我在四合院里有小院 第400章 香辣螃蟹 大哥感动

张建设把大盆里的六月黄在水池里冲洗两遍。

要不是系统奖励的六月黄，普通还需要倒入啤酒，给他腌一下，让六月黄吐吐沙子，现在倒是用不着了，这样也更能保留六月黄的鲜甜。

准备葱姜蒜，蚝油酱油黄豆酱，花椒用擀面杖给它碾碎了，最后来点十三香，干辣椒。

佐料准备齐全了，生火烧锅，热锅凉油，放入葱姜蒜，爆出香味。

一个螃蟹一切两半，放入六月黄进行油炸，看着蟹壳泛红盛出备用，本来还得拿鸡蛋面粉做的糊糊封住一半螃蟹的。

可是张建设嫌麻烦，五十只螃蟹，那得忙活到什么时候去。

直接剁了下锅就炸，反正肉烂在锅里，最后汤汁拌面条也不糟践。

锅里再次倒油，这次油可以稍微到的多一点，烧热转小火，放入黄豆酱，花椒碎，干辣椒，十三香煸炒出香味。

加入冰糖，倒入啤酒，加开水，大火烧开，最后倒入煸炒过的六月黄，大火煮30分钟，收汁出锅。

满满登登的一大锅，看的一大妈三人只眼晕，好家伙，光吃螃蟹也能吃饱吧？

雨水则是纠结的小脸都皱了起来，要不今个就不吃麻酱拌面了？

其实她明个早上当咸汤子也能喝下去。

“来，都尝尝味道怎么样？没敢多放辣椒，怕你们受不了。”

张建设招呼着，直接把大铁锅放到了桌子上，关键是没那么大的盘子。

这下好了，大家伙都得站着拿螃蟹，张建设赶紧拿了几个大碗，一个人给夹了好几个。

几个人看着他也不动筷子，关键是以前没吃过。

就连娄晓娥这个资本家的女儿也只是吃过清蒸的。

香辣蟹没见过啊！

张建设拿起半拉螃蟹，把蟹鳃扒拉下去，一口咬下一大半。

螃蟹刚才在锅里都炸酥了，用的油看的一大妈心疼的直抽抽。

用皮薄馅大来形容螃蟹可能不太合适，可张建设现在就是这个感觉。

蟹肉什么的都不算什么，那一口的蟹黄，谁吃谁迷糊。

三个人看他这么吃，有样学样，螃蟹酥的就连一大妈都能咬的动。

本来还想着做完螃蟹去煮面条的，可现在都忘了这茬了，光顾着吃螃蟹了。

张建设在厨房柜子里找了找，里面全是他从娄半城那里拿来的各种酒。

娄半城自打喝了他的三鞭酒，其他的全都不要了，这就便宜了张建设。

从里面拿出一瓶北京黄酒，倒入了专门烫酒的小酒壶，里面放了一小把姜丝。

热好黄酒给几人一人倒了一杯，就连雨水都有一杯，他自己则是喝莲花白。

就着黄酒吃着螃蟹，三人愣是把一瓶北京黄酒全都给干了。

虽然黄酒度数低，可架不住喝的多，等吃完了螃蟹，几个女同志已经迷迷瞪瞪的了。

张建设只好又下了一小锅面条，一人盛了一小碗，让她们都吃了，螃蟹这玩意不顶时候，要是不吃点主食，估计半夜就得饿醒了。

一大妈在三人当中是最清醒的，有大半年天天喝白酒的底子，这点黄酒对她来说还不算什么。

吃完面条，看着雨水都要睡着了，就想着扶着她回家。

张建设先把娄晓娥扶到床上，让她先迷瞪一会醒醒酒，跟着一大妈一块把雨水送回家。

张建设怕这个半大的丫头再撒酒疯，碰着一大妈，他把这雨水的胳膊跟在一大妈身后往中院走。

小丫头看见张建设扶着自己，开始不老实的往张建设怀里靠，不知道是真醉还是装的。

等他好不容易把雨水扶到屋里床上，都快出一身汗了。

转身关门，离开雨水的房间。

一大妈自己也回家迷瞪去了。

张建设想着，终于不是板上钉钉了。

屋里听见关门声的雨水，睁开自己的眼睛，看向门口，又抬手看了看手背，自己的小手还真不大。

路过傻柱家里的时候，刚才光顾着扶那个不老实的小丫头了，只跟傻柱打了个照面，连他说的什么都没听清。

这会走了进来，看到傻柱家里一大爷，跟他俩儿子好大哥跟傻柱，还有许大茂在一块喝酒呢。

“建设，刚才雨水这丫头怎么了？怎么还让人扶着走啊？”

傻柱看见张建设走了进来，给他拿了个椅子，就要给他倒酒。

张建设摆摆手，示意他先停下。

“不喝了，刚在家喝了，今晚上吃的螃蟹，喝了点黄酒驱寒。

雨水这丫头也喝了一点，这不就晕乎了，我跟一大妈给扶着回家睡觉去了。

你们不喝牛栏山了？这酒闻着像高粱白干儿啊？”

好大哥夹了一片红烧骡子鞭，撇了一大爷一眼。

“我师傅今晚上人家自己在家里吃香的喝辣的，也没把家里的二锅头拿过来。

这是我跑了二里地，在大酒缸那里打的散白，师傅他老人家吃完饭跑我们这蹭酒来了。”

好大哥几句话把一大爷气的直翻白眼，我踏马自己在家吃饭还得给你们几个小崽子带酒？

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