灵魂结合重活一世 第118章 酸菜鱼

唐华回到客厅，看见王卫军和王卫红两人正在谈论着春节的计划。

王卫军告诉唐华，他们家过年通常都会去京城，与大伯一家一起过春节。

唐华略带遗憾地说：“我本来还想着过年的时候，找个时间大家出来聚一聚。”

王卫军连忙说：“老三，我们一般初三就会回来了，毕竟我爸在这边工作，这边还有很多同事需要互相拜年。等我们回来，再联系大家一起聚聚。”

就在这时，王卫红对唐华说：“老三，听婶子说你厨艺相当不错！要不今天你来露一手，让姐姐尝尝你的手艺？”

唐华略微思考了一下，然后对卫红姐说：“卫红姐，我看王姨已经卤制了不少牛肉，中午再炒两个简单的小菜就足够了，我就不献丑了。”

然而，王卫红却笑着回答道：“那可不行，我既然知道你会做菜，今天一定要尝到你的手艺才行。”

这时，王姨也从厨房里走了出来，附和着说：“是啊，老三，你就别谦虚了，露一手让王姨也学学大饭店厨师的厨艺。”

唐华见状，略作迟疑后说道：“王姨，既然您这么说了，那我就献丑啦。正好今天有新鲜的鱼，我就做一道酸菜鱼吧，至于其他的菜，还是得麻烦您来做，我也正好尝尝您的手艺。”

王姨欣然应允：“好啊，那我这就去给你把鱼杀了。”

唐华连忙摆手道：“王姨，鱼还是交给我来处理吧，您去忙其他的就好了。”

说罢，唐华走到水池边，仔细挑选了一条足有十一二斤重的大草鱼。

随后熟练地拿起菜刀，将鱼宰杀、去鳞、剖腹、清洗，整个过程一气呵成，动作干净利落。

唐华先从鱼尾处向鱼头方向紧贴鱼骨将鱼肉片下，然后把片下的鱼肉平放在案板上，斜刀片成薄片。

把鱼骨和鱼头斩成块放入一个大盆，又将片好的鱼片单独放在一个小盆里，加入适量盐、白酒、胡椒粉、蛋清和淀粉，抓匀腌制了十几分钟。

现在就差酸菜鱼的灵魂，酸菜和泡椒了。

庆幸的是，唐华空间里备有品质不错的酸菜和泡椒。

唐华假装去竹篓里取酸菜和泡椒，实际上却是从空间中取出这些食材，然后再将它们放入竹篓里，最后又从竹篓中取出来。

王卫军见状，不禁好奇地问道：“老三，你这竹篓里怎么会有酸菜和泡椒呢？”

唐华不慌不忙地回答道：“军哥，这是我早上买的，本来打算今天回家做酸菜鱼吃的，没想到现在正好派上用场。”

一旁的王卫红听闻，顿时笑了起来，说道：“难怪你要做酸菜鱼，原来是早有准备！老三，今天只要你能让姐姐吃得开心，等以后你有机会去了京城，姐姐我一定带你去吃最正宗的涮羊肉！”

唐华赶忙道谢：“那我先谢谢卫红姐了！军哥，卫红姐，你们先聊着，我得赶紧去做鱼了。”话一说完，他便拿着酸菜和泡椒，径直朝厨房走去。

唐华把酸菜洗净后切成小段；泡椒切段；姜切丝，蒜切末，小葱切成葱花备用。

做好一切准备后，唐华往锅中倒入油，油热后放入姜丝、蒜末、泡椒段炒香。

这才加入酸菜段继续翻炒，炒出酸菜的香味，炒至酸菜微微变软。

这才将鱼头和鱼骨放入锅中与酸菜一起翻炒均匀。又加入适当的清水，水量以没过鱼和酸菜为宜，大火煮开后转小火又煮15分钟，至鱼骨熟透，汤汁浓郁。

又用漏勺将煮好的鱼骨和酸菜捞到盆中，保持锅中汤汁沸腾，将腌制好的鱼片逐片放入锅中，轻轻推动，避免鱼片粘连。

煮至鱼片变色熟透，连汤一起倒入装有鱼骨和酸菜的盆中。又在鱼片上撒上葱花，又加了一些干辣椒和花椒。

又在锅里烧了一些热油，烧至冒烟后，均匀地淋在葱花辣椒上面。

唐华小心翼翼地将装满酸菜鱼的大盆盖上盖子，然后稳稳地端到一旁放好，心里想着，这样酸菜鱼就不会一时半会凉了。

做好一切后，唐华揭开围裙拍了拍手，转身对着正在忙碌的王姨喊道：“王姨，酸菜鱼已经做好了，您现在可以去炒菜了！”

王姨听到唐华的声音，应了一声，便继续忙着。

唐华转身回到客厅，发现鲁强和古明不知何时也来过来了。

“你们俩把东西都送回去了？”唐华笑着迎上去，和两人打了个招呼。

“刚来一会儿，看你在忙，就没打扰你。”鲁强笑着回答道。

“是啊，我们刚刚说好了初八去我家聚一聚，老三你可一定要来，我们可不会做菜，全指望你了！”古明接着说道。

“好啊，没问题！”唐华爽快地答应下来。

几人正说着话，厨房里传来阵阵香气，不一会儿，王姨就端着两盘热气腾腾的菜走了出来。

一盘是青椒炒牛肉，另一盘是大白菜，绿油油的青菜看着就让人食欲大增。

“老三，你把酸菜鱼端上来吧，咱们这就开饭了！”王姨笑着对唐华说道。

唐华听到王姨的话后，急忙应了一声，然后转身快步走向厨房，准备去端那道酸菜鱼。

然而，就在唐华刚刚转过身的瞬间，一阵突如其来的吉普车声从门外传来。这声音在安静的院子里显得格外突兀，仿佛打破了某种平静。

紧接着，一个大约五十岁左右的男人走进了屋子。他的步伐稳健，身上穿着一套绿军装，脸上透露出一种历经沧桑的成熟气息。

王姨显然对这个男人的出现感到有些惊讶，她看着他，疑惑地问道：“你中午咋回来了？”

男人微微一笑，露出一口整齐的牙齿，解释道：“这不是快过年了，单位里也没啥事，就回来了，中午家里吃啥呀？”

王姨指了指唐华，对男人介绍道：“这是小军的朋友唐华，今天给家里送了好过年吃的食材。”

王姨接着转过头，对唐华说：“老三，这是小军的爸爸王武，你就叫他王叔。”

唐华连忙站起身来，面带微笑地喊道：“王叔好！”

唐华在喊出“王叔”的那一刻，脑海中突然闪过一个念头：这王叔、王哥、老王的称呼，在后世可都不是什么好意义啊……

王武完全没有想到竟然会有人给自己的儿子送东西，心想，眼前这个半大小子接近自己儿子，会不会有什么其它的目的。

王武满脸狐疑地看着眼前这个名叫唐华的年轻人，语气中带着一丝质疑：“你叫唐华？你怎么会认识我家王卫军的？”

然而，还没等唐华来得及开口解释，王卫军却突然着急起来，他急忙打断父亲的话，有些激动地反驳道：“爸，您这么问我朋友是什么意思？难道我就不能有几个正经的好朋友吗？”