转生八零年代渔猎东北 第40章 吃兔子 再续

“兔子没有肥肉，所以单独炖兔子不好吃，没油水，晚上兔子我来做，咱家不是还有排骨呢嘛？今晚就吃兔子肉炖排骨。”

西屋里躺在炕上休息的沈国平赶紧道：“爹，我从前街回来的，路过二大爷家门口的时候，看到我奶了，我跟我奶说，晚上吃兔子肉，让他们别吃饭太早，等我给送肉。”

“行！我知道了，我马上就做！做好了给你二大爷家送一盆过去。”

对于大儿子的孝心，沈连宝心中很支持，他们两口子言传身教，家里的沈国平和沈国威都不差，都没有长歪。

炖肉手艺，沈连宝也不差，现在家里面不缺猪油，他做菜也不会不舍得放。

打开猪油罐子，里面雪白没有任何腥味的猪油凝成一块，用勺子挖出来一块，放进锅里。

这猪油是叶淑玲熬得，在熬猪油的时候，她往里面放了不少的葱姜，边熬边去腥，因此熬出来的猪油完全没有腥味，如果不是家里面的大米不多，只是单纯的做猪油拌饭，也能吃的满嘴油光。

沈国威正蹲在灶坑门口努力的烧火。

“火别太大，我要先炒个糖色。”沈连宝对着二儿子吩咐道。

沈国威点头：“知道了！”

要说炒糖色的手艺，跟火候的控制有很大的关系，跟经验也有关系，沈国平炒糖色的手艺不怎么好，主要是这种土灶，他火候不太好控制。

沈连宝的手艺就要好不少，当然，也有沈国威的功劳，他火烧的好。

糖色炒好后，呲啦一声，沈连宝将剁好洗干净且焯过水的排骨和兔子肉倒进锅里，手拿着大勺赶紧扒拉几下，让所有的肉块上面都上色后，接着放葱姜蒜和八角干辣椒，炒出香味，再放酱油，接着炒一会儿后，拿起暖壶，咕咚咕咚将里面的热水都倒进锅里。

之后便是盖上木头锅盖，先炖熟再说。

半个小时后，香味炖肉的香味已经填满房子，沈连宝掀开锅盖，往里面放盐和味精。

盖上锅盖，继续炖个二十来分钟，然后就是大火收汁。

别看说起来简单，做起来还是挺麻烦的，尤其是沈国威，他一直都在灶坑门口烧火，为了保证火候合适，他这一个多小时都没有偷懒。

好在出锅后，红彤彤，油汪汪的红烧排骨和兔子肉并没有愧对沈国威的付出，他迫不及待的用手从盆子里捏起一块带着骨头的肉，咬了一口。

“嘶嘶~烫！”

沈国平看了眼弟弟，道：“你倒是吹吹啊，别烫坏了上牙膛。”

“嗯嗯！”沈国威吹了两口，觉得温度降下来，赶紧又咬了一口。

“咋样？咸不？”正在刷锅的沈连宝笑着问了一句。

沈国威将这块肉都吃干净后，舔着嘴唇，意犹未尽的说道：“不咸不淡，正好，爹你的手艺真好！”

“你以为呢，我的手艺可是跟专业做大席的厨师学过的。”

沈连宝得到二儿子的称赞，满脸得色，甚至还专门看了一眼准备端着盆子出去送肉的大儿子一眼。

沈国平对于老爹小孩子式的攀比心觉得无奈，要说心理年龄，他其实跟老爹差不多，不过都说男人至死是少年，老爹有这个表现很正常，沈国平自己转生前有些时候也是十分孩子气的。

“是，还是爹厉害，我去给二大爷家送肉了。你们先吃，不用等我。”

用另外一个盆扣在装肉的盆子上，这样做可以免得肉凉的太快，也可以防止刮风的时候，有灰被吹进盆子里。

好好地一盆肉，要是落了灰，岂不是太可惜他和老爹沈连宝付出的汗水？

沈国平从家门口走出来的时候，时间已经不早了。

下午四点左右，天色渐暗，夕阳西下，所以大家都回家去吃饭了。

走到家门口的丁字路口时，沈国平忽然看到往西边大道去的路口，有一道身影摇摇晃晃的正在往这边走过来。

沈国平的目力强，一眼便认出了来人是谁。

“那不是严明福么？怎么这前儿才回来？是真的在山里面走转（zuan四声）向了？”

在他们这边的方言里，转向是指迷路的意思。

看了一眼后，沈国平没有搭理严明福的意思，家里还在等着他回去吃饭呢，想到这里，沈国平加快脚步走向腰街。

二大爷家的烟囱正在冒着烟，很明显，家里也在做饭呢。

来到二大爷家大门口，沈国平用左手捏住盆子边缘，用腰卡住对面的一边，然后右手推开大门，走进院子。

用同样的方法打开房门后，二大爷正在从锅里往外捡着窝窝头，这窝窝头是奶奶的手艺，沈国平一眼就能看得出来。

因为奶奶最擅长做这种主食和饽饽，做出来的窝窝头特别蓬松，东北话讲叫喧乎，但老太太做菜的手艺却很一般。

“二大爷，这是排骨炖兔子肉，你赶紧拿个盆，我给你倒出来。”

这时候个人家里一般餐具数量都有限，自家能够用，就算不错了，所以沈国平还是要把盆子拿回去的。

沈连祥闻言，赶紧从一旁的碗架柜里面拿出一个搪瓷盆子，沈国平将肉倒进去后，把肉汤尽量控干净，最后眼看速度太慢，二大爷拿起一个窝窝头，掰成两块，然后用窝窝头将盆子里为数不多的肉汤都蹭干净，这才满意的停下。

“二大爷，你们慢慢吃，我回家吃饭去了。”

沈国平说完，在二大爷的笑容里，走出去。

而就在他走到丁字道口时，严明福竟然才走到这儿。

沈国平瞥了他一眼，一个字儿这也没说，扭头就走。

“哎！沈国平你等一下。”严明福的声音里面有气无力的。

“干啥？”沈国平对他可没什么好说的。

“你帮我去我家，叫我媳妇，就是你婶儿过来接我一下，我没劲儿，走不动了。”

“我可没工夫，家里等着我吃饭呢，你不是都走到这里了吗？再努努力，就走到家了。”

严明福家住在屯子东头，他要想回家，还有足足半里地呢。