让你开美食店，你凌晨三点营业？ 第179章 别霍霍鸡蛋了！

陆丰接过炒锅，在手里颠了颠，感觉这炒锅比他店里用的的轻了许多。

他适应了一下重量之后，把炒锅放在水龙头底下，用洗洁精仔细冲洗了一遍。

把锅洗干净之后放到另一个灶台上，陆丰从水池里拿出两个番茄仔细地清洗干净，又从橱柜里拿了四个鸡蛋。

“我开始了。”陆丰拿过一个空碗，扭头对李江说道：“我做一步，你也跟着做一步。”

“你先等会！”

陆丰刚准备磕鸡蛋，李江却突然喊了一声，随后不等陆丰反应过来，就急吼吼地朝着厨房外面跑去。

陆丰的动作停下来，听着客厅里传来一阵叮呤咣啷的声音，不禁有些疑惑。

干啥呢这是？

没过两分钟，李江拿着一个手机支架从客厅那边跑回来。

他把手机固定在案板旁边，仔细地调整好角度，确认镜头能够完整地装下陆丰，这才满意地点点头：“好了！我把你做菜的过程记录下来，等你走了我也能对着视频练习。”

陆丰笑了笑，这小子为了学个番茄炒鸡蛋，脑子倒是突然变得比以前好使了一些。

李江虽然笨了点，不过倒也挺执着的。

陆丰点点头，正式开始了对李江的教学：“首先第一步，磕鸡蛋。”

他边说边做，左右手同时拿着一个鸡蛋在碗沿轻轻一磕，手轻轻一用力，蛋清和蛋黄就落到了碗里。

他的动作无比流畅，简简单单一个磕鸡蛋的动作，却显得行云流水。

随后剩下的两枚鸡蛋也在他手里，随着两声轻响过后流进碗里。

“看清楚了吗？”

陆丰扭过头，看了看身旁的李江。

李江紧紧盯着陆丰的双手，对刚才他单手磕蛋的流畅动作表现的十分感兴趣，眼神里明晃晃的写着“想学”。

听到陆丰的话后，李江胸有成竹地点了点头。

刚才陆丰的动作那么利落，自己肯定一学就会。

这动作看上去还挺帅的，明天要是在苏悦面前露一手，还不得让她眼前一亮？

李江学着陆丰的动作，左右手各拿了一个鸡蛋，使劲往碗沿一磕，双手同时用力一捏。

只听“咔嚓”两声轻响，蛋壳被他一把捏碎，蛋黄在李江手心里爆开，蛋清蛋黄顺着他的指缝往下流。

也不知道李江用了多少力气，鸡蛋被他捏爆以后，蛋清蛋黄飞的到处都是。

幸好陆丰反应快，飞快地往后退了一步，不然他也要遭殃。

“我去！怎么搞的？”

李江使劲甩着手上黏糊糊的蛋液，看了着身上溅上去的鸡蛋清，顿时大呼小叫起来。

随后他扯过几张厨房纸胡乱擦了两下，一脸不服气地又拿了一个鸡蛋：“再来！刚才没掌握好力度……”

这次他特意收了点力，可鸡蛋依旧在他手里被捏的稀碎，蛋液混着碎掉的蛋壳一同掉进碗里。

陆丰在一旁有些无语地看着。

李江这动作看着不像是在磕鸡蛋，倒是有点像在挤果汁。

眼看他又拿起一个鸡蛋，陆丰忍不住拦住了他：“行了行了，别霍霍鸡蛋了！单手磕鸡蛋对你来说难度太大，你不要在意这些细节，就正常地把鸡蛋磕好就行了。”

再任由李江这么下去，家里有多少鸡蛋都不够他浪费的。

李江手上到处都是粘液，黏糊糊的十分难受，他用水冲洗干净，有些不甘心地又看了看案板上的鸡蛋。

他刚才觉得陆丰刚才单手磕蛋的动作很帅气，自己要是学会了，到时候给苏悦做菜的时候还能装个b。

李江又拿了一个鸡蛋，正打算再尝试一次。

陆丰皱着眉头，用阴冷的目光盯着他。

那眼神的意思很明显：你再浪费鸡蛋，我就把你从窗户里扔出去。

李江有些害怕地吞了吞口水，暂时打消了这个念头，连忙说道：“行吧行吧，我好好磕。”

他在陆丰严厉的目光下，乖乖地磕好了四个鸡蛋。

不过李江心里还没有放弃。

等会陆丰走了，非得找十几个鸡蛋好好练练手！

陆丰凑过去看了一眼李江磕好的鸡蛋，见碗里没有掉进去的鸡蛋壳，于是开始下一步。

“接下来，用筷子顺着一个方向搅，把鸡蛋打散。”

陆丰边说边拿起筷子，在碗里飞快地搅了起来。

他的动作又快又稳，手腕轻轻晃动，带着筷子在碗里画圈。

碗里的蛋液被搅的成了金黄色，逐渐浮起一层细细的泡沫。

李江看着他的动作，也有样学样地拿起筷子搅动起来。

跟陆丰流畅的动作相比，他的动作就笨拙了许多，筷子在碗里戳了几下，蛋清跟蛋黄缠在一起。

李江搅了没两下就停了手，甩了甩有些酸痛的胳膊：“丰子，这样可以了不？”

陆丰看了他碗里的蛋液一眼：“差远了，用筷子顺着一个方向搅，至少要再搅二十下，一直搅到起泡为止，这样等会炒出来的鸡蛋才会蓬松。”

李江撇了撇嘴，嘴里嘟囔了一句：“这么多讲究……”

不过他虽然有些抱怨，但还是乖乖地听话照做，咬着牙使劲地在碗里搅着。

他的动作幅度有点大，碗里的蛋液都溅出来不少。

李江一边搅一边数着，搅到第二十下时，他停了下来，看着碗里终于浮起一层细密的泡泡，连忙举到陆丰面前：“你看！有气泡了！这样可以了吧？”

陆丰瞄了一眼，碗里的泡沫是有了，不过看上去稀稀拉拉的，离完全搅匀还差不少。

不过他也没有为难李江，点了点头：“嗯，算你勉强过关吧。”

随后，陆丰走到燃气灶前，伸手打开了开关，蓝色的火焰烘烤着锅底。

“这一步是干什么？”

李江看着他的动作，随口问了一句，也跟着打开了燃气灶的开关。

“这一步是为了烘干锅里残留的水分，不然一会油倒进去就飞溅的到处都是。”

陆丰说着，朝李江面前的炒锅看了看：“你锅里又没水，开火干什z么？你这么糟蹋锅，一会底都让你烧穿了！”

这个刚换了一周的炒锅，如今在李江的摧残下，也不知道还能坚持多久。

“你又不早说……”

李江挠了挠脑袋，小声嘟囔了一句，连忙又把火关掉。

刚才光顾着学陆丰的动作，压根就没有思考他为啥开火。

“我这不是正在跟你说吗？”

陆丰无奈地摇了摇头：“学做菜别光看动作，还得动脑子。”

李江被噎的没话说，只好盯着陆丰面前的锅。

炒锅里的水分没一会就蒸发干净，陆丰伸手在上方试了试温度，扭头对着李江说道：“锅已经烧热了，接下来准备倒油。”

李江一听顿时又来了兴致，眼睛一眨不眨地盯着陆丰的动作，心里暗暗期待着他下一步的动作。