重回九零，带着青梅读大学 第37章 酸梅汤和西瓜味冰粉

“其实，做酸梅汤很简单。”

陈长河笑道：“我让你抓的方子，每一副可以做15斤左右的酸梅汤。

不过今天只有咱们两个人，用不了那么多。

你拿一副方子，各种药材分出来一半，做七八斤，就够咱们用的了。”

“好！”

沈麦麦点点头，取了一份方子，仔细地把各种药材分成两份。

“先用清水，把它们洗一洗，然后用纱布把它们包起来。”

陈长河说道：“锅里放入8斤水，把纱布包丢进去，先浸泡半个小时。

然后放到炉子上，用大火烧开后，将炉子的通气孔堵上大半，用微微的小火煮40分钟。

40分钟后，把纱布包捞出来，加入120g黄冰糖，搅拌使其充分溶化。

酸梅汤这就算是做好了，放凉后就可以喝了。”

“明白了！”

过程很简单，沈麦麦一听就懂了，立马去做。

一个多小时后。

一股浓郁的酸甜气息从小院中传入屋内，令正在写小说的陈长河情不自禁地疯狂分泌唾液，口水都快流出来了。

“闻着真不错！”

沈麦麦端着一盆热气腾腾的酸梅汤过来，笑道：“不用尝，就知道它的味道肯定特别好！”

“快端走！”

陈长河笑着摆摆手：“放在这里，我就只顾着流口水，没有心思写小说了！”

“嘻嘻，好。”

沈麦麦笑了笑，将酸梅汤端到院子里放凉。

又回到屋里，问道：“用酸梅汤做冰粉，是不是直接把冰粉籽放到酸梅汤里进行揉搓，然后加入澄清的石灰水，就可以了？”

“媳妇真聪明！”

陈长河笑道：“没错，就是这样。

不过，由于这酸梅汤里面已经放入了大量的冰糖，本身就有酸酸甜甜的味道，所以制作冰粉成品的时候，和普通冰粉有所不同。

如果和普通冰粉一样，再浇一勺红糖水的话，吃起来会有点过于甜腻。

所以，可以直接往上面浇一些酸梅汤，用酸梅汤代替红糖水，然后再放上小料。

当然，你也可以试试，少浇一些红糖水，味道会怎么样，或者红糖水加上酸梅汤。

反正它就是个小吃，随便自由发挥，怎么好吃怎么来……”

“知道了！”

沈麦麦笑道：“等酸梅汤放凉后，我做了试一试！”

“趁着酸梅汤放凉的时间，你可以开一个西瓜。”

陈长河笑道：“把西瓜瓤挖出来切成大块，用纱布包起来，放在盆子里挤压出西瓜汁。

注意挤压的时候，在盆子里放一些凉白开，否则西瓜汁不容易挤压出来。

然后，可以用挤压出的西瓜汁，做一份西瓜味的冰粉！”

这年头的市面上，找不到榨汁机，不知道这玩意有没有发明出来。

所以只能采用手动榨汁的方式了。

还好，西瓜瓤比较柔软，手动榨汁也不会太费劲。

“原来还能做西瓜味的冰粉呀！”

沈麦麦眼前一亮，立即抱起西瓜，往门外走去：“我这就去做！”

她将西瓜切了，先给陈长河送来两片，随即忙碌起来。

先挤西瓜汁，然后浸泡揉搓冰粉籽、加入澄清的石灰水，然后静置等待凝固。

然后她又拿了个扇子，去给酸梅汤扇风，使其加速变凉。

陈长河将两片西瓜吃掉，继续写罗帆加入魔教日月阁后的生活与成长故事。

两个小时后。

西瓜味的冰粉先凝固了。

沈麦麦盛了一小碗，又稍微淋了点红糖水，放了些小料。

然后给陈长河送来：“长河，尝尝味道怎么样！”

“你尝了吗？”

陈长河问道。

沈麦麦摇摇头，笑道：“还没，你先尝尝。”

“媳妇先尝。”

陈长河笑着，舀了一勺冰粉，抬手递向沈麦麦。

“好。”

沈麦麦甜甜一笑，伸手去接。

陈长河的手却往后一缩，躲开她的手，笑道：“我喂你。”

沈麦麦的脸微微一红，却也没有反对，而是有些羞赧地稍稍弯下腰，张开红润的嘴唇。

陈长河将一勺冰粉送入她的口中。

她轻轻咀嚼，眼神中浮现出亮晶晶的喜悦之色，连连点头道：“嗯嗯！好吃哎！

甜丝丝的，西瓜味好浓！

这样的冰粉，比以前什么都没有添加的冰粉好吃多了！

如果咱们摆摊去卖，肯定会大受欢迎！”

“既然做出来了，当然要摆摊去卖。”

陈长河笑道，也吃了一勺。

细细品尝后，他点了点头：“嗯，麦麦，主要还是你手艺好，这个西瓜冰粉做得真棒！好吃！”

“嘿嘿！”

听到陈长河的肯定与夸奖，沈麦麦开心一笑，又道：“不过，用西瓜汁做出来的冰粉，成本比用清水高了不少，如果再卖2毛钱一份，就不合适了……”

她心中盘算了一番，道：“得卖3毛钱一份，才能有1毛5左右的利润！”

“那就卖3毛钱一份。”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！