我在古代靠种田赢麻了 第29章 豆芽

待两人忙完后，一同来到桌前，慕容祈非常自觉地给他们俩各倒了一杯水。

小山端起水杯，轻抿一口，然后好奇地看向淼淼，问道：“淼淼，你用这些豆子到底是要做什么呢？”

淼淼闻言，轻笑一声，反问道：“小哥，你连我要做什么都不知道，怎么还这么热心地帮我呢？”

小山挠了挠头，有些不好意思地回答道：“嘿嘿，这不是因为无聊嘛！这大冬天的，实在没什么事情可干。

你看，我无聊的都把院子里堆满了雪人，就剩下一条能让人通行的小路！”

他的话让在场的众人都忍不住哈哈大笑起来。笑过之后，淼淼才解释道：

“我这是打算发豆芽吃呢。现在能吃的蔬菜实在是太少了，所以就想着自己发点豆芽，也给大家加个菜。”

“哇，听起来就感觉味道肯定很不错！”小山兴奋地说道，“那淼淼，这豆子泡完之后，接下来具体要怎么做？”

淼淼嘴角含笑，耐心地解释道：“豆子需要浸泡三到四个时辰，等到豆皮开始破裂的时候，就差不多可以了。

接下来呢，我们要准备好合适的容器。最好是透气的编织筐或者浅木箱，这样可以保证豆子有足够的空气流通。

然后，在容器底部铺上一层编织袋，防止漏土。再铺上一小节手指宽度的湿润沙土，这样可以为豆子提供一个湿润的生长环境。”

淼淼接着说：“下面就是均匀撒豆啦！把泡发好的豆子平铺在沙土上，注意密度要适中，不要让它们相互重叠。

然后，再覆盖上一层薄薄的沙土，就像给豆子盖了一层被子一样。”

小山聚精会神地听着，眼睛里闪烁着好奇的光芒，迫不及待地问道：“那接下来呢？”

淼淼微笑着继续说道：“最后一步也很重要！我们要用湿布或者白色肥料袋把容器覆盖起来，这样可以避免阳光直射，保持豆芽生长环境的温度和湿度。

然后，把容器放在土炕的边缘，每天早晚各喷一次水，保持沙土的湿润，但要注意不要有积水。”

小山听得入神，脸上露出了期待的表情，他兴奋地问：“那要多久才能长出豆芽？”

淼淼想了想，回答道：“大概三到五天吧，到时候你就能品尝到自己亲手种出来的新鲜豆芽了！

等豆芽成熟后，它们的芽身挺直、脆嫩，长度通常与我们的手掌长度相当，色泽洁白或略黄，并且带有光泽。

当然，如果芽体呈现出发黄、灰白或发黑的颜色，那么很可能这些豆芽已经变质了，是不能食用的。

用手轻轻掐一下芽身，可以感受到丰富的汁水流出，而且芽身很容易断裂。同时，豆芽还会散发出一股淡淡的豆香，光是想想就让人垂涎欲滴”

就在这时，徐爹也按捺不住，插嘴问道：“这豆芽真有那么好吃吗？”

淼淼连忙点头，肯定地回答道：“豆芽的口感非常脆嫩，无论是清炒、煮汤，还是用来涮火锅，都非常美味。等豆芽长出来后，我一定做给大家尝尝。”

慕容祈听到这里，也不禁来了兴致，笑着说：“那可真是让人期待啊！”

于是，众人围坐在一起，继续热烈地讨论着豆芽的各种做法和吃法，欢声笑语在屋子里回荡着。

在接下来的几天里，小山完全被豆芽吸引住了，他不再去做其他事情，整天都围在豆芽旁边仔细观察着。

当豆芽终于开始出芽时，小山兴奋得像个孩子一样，立刻把大家都叫过来观看。

在接下来的几天，小山对豆芽的照料可谓是无微不至。他每天都会仔细观察豆芽的生长情况，及时浇水、调整温度和湿度，确保豆芽能够健康成长。

经过一段时间的悉心呵护，豆芽终于成熟了。然而，当淼淼准备将豆芽收起来时，却发现其中有一盘豆芽已经变质了。

小山看着那盘变质的豆芽，满脸的沮丧和失落，他喃喃自语道：“怎么会这样呢？我明明已经很小心地照料它们了。”

淼淼连忙安慰道：“别难过，小哥。可能是某个环节我们没有把控好，下次我们注意一下就好了。”

说着，她拿起那盘变质的豆芽，仔细地观察着，试图找出问题所在。

经过一番检查，淼淼发现这盘豆芽的根部有些发黑，而且豆芽的表面也有些黏糊，显然是受到了细菌的污染。

她想了想，觉得可能是在浇水的时候，不小心让水溅到了豆芽上，导致了细菌的滋生。

虽然有一盘豆芽变质了，但剩下的两个容器里的豆芽却长得非常好。这些豆芽色泽洁白有光泽，芽身挺直脆嫩，看上去十分诱人。

淼淼笑着对小山说：“你看，这些豆芽多好啊，肯定会非常美味的。”

于是，淼淼让厨房的师傅用这些豆芽做了几道菜，有清炒豆芽、豆芽汤等等。

当这些菜端上桌时，大家都被豆芽的香气所吸引。众人围坐在一起，品尝着这道美味的豆芽菜肴，纷纷赞不绝口。

慕容祈一边吃着豆芽，一边说道：“这豆芽真是冬日里的美味啊，口感脆嫩，豆香四溢，让人回味无穷。以后我们可以多做一些这样的豆芽菜。”

淼淼微笑着点点头，语气坚定地说道：“嗯，等我们好好总结这次失败的经验教训，就再次尝试发豆芽。

不仅如此，我们还可以将这个方法传授给吉州府的其他人，让大家在冬天也能品尝到新鲜的蔬菜。”

小山听了，眼睛一亮，顿时来了精神，兴奋地附和道：“没错！我一定要把发豆芽的技术练得娴熟无比，达到炉火纯青的境界！”

大家围坐在饭桌旁，一边津津有味地品尝着豆芽，一边热烈地讨论着下一次发豆芽的具体计划。屋子里弥漫着欢快的氛围，充满了对未来的憧憬和期待。

没过多久，豆芽的身影便如雨后春笋般出现在了整个吉州府的餐桌上。

不仅有常见的黄豆芽，还有嫩绿的绿豆芽，它们口感清脆，令人回味无穷，引得不少人赞不绝口。