让你开美食店，你凌晨三点营业？ 第254章 用高级牛肉给大家做炒面

老板显然也很清楚，平时花大钱打广告，做活动都不一定来这么多新顾客。

别说只是用点高档的食材了，就算再多点投入。

只要能留住一小半的新客人，把餐厅的口碑做起来，那都是稳赚的。

而且陆丰今天能来他的餐厅里临时做事，那也是难得的缘分。

餐厅老板甚至已经在心里琢磨，回江城以后一定要亲自去陆丰的小店里坐坐。

哪怕没有合作的机会，混个脸熟也很好。

万一以后陆丰店里需要海鲜类的食材，自己这边没准就能搭上线。

不多时，女经理挂了电话快步走回来，语气十分轻松地说道：“陆大厨，老板同意了，餐厅里所有的食材，您都可以随便调用。”

见经理答应的如此爽快，陆丰也代表食客们对餐厅表示了感谢。

女经理的任务完成，从柜台上随手端了一份牛肉炒面，走到餐厅的角落里坐了下来。

白色瓷盘里的炒面根根分明，泛着油亮的酱色。

几片切的薄薄的牛肉铺在上面，边缘微微卷起，带着刚出锅不久的热气。

炒面上还撒着翠绿的葱花，将炒面点缀的精致了不少。

这卖相看着相当不错，香味也十分诱人。

女经理拿起筷子夹了点炒面放进嘴里，脸上的表情立刻就变了。

虽然已经从那些食客们的反应中，她就猜测这炒面味道肯定不错。

但真正吃到的时候，味道还是大大超出了她的预料。

作为高档餐厅的经理，餐厅里的高档海鲜和菜品，她每一样都吃过。

可放眼整个餐厅里，能跟这份炒面相提并论的，竟然一样都没有。

女经理忍不住加快了筷子夹面的速度，一向沉稳干练的形象，此刻也顾不上了。

不过几分钟而已，盘子里的炒面就见了底。

吃完炒面，她一脸意犹未尽地放下筷子，用纸巾擦了擦嘴角。

这会她终于明白，为什么那些食客会对陆丰如此追捧了。

这份她平时都有些看不上的炒面，在他的手里竟然能做的如此美味。

女经理的脑子里忍不住冒出一个念头。

要是陆丰能留在餐厅，那他们这里的高档海鲜，恐怕真的要被冷落了。

不过要是陆丰来掌管餐厅的后厨，餐厅里的主食档口，完全可以当成独一无二的特色。

可随即她又一脸遗憾地摇了摇头。

陆丰人家有自己的店铺，想挖他过来，难度恐怕不亚于请国宴大厨来他们这里。

这可不是她一个小小的经理就能说动的，就算老板亲自去请都不太可能。

这么一个厨艺高超的大神，是不屑于寄人篱下的。

虽然有些遗憾，但今天托陆丰的福，餐厅里今天的营业额起码比平时高了一倍。

她在考虑，等老板从外地回来，要不要跟他商量下。

即便请不到陆丰来店里常驻，每个月请他来店里一天应该还是可以的吧？

说不定这么一番操作下来，餐厅里还能焕发第二春。

女经理越想越觉得这个主意不错，脑子里开始思考着详细的计划内容。

…………

主食档口这边，得到经理同意的陆丰擦了擦手，没有急着开火。

他走出档口，对着排队的食客们说了一声：“大家稍等几分钟，我去挑块牛肉，等会回来给大家做更好吃的炒面。”

正在排队的食客们，看到陆丰突然从档口里走出来，队伍里小小的骚动了一阵。

他们还以为是食材用完了，心说这也太快了吧？

不过陆丰的话一出口，他们瞬间松了一口气。

原来是要去挑选食材，不是炒面卖完了就好。

他们中好多人，午饭吃了一半就跑过来，要是没吃到陆丰的炒面，那这趟可就白来了。

“陆老板，我看不是还有牛肉吗？怎么还要去拿？”

站在队伍前面的食客指了指档口后面食材架上的一大块牛肉，有些不解地问道。

“那牛肉差点意思。”

陆丰笑着解释道：“我准备用餐厅里的高级牛肉给大家做炒面，吃起来味道更好。”

说完，他便朝着餐厅里的牛肉展柜的方向走了过去。

一听说等会做出来的炒面更好吃，食客们的眼睛纷纷亮了起来。

“陆老板，等等我！我也去看看等会做炒面用的是什么牛肉！”

“反正站这里等着也没啥事，我也看看去！”

队伍里的食客们纷纷好奇地跟了上去。

于是，陆丰刚走没几步，身后就跟了十几号人，一行人浩浩荡荡地朝着牛肉展柜那边走过去。

牛肉展柜前，一个身材发福的胖厨师正拿着抹布擦拭着展柜的玻璃，忽然听到前方传来一阵热闹的声音。

他抬头一看，只见一大群人朝这边涌过来，立马来了精神。

“各位老板好！都是来吃牛排的吗？我们这里有今天刚到的澳洲和牛，还有本地上好的黄牛肉，大家想吃哪块随便挑，我来给大家煎牛排。”

胖师傅眼看着这么一大群人围上来，心说估计是那个大公司出来搞团建的吧。

这么多人可得招待好了，没准他这牛排档口就是餐厅里的下一个人气王。

陆丰的目光在展柜里扫了一圈，冷藏柜里的牛肉每一块都看着十分新鲜。

有的牛肉通体泛着深红，有的还带着细密的白色脂肪纹路，果然跟他刚才用的牛肉品质看上去好太多了。

他的目光最终停在一大块牛肉上，用手指了指：“就这块吧。”

这块牛肉色泽鲜亮，脂肪如同雪花一样均匀分布在瘦肉中间，纹理细腻。

展柜里的这些牛肉当中，也只有这块看上去跟他在系统商城买到的比较接近一些。

陆丰一眼就看出，这块牛肉是牛里脊上的菲力。

这个部位的肌肉活动量少，肉质软嫩，高温炒制也不容易变老，用来做炒面相当合适。

胖师傅眼睛一亮，连忙凑过来对着众人介绍：“好眼光啊！这可是M9级别的菲力，整个江城也就我们餐厅才有货，肉质十分软嫩，等会我给大家切一小块稍微煎一下，再撒上一些黑胡椒，那味道保证……”

他一边说着一边打开展柜，正准备把牛肉取出来。

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