重生大东北1983之鹿鸣北坡 第315章 海鲜盛宴慰家人

从“老虎口”回来，三人几乎成了落汤鸡，腰间的海货篓却沉得像坠了秤砣。朴大爷看着冷志军和乌娜吉篓子里那比他只多不少的收获，尤其是那些个顶个肥硕的海参和品相完好的鲍鱼、江瑶柱，那张饱经风霜的脸上，皱纹都笑开了花，连连拍着冷志军的肩膀：“后生可畏！真是后生可畏啊！俺在这海边摸爬滚打一辈子，头回见着学这么快、下手这么准的！”

冷志军和乌娜吉虽然浑身湿透，冷得嘴唇发紫，手脚也因为长时间泡在冰冷海水里而有些僵硬麻木，但心里头那团火却烧得旺旺的。这不仅是因为收获，更是因为他们真正凭借自己的本事，在这片凶险而富饶的海域里，扎下了根。

回到金老汉家院子，正在灶房忙活的胡安娜和林秀花听到动静出来一看，吓了一跳。

“哎呀！这是咋整的？掉海里了？”林秀花赶紧上前，摸着冷志军冰凉的胳膊，心疼得直咧嘴。

胡安娜也急忙去找干毛巾，看着丈夫和乌娜吉冻得发白的脸，眼圈都有些红了：“快进屋！炕头暖和！可别冻着了！”

金老汉和阿妈妮也闻声出来，看到他们那沉甸甸的海货篓，更是惊讶得合不拢嘴。

“我的老天爷！这……这是下‘老虎口’了？”金老汉扒着篓子边往里看，眼珠子瞪得溜圆，“这么多！还都是大个儿的！老朴头这回可真下了血本教你们了！”

阿妈妮则二话不说，赶紧去烧姜汤，又张罗着给他们找干爽衣服换上。

冷志军和乌娜吉被众人簇拥着进了屋，裹上厚厚的棉被，坐在滚烫的炕头上，手里捧着滚烫的姜汤，那股子透骨的寒意才一点点被驱散。胡安娜坐在炕沿，用干毛巾仔细地给冷志军擦着还在滴水的头发，眼神里满是后怕和心疼。

“没事，安娜，你看咱们弄回来这么多好东西。”冷志军笑着指了指地上那三个海货篓，“晚上让阿妈妮给咱们露一手，好好尝尝这大海的滋味！”

缓过劲来后，金老汉和阿妈妮便开始处理这些珍贵的海货。阿妈妮是料理海鲜的好手，只见她动作麻利地将海参开膛破肚，去除内脏和泥沙，露出里面肥厚Q弹的肉壁；又将鲍鱼从壳中起出，刷洗干净，那鲍鱼肉在阳光下呈现出诱人的乳白色，微微颤动，显示着极佳的新鲜度；那些江瑶柱则被她小心地剥出，一颗颗如同小巧的玉柱。

“今晚咱们吃顿好的！”金老汉兴奋地搓着手，把家里珍藏的一点干蘑菇、木耳都泡上了，又让儿子金哲去地窖里取来一块过年才舍得吃的腊肉。

傍晚时分，金老汉家小小的石头房子里，弥漫开了前所未有的浓郁香气。那香味层次丰富，有海货特有的鲜甜，有腊肉烟熏的醇厚，有菌菇山野的清香，混合在一起，勾得人馋虫直冒。

冷志军和乌娜吉也休息得差不多了，换上了干爽衣服，来到灶房帮忙。胡安娜和林秀花则带着冷峻，坐在院子里，听着灶房里传来的滋啦作响的炒菜声和浓郁的香气，脸上都洋溢着期待的笑容。小冷峻似乎也知道今晚有好吃的，格外兴奋，在奶奶怀里扭来扭去，咿咿呀呀地指着灶房方向。

“开饭喽！”

随着阿妈妮一声带着笑意的吆喝，一道道硬菜被端上了炕桌。

首先是一大盆 葱烧海参 。阿妈妮用的是最传统的做法，泡发好的海参切段，与切段的大葱白一同下锅，只用酱油、料酒和少许糖调味，小火慢?。端上桌时，海参油亮红润，葱段软糯香甜，汤汁浓郁粘稠。冷志军夹起一块海参放入口中，只觉口感软糯中带着十足的弹性，鲜美的滋味在唇齿间爆开，混合着葱香，层次分明，醇厚无比。这与他前世在饭店里吃到的那些靠调料堆砌的味道截然不同，是食材本身极致新鲜所带来的、无法复制的本真之味。

“嗯！好吃！真鲜！”林秀花尝了一口，眼睛都亮了，连连称赞。胡安娜也小心地吹凉了，喂给眼巴巴的冷峻一小口，小家伙吧嗒着小嘴，吃得眉开眼笑。

接着是一盘 清蒸鲍鱼 。阿妈妮将起出的鲍鱼肉打上细密的花刀，重新放回刷洗干净的鲍鱼壳中，上面铺上几丝姜丝和葱丝，淋上少许豉油，上锅大火猛蒸。蒸好的鲍鱼，肉质紧实弹牙，用筷子轻轻一按，能感受到惊人的回弹力。放入口中，无需过多咀嚼，那极致的鲜甜便瞬间充盈整个口腔，仿佛将大海的精华浓缩于这一小块嫩肉之中。连平日里对吃食不太在意的乌娜吉，都忍不住多动了几筷子。

腊肉炒江瑶柱 则是另一番风味。阿妈妮将泡发好的干蘑菇、木耳与切成薄片的腊肉一同煸炒出油香，再加入鲜嫩饱满的江瑶柱快速翻炒。腊肉的咸香油脂浸润了江瑶柱，使得原本清淡的贝柱变得丰腴可口，而江瑶柱的鲜甜又中和了腊肉的油腻，再加上菌菇的独特香气，口感丰富，味道咸鲜回甘，是极好的下饭菜。

除了这几道主菜，还有用今天捞回来的杂鱼做的 鱼头豆腐汤 ，汤色奶白，鲜香暖胃；以及一大盆原汁原味的 盐水大虾 ，剥开红彤彤的虾壳，露出里面饱满弹牙的虾肉，蘸点姜醋汁，便是无上美味。

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