陪着兴致勃勃的糜贞在下邳城逛了近一个上午,穿行于繁华街市与清幽古迹之间,眼看日头渐升,已近中天,到了该用午膳的时辰。
糜贞熟门熟路,兴致盎然地便要引领凌云前往下邳城中口碑最佳、最为奢华的“醉仙楼”,打算以最高规格款待这位贵客。
却被凌云含笑摆手阻止了。
“糜小姐,今日有劳你相伴向导,讲解细致,风受益良多。”凌云眼中带着一丝神秘而温和的笑意,提议道,“这顿午饭,若依风之见,不如我们且回府上去用?我或许可以借贵府庖厨之地,略施小技,请大家尝点新鲜玩意儿,换换口味如何?”
糜贞闻言,那双灵动的大眼睛顿时睁得更圆了,满是惊奇与好奇:“凌先生?您……您竟还精通庖厨之事?” 这在她看来,实在是有些不可思议,毕竟这时代,君子远庖厨虽非绝对,但如凌云这般气度的“公子”,亲自下厨实属罕见。
“略懂一二,谈不上精通,只是偶得奇方,想与诸位分享。”凌云语气谦和,心中却已浮现出前世在野外历练时,那手被朋友们交口称赞的烧烤绝技,以及那令人魂牵梦绕的味道。
回到糜府,凌云便不再客气,直接向闻讯赶来的糜竺提出了一个看似有些“奇怪”的请求:借用厨房附近一处通风良好的空地,并需要一些物件。
一个可以临时打造的铁架,若干上好的、无烟的果木炭(木材燃烧后封闭起来制作成的,农村娃都知道。),最新鲜的、肥瘦相间的羊肉(需切成适口的小块),细盐,以及他刚刚买回来的那两包“西域奇物”——孜然与辣椒(需吩咐下人尽快研磨成细粉)。此外,还需要一些足够光滑、细长坚韧的竹签,或者洁净的铁签备用。
糜竺虽心中疑惑,但对凌云已是极为信重,自然无有不允,立刻吩咐下人去全力准备。
他自己则饶有兴致地留在现场,看着凌云指挥若定,甚至亲自动手,利用府上工匠现有的铁条和工具,凭借着手劲和巧思,叮叮当当地几下就拗出了一个结构简单却异常稳固实用的“烧烤架”,那熟练的手法,看得糜竺啧啧称奇。
心中暗道:“这位凌先生,真乃奇人也!不仅见识广博,手握重宝,谈吐不凡,竟连这等匠作之事也如此娴熟?” 他心中的好奇被彻底勾了起来,干脆命人搬来坐席,就在一旁安然坐下,准备亲眼瞧瞧凌云到底能变出什么“新鲜玩意儿”来。
趁着准备材料的间隙,凌云又派人快马加鞭赶回他们暂住的客舍,将典韦、太史慈、李进以及那两名精干护卫一并请来糜府,并特意嘱咐,将他那辆看似普通、内藏乾坤的宝贝马车也一并驾过来,他记得车上还存着些来自朔方的“好东西”。
不多时,典韦等人便匆匆赶到糜府。几人一进院子,就看到自家主公正挽着袖子,在一个造型奇特的铁架子前忙碌,旁边还堆着黑亮的木炭和一排排穿在细签子上、红白相间的生羊肉块,都是一头雾水,面面相觑。糜竺和糜贞也坐在一旁,眼中充满了期待与好奇。
此时,炭火已然生起,烧得通红,灼人的热浪微微扭曲了空气。凌云见火候已到,便挽起袖子,露出结实的小臂,将那些穿好的羊肉串熟练地架在烤架之上。
顿时,“滋滋啦啦”的悦耳声响伴随着缕缕青烟升腾而起。他手法娴熟地用一把小刷子蘸着清油,均匀地涂抹在肉串上,并不时灵活地翻动,确保受热均匀。
待到羊肉渐渐变色,边缘泛起焦黄,本身浓郁的肉香被高温逼出,弥漫在空气中时,他终于抓起了旁边准备好的三个小陶罐——里面分别装着细盐、金黄色的孜然粉和鲜红夺目的辣椒面。
当那混合着异域风情的孜然粉和如同火焰般热烈的辣椒面,被凌云以一种潇洒而精准的手势,均匀地挥洒在“滋滋”冒油、油脂滴落炭火激起更多香气的羊肉串上时——仿佛某种封印被打破,一股前所未有的、极其霸道而浓郁的复合异香,如同无形的冲击波,猛地爆发开来,瞬间席卷了整个小院!
这香气是如此独特而强烈!它完美地融合了羊肉经过炙烤后产生的焦香与脂香、孜然遇热后释放出的那浓郁而穿透力极强的、带着荒野气息的辛香,以及辣椒被炭火微微灼烤后激发出的那种干燥而热烈的焦香!
几种香气交织缠绕,形成一种勾魂摄魄的魅力,不仅充斥着小院的每一个角落,甚至飘出了院墙,引得远处路过的仆役都忍不住驻足吸鼻。
“嘶——!!!” 典韦猛地吸了一大口气,那对如同铜铃般的眼睛瞬间瞪得滚圆,死死地盯着烤架上那色泽金黄、油光闪烁、被香料点缀得如同艺术品的肉串,喉结上下剧烈滚动了一下,差点没控制住直接流下口水来。他征战半生,啃过最硬的干粮,也吃过大锅炖煮的肉块,何曾想象过世间竟有如此能直接撬开食欲、冲击灵魂的香气?
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