家生子的发家之路 第187章 第一炉花酥

与闻大山几句闲话闻狗儿就回家了，至于闻大山先前的那几句话，闻狗儿也应下了。

本来安姐儿一个人就忙不过来，闻大山想给自家人增加些收入，自然会好好做，收谁的食盒不是收呢？闻狗儿也没有必要在这个时候拿乔。

一家人吃了饭就在庭院里休息，又商议起栽种树木的事情，厨房后面的几颗臭椿树，竹枝也赞成砍掉种些果树这些。

闻狗儿就只得应下，少数服从多数。

柳叶就道：“阿娘，明日我先制一些酥饼，看看这炉窑烤制的效果如何。”

张秀芳就道：“你一人在家忙得过来吗？”

“一两炉的酥饼也费不了多大的劲儿，自然是能够做得的。”柳叶对自己的手艺还是有自信的，她没事的时候脑子里也一直钻研这些。

她既这般说，张秀芳也只得点头，随后又问道：“我瞧你今日做了一坛子醪糟，你在里面加了什么，颜色怎么这般红艳？但瞧着又不像是红曲粉。”

提起这事儿，柳叶就笑着回道：“那是我刻意做的红米酒，没用红曲粉，用的是洛神花。”

“洛神花？这东西确实能够染色，但它发酸，弄在醪糟里可会有影响？”张秀芳担心醪糟的味道。

柳叶摇头：“我往里加了一些饴糖，发酵的过程中也能够稀释洛神花的酸味儿，我想着红色的酒水看起来色泽好，到时候咱们搭配着糕点或送或卖，都是特色，而且红色喜庆，那些做席宴的想要讨个好彩头，也许还会找咱们订购这样的红米酒。”

张秀芳听了，感慨道：“你这丫头是钻进了钱眼里了，一肚子的生意经。”

“我觉得不错，新奇的东西就好卖，想来也能赚上一笔呢。”闻狗儿却很支持柳叶的想法，他也曾南北走过一遭，见识多了，就知道啥东西值钱了。

兰草就问：“你这做米酒的法子是自己琢磨的，还是从哪里看来的？”家里的那几本秘方，兰草虽然抄录了一遍，但并没有记在心里，因此才有这样的一问。

柳叶回道：“是我自己琢磨的，今天不是说起做桑葚酒，我就想着桑葚容易染色，做出来的酒肯定好看，就想起了洛神花，想着了就做了一坛试试。”

兰草轻轻颔首，显然也是这样想的。

竹枝又说起堆肥的事情。

闻狗儿道：“你们三个在家里一天天的都在琢磨这些呢，这么多事情，咱们家几个人？忙得过来吗？”

柳叶回道：“咋忙不过来，你跟阿哥去堆肥，阿娘看顾着食摊，阿姐说的种桑树，现在咱们家又没有大本钱，就先弄些桑葚取籽育苗，就栽种后面两块地，这桑树要长两三年才能成树，想要费大劲儿修剪跟摘桑叶，还早着呢。”

闻狗儿嘟喃道：“你倒是安排完了，地不需要人打整吗？”

柳叶听见了，回道：“咱们就那些坡地，剩下的几块旱地，都换成了水田，就剩两块菜地了，打整出来也没啥用，还不如把力气花费在这些挣钱的事情上，挣着钱了雇几个力工打整土地，钱挣了，地也收拾了，还不好吗？”

闻狗儿琢磨了一下，点点头：“有理。”

柳叶笑着道：“既然有道理，就这般做吧。对了，咱们水田里的那些藕，我瞧着荷叶都舒展开了，需要追肥，刚好把肥堆出来可以施在藕田中，到时候藕田收益就先抵肥料。”

闻狗儿砸吧着嘴算着堆肥所需的时间，以及给藕追肥的时间，就道：“提苗追肥是赶不上了，得去买些别家的肥，自家的只能等抽出藕鞭之后再用了。说到这个，我倒是想起来了，咱们家没有藕撬，得弄硬木做两个，到时候追肥得把肥埋在藕根底下，不然要烧苗。”

这般一想，要做的事情还不少，闻狗儿就道：“大家早些睡吧，明日还要早起做活。”

兰草与竹枝应声，张秀芳就去打水，又问柳叶要人陪着一起守吗？

柳叶摇头：“我一个人就够了，正好借着炉窑的火光，把明天要烤的酥饼皮揉出来，一晚上醒几次面团，时间也就打发过去了。”

张秀芳点点头，就道：“虽然已经入了五月，但晚上露水重，你把那羊皮袄子拿出来披着。”

柳叶回道：“这天气披不住羊皮袄子，我弄件比甲穿着就是。阿娘，你快去睡吧，明早还要出摊呢。”

张秀芳见此，便不再多言，回屋睡去，但她也没睡多沉，一夜也起来了两次出来看看，直至三更天的时候才睡沉了去。

柳叶揉好了酥饼皮，洗干净手，就坐在炉窑前，这火光烤着倒也不冷。

两只狗儿蹲在她脚边睡着，她借着炉火翻看那几本书册，又想起之前在白府的时候。

那时候她也曾守夜熬夜，但心情完全不一样，那时候她其实比较迷茫，不知道自己是否会做一辈子的奴仆，也想过要是离了府自家能不能活下来，能否过上好日子。

现在虽然日日忙累，吃穿也不如府里的时候，但心是稳的，觉得日子也是奔头的。

思绪飞远，柳叶又想起前世……

天光微亮，柳叶用擀面杖将分成小团的酥皮擀开，反复几次后，又团成圆球，醒了一会儿面，她把早食的粥煮上了。

随后拿出铜制的小刀，将团好球的酥皮团以圆心为定点，开始切割酥皮。

柳叶在酥皮上划了二十多刀，尽自己可能的多划几刀，这样酥皮伸展开后，更像千瓣垂丝的菊花。

随后拿出几个粗瓷的碗，将分出花瓣的酥皮团放置在碗里。

想了想，柳叶还是在碗底薄薄的刷上一层清油，她担心烤制的过程中，酥皮会粘连在碗底。

随后，柳叶将四个酥饼放进了窑室里，窑室的结构经过王大郎的改造，烤制时的烟灰都往烟道走的，窑室干干净净的不落灰尘，窑室口是用玄武石做成的挡板，可左右移动挡着窑室口。

柳叶往两个窑室各自放了四个粗瓷碗，控制着两边窑室的温度，让窑室的温度有个差异，这样才能测试出烘烤酥饼的适宜温度。窑室的温度高了，容易造成外边的酥皮焦了，而里边的酥皮没熟，温度低了酥皮发软，那花酥的花瓣也伸展不开。

张秀芳起来见柳叶目光炯炯的盯着炉窑，旁边摆着七八个碗，碗里装着酥饼团，张秀芳就知道柳叶已经将第一炉花酥饼烤上了。

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