对外出售，不过一些珍贵对外出口的不卖，比如貂皮就是，尤其是紫貂皮，听店员说那是千金难求的好东西。

想着等回京时再来看看，王泽继续转，来到食品百货区，这里居然有鱼罐头卖，有名的哈市红肠也有，不过都要肉票，同样路数用粮票“调剂”肉票，买了两瓶罐头，一斤红肠，不是不想多买，“限购！”柜台别的不多，干货不少，松子，栗子，榛子，风干野味以及各类蘑菇等，问了大致价格，王泽没再逛下去心思了，转身出了供销社。猛然间从暗黑屋里出来，面对强光照射光滑镜面一样的马路，眯着眼适应一会才恢复正常。

不远处有个小广场，天寒地冻不少摆摊卖货的，看得出来，这里相对宽松的多。进了小市场，大多跟吃的有关，冻梨，冻柿子，野味，干果这里都有。有的野味王泽都不认识，不过见到了不少后世“很刑”的，看到“飞龙”（花尾榛鸡）王泽稀罕的不得了，好东西！这年月可没养殖的，虽然不是活的，在东北这个天然大冰箱自然保鲜效果杠杠滴。花了九块钱包圆三只，四块钱买了两只野鸡，两块五买了斤干油蘑，快出市场时发现门口堆着不少冻鱼，大小不一，以鲤鱼和胖头鱼居多，讲价到五块钱买了条八斤多重的胖头鱼，提着等到了回铸件厂的公交车。

回到招待所借了厨房用，知道是京城来的同志，负责人倒是没为难，不过招待所厨师撇撇嘴不以为然，让开位置，看王泽操作。

将飞龙划开清理完羽毛和内脏，由于不是活的，倒入盆中温水，反复挤压血水，待肉质不复暗红停手，飞龙汤极鲜，肉却一般，处理也极为简单，剁成小块，放入开水煮三四分钟，捞出鸡肉，加入少量盐，焯过水的白菜芯，葱花即可！把野鸡处理好，其实野鸡味道真不怎么样，肉质有些柴，主要是王泽想尝尝油蘑，借着鸡肉香味，滑嫩爽口那可是一绝。胖头鱼做一鱼三吃，没有剁辣椒比较遗憾，发现厨房有大豆腐，借用两块，鱼头做豆腐汤，中段清蒸，鱼尾红烧。

看热闹的厨师见他处理食材井然有序，虽然几道菜简单，但从刀工操作手法上看就知道甩了自己八条街，不再傲气，站旁边仔细看着。

下午李怀德和小高回来了，听说王泽做了菜，高兴的不得了，特意让小高买了两瓶北凤酒，这次就他们三个，也没外人打扰，尝了一口飞龙汤，李怀德被鲜到了，竟然被一碗汤征服了，问王泽是什么做的，比比划划跟他说了半天，李怀德有些惆怅“我上次来，他们拿这个炖这吃的，糟践好东西啊！”

吃了蘑菇后伸出大拇指“说到吃，还得是你！哦，对了，打猎的是不要想了，我问过了，现在各个山头都被当地公社管理，外围没什么猎物，进深山咱们不懂打猎，老炮手也不会带咱们进去，太危险！听说凤凰山那边有你需要的东西，我已经打过招呼，让人留意，这两天你跟小高先在外边转转，明天我这边就办完了，咱们直接回程！”

王泽没意见，仨人把两瓶酒干掉，还真别说，北凤酒甘醇润口，度数不高，正适合王泽口味，一问一块二一瓶，还要酒票。这个不错，回去买点，不过得换点票。

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