转生八零年代渔猎东北 第288章 烤乳猪 续

烤乳猪的过程里，最难的便是控制温度。

沈国平手头没有那种带着温度计的烤炉，甚至连个烤炉都没有，不过这对他来来说不算难事，院子里有砖头，这是家里盖房子剩下的，他用拖拉机拉到公社这边来，本来是打算用来修房子的。

公社的房子是旧房，少说也有十年左右的房龄，墙体当初也不是用水泥砂浆，需要修理的地方还不少。

他用搬来的红砖摞了一个直径半米烤炉，上面用木板盖住，下面烧火，只要火别太旺，直接烧到猪肉就没问题。

为了提高炉温，沈国平从空间里拿出来半麻袋的木炭，这都是好东西，他自己专门烧的。

找了根铁丝，扭成一根挂钩，将猪挂在这个简易的烤炉内。

将下面的木炭点燃，沈国平开始烤制。

为了保证让炉子里的温度不太高，他偶尔从预留出来的观察孔里，观察里面猪肉的状态。

就这样，沈国平足足烤了将近一个小时，他用筷子试了试，确认里外的肉都熟透了，这才把烤乳猪重新放回烤炉里，然后撤出来大部分木炭，留下少部分用来保温，一直到沈国威和沈美玲放学。

“哥！院子里的炉子是干啥的？怎么好像有股香味呢？”

沈国威放下书包，就跑到东屋。

沈国平正在看书，听到沈国威的话，道：“那是我今天专门做的硬菜，等会儿你就知道了，赶紧放桌子，拿碗拿筷子。”

“好嘞！”

听说有好吃的，沈国威的积极性一下子上来了，沈美玲倒是没说话，跟着沈国威一起干活。

很快，姐弟俩便将饭菜都端上桌，此时沈国平则是拎着十来斤的烤乳猪走进来。

“啊？这是整个的小猪仔？”沈国威见到已经烤的红亮的烤乳猪，顿时喊了一嗓子。

“嗯，这叫烤乳猪，我还是第一次做，不知道好不好吃，一会儿要是好吃，你俩就多吃点！”

沈国平可不是在谦虚，而是真的有些心里没底。

“好！”沈国威狂点头。

把烤乳猪放在收拾干净的砧板上，沈国平用菜刀到将烤乳猪切成麻将大小的块，然后放进一个小盆子里，全部都端上桌。

“哥，我先尝一块行不？”沈国威看着盆子里不断散发着香气的肉块，问道。

“吃呗，美玲，你也来尝一块！”

反正这里就他们三个人，沈国平也不在意什么吃饭的礼仪和规矩，给沈国威和沈美玲每人拿了一块后，沈国平自己也撕了一块尝一口。

“嗯，还不错，就是有点咸了，不过还好，下饭。”

虽然有点咸，也只是比平时的炒菜咸一点而已，下饭吃完全没问题。

装着烤乳猪的盆子被放在桌子中央，周围是素菜和白菜汤。

这白菜汤是沈国平喜欢吃的，沈国威和沈美玲早几年吃白菜吃伤了，哪怕沈国平做的白菜汤味道很好，他们俩也是一口都不吃。

“哥，这烤乳猪好吃。”

沈国威一直都喜欢吃肉，这种从来都没有吃过的烤乳猪更是让他难以拒绝。

“好吃也别吃的太多，这么多呢，明天晌午你们两个接着吃。”

“好！”沈国威点着头，嘴里的动作一点都没停。

一顿饭吃完，果然不出沈国平所料，沈国威和沈美玲还是吃多了。

“你俩呀，咱们家几乎是顿顿有肉，咋着还能吃多呢？”

沈国平用恨铁不成钢的语气数落着弟弟妹妹。

“嘿嘿！这不是哥你做的烤乳猪好吃么！”沈国威咧着嘴找理由。

“行了吧你，你就是眼皮子浅，见不得肉。”

沈国平懒得理他，接着道：“吃多了别坐着，出去溜达一圈，走个十五分钟再回来。”

“哦！姐，走，出去溜达溜达！”

“嗯！”沈美玲点点头，跟着弟弟沈国威走门去溜达消食。

至于沈国平，他吃了个八分饱，正正好，于是他把桌子收拾干净。

“老姨家没个电话，想要联系还有点费劲。”

沈国平倒是有钱给老姨家里安装电话，可是这年头的电话，不只打电话有电话费，接电话也有电话费，一通电话，收两头的钱，这就挺离谱的。

所以，要是老姨家里有了电话后，怕是负担不了电话费，沈国平也不能好心办坏事。

第二天一早，吃过早饭后，沈国平来到大石砬子。

“韩大爷，这是我这次卖野猪的钱，你的一成是一百二，你查查。”

“啥？一成是一百二十块钱？你这孩子，没有弄错吧？你打了几头野猪？”

一听说一百二十块钱，老韩头顿时惊的差点把嘴里的烟屁股咬断。

“我运气不错，追上那群野猪，一口气弄死了四头大野猪，卖了一千多块钱呢。”

沈国平笑呵呵的说完，老韩头撮着牙花子，总觉得心里不太得劲儿。

“四头？你开了多少枪？”

“正好一梭子，十枪啊！”

听到这里，老韩头的目光转向墙上挂着的五六半，这是沈国平的枪，他的目光里透着羡慕之色。

“还是你这枪牛逼，我和你师父的这老枪可没你这五六半厉害。”

他们俩手里的那老套筒威力其实不小，但是没办法连发，打猎的时候，自然没有沈国平手里的五六半好用。

“要不是枪好，我的枪法再好，能打到两头野猪都是运气好了。”

野猪这东西，被惊到之后，就会一个劲儿的跑，能够狂奔两三个小时不休息，有个成语，叫做狼奔豕突，就是这么来的。

“有能耐好啊！”老韩头看着一旁笑呵呵的关学兴，只觉得嘴里的酸味更浓几分。

“大爷，韩大爷，你们尝尝，这是我昨天下午做的烤乳猪，我弟说味道不错，我吃着也还行。”

是的，沈国平给两个老头带来了一饭盒烤乳猪，不然十来斤的烤乳猪，他们三个人根本吃不完。

“那行，晌午咱们就吃这个下酒。”

关学兴把烤乳猪拿到外屋地，然后又把沈国平拿来的榆树白放在箱子里。

箱子就放在两个老头所在的东屋，靠着东墙放着，里面装着一些烟酒和饽饽之类的东西。