家生子的发家之路 第203章 过山龙

柳叶忙活了一顿，才把大木桶烝子里的糯米舀出来摊在簸箕里，菱花与兰花瞧见了忙过来帮着端一端木盆。

菱花道：“这么多的糯米，小姑姑是要做米酒酿吗？”

柳叶点头：“镇上大户订了一些米酒宴客，早早的做出来，酒香浓醇些。”

菱花闻言看看这几大簸箕的糯米饭，惊讶的问道：“这得多大的酒缸，才装得下这么多的米酒酿。”

柳叶指着墙角的两个半人高的酒缸道：“诺，就那里的两个缸子，这点糯米还填不满半缸的。”

将糯米摊开慢慢放凉，柳叶做好了午食，四人吃了饭，菱花与杏花就家去了。

兰草把针线筐收了帮柳叶一起装缸，柳叶道：“我来就成。”她还要混一些饴糖与洛神花进去，随后再混入酒曲。

兰草见此便站在一旁打个下手，柳叶是做熟了米酒的，饴糖与洛神花的比例也早已记熟，只用眼睛看看就知道比例是否合适了。

“这么多的洛神花，镇上药房里的洛神花都被咱们买空了吧。”兰草见柳叶拿了一大袋晒干的洛神花，笑着打趣了一句。

柳叶道：“这洛神花不大值钱还占位置，药房留着做药的也不够咱们使的，这是托二叔帮忙从县里带回来的，只有县里的大染坊才能囤这么多的洛神花。不过没了洛神花也没事儿，我还有好几种做米酿的法儿，到时候按照季节搭配咱们的点心换着制作，食客也不会觉得腻味儿。”

说着话柳叶把弄好的酒胚倒进已经用浓酒擦拭过两次的大缸里，她拿着一个木头制成的捣米器，把加进去的酒胚捣融。兰草问道：“这样弄出来的酒浑浊，到时候品相上会不会差了？”

酒糟融进酒液中，米酒浑浊不堪，即使是过滤也很难将其过滤出来。

柳叶早就想过这个问题了，就回道：“这简单，等酒酿出来后，用织得细密的棉布把酒糟过一遍，再静置三五天，那些融进酒里的酒糟就会沉淀下去，再弄一根用铁丝把中间竹隔打通了的斑竹，用火烤后弯曲定型，使用虹吸原理把上层的清酒液析出。”

“虹吸原理？”这个词兰草第一次听说，便有些不解道：“什么是虹吸原理？”

柳叶心头一紧，但面上丝毫不显，手下的动作也快了几分，垂下眼眸不去看兰草，故作漫不经心的回道：“我也忘记从哪里听来的了，好像是听人说起过，有些地方的人会用竹管给田地灌水，先把竹子的一端堵着往里面灌水，然后把竹子的另一端连在河里，等把堵着的那端松开后那河里的水就会跟着先前的水不断的流出来，他们说叫啥子虹吸。”

兰草听了这话，笑着道：“还以为是什么东西，原是那过山龙呀。”

“什么？”柳叶抬起头看她。

兰草回道：“就是架设到田埂、沟渠里，让水能够越过田垄的渴乌，说是根据乌鸦喝水制作出来的东西，像是龙一样能够带着水穿山越岭，就得了个过山龙的诨名儿。”

“原是这般，等咱们酒酿好了，也弄个这过山龙，到时候把上层的清酒吸出来便不影响酒水的品质，底下剩的浑浊的酒液，就拿到食摊上售卖，至于剩下的酒糟也不糟蹋，我准备拿去蒸点心。”柳叶舒了一口气，这虹吸原理自古以来就有用的，只是叫法不同而已。

两人说着话，又合力用荷叶跟黄泥把坛子口封了，柳叶在坛檐边插入一根洗干净的竹管，把竹管口封起来，每日定时揭开竹管口，免得发酵产生的气体把坛口的封泥给冲开了。

忙活了一日，晚食柳叶就简单的做了一锅炖菜。

张秀芳与闻狗儿回来后，兰草提起明日要跟着蒋十二娘拜见县尉夫人一事，闻狗儿道：“既是要拜见这些贵人，就穿戴齐整些。”这意思就是让兰草将自己最好的衣裳首饰戴上。

兰草也没甚首饰，有两三朵绢花，两支雕刻好的木簪，两对铜制的耳铛。

因此，她只捡了自己最好的衣裳穿了，一套三经绞罗的衣裙，这套衣裳不是她自己置备的，是放归的时候秋彤赠予她的只上过一次身的衣裳。

这身衣裳兰草十分的珍惜，用棉布小心的卷了放在樟木箱子里，回到家中不曾上身过一次。

此时拿出这衣裳就足见兰草对明日之事的重视。

兰草梳洗打扮一番，又弄了一点红胭脂润润唇色，本就是青春年少的好年华，不须旁的修饰便已是楚楚动人。

柳叶给她备上早食，见她如此模样，笑着道：“阿姐今日当得上小家碧玉之称。”

兰草被她打趣脸颊绯红，轻轻拿手捏了她脸颊上的软肉，笑骂道：“油嘴滑舌的。”

柳叶轻笑，闻狗儿在一旁吃着早食，笑着道：“好了，且别闹了，赶紧吃了早食，我送你去二郎家中。”

兰草点点头，她吃了些酒酿杂粮馒头，一口咬下去带着点发酵的甘甜与酒香，就问道：“这馒头里加了甚东西，吃着好生的甜香？”

张秀芳端着一碟子小菜摆在桌上，对她道：“把酒糟加在面里一起揉了。”

竹枝喂好鸡鸭，洗干净手也来用食，嘀咕道：“酒糟还能做馒头？”

说着就拿起两个馒头塞入口中，一口咬下，虽然是杂粮馒头但因为发酵时间足，咬下去宣软，咀嚼两下又感受到一股子甘甜味儿，竹枝连声道：“好吃，好吃！”

柳叶就道：“好吃就再吃两个，我跟阿娘做了不少，今日带去镇上售卖。”

吃完早食，闻狗儿先赶着车送兰草去镇上，柳叶跟张秀芳又蒸了两笼馒头，竹枝给她们打下手烧火。

柳叶道：“阿娘，我记得家里还有一大盆红薯粉，不若弄些粉丝卖，一直卖骨汤面，客人也是会腻的。”

张秀芳摇头道：“弄些红薯粉丝晒干留着吃，等到挖红薯的季节，咱们买上两三亩地的红薯打粉，制作粉丝卖酸辣粉丝。”

柳叶点头。

喜欢家生子的发家之路请大家收藏：(www.071662.com)家生子的发家之路小米免费小说网站更新速度全网最快。