小镇炊烟米其林 第222章 失控的“内力”

柳老板灰溜溜离去后，我和苏琪在后厨击掌相庆，那盘“打脸专用”椒麻鸡被我们当作战利品分而食之，味道确实……有点好得过分。

“薇薇，我觉得咱们这‘内力’，好像不太受控制啊。”苏琪啃着鸡块，含糊不清地说，“以前是憋着劲使不出来，现在倒好，随便做个菜，它自己就往外冒！跟开了闸的洪水似的！”

我深有同感。刚才做椒麻鸡时那种流畅到近乎“自动驾驶”的状态，确实有点吓人。这“内力”要是一直这么不受控地外泄，万一哪天做个开水白菜，真把白菜给点化成翡翠了，那可咋整？

“得想个办法收一收。”我揉着眉心，“师太给的《清心膳要》里，好像提到过‘意守中宫，气不外泄’，回头得好好研究研究。”

然而，还没等我们研究出个所以然，新的“惊喜”就找上门了。

这天下午，店里来了个自称是“舌尖上的江湖”自媒体工作室的编导，姓杨，是个看起来很精干的年轻女人。她说通过网络上的那些“玄乎”传闻，对我们店产生了浓厚兴趣，想给我们做一期专题报道，重点是探秘“内力与美食的结合”。

“我们不要那种摆拍的，就要最真实的日常！”杨编导眼睛里闪着发现新大陆的光，“我们全程跟拍，记录林老板和苏厨师最自然的工作状态！让观众看看，传说中的‘意念控火’、‘内力颠勺’是不是真的！”

我和苏琪面面相觑。这要是平时，我们肯定一口回绝。但最近店里生意虽然不错，也确实需要一些正面的宣传来冲淡那些神神叨叨的传闻。而且，这位杨编导看起来挺专业，不像那些搞噱头的。

犹豫再三，在对方保证不会过度夸张剪辑后，我们勉强同意了。拍摄就定在第二天。

第二天，杨编导带着一个小型摄影团队准时出现。长枪短炮一架，后厨顿时有了一种片场的紧张感。

“林老板，苏厨师，放轻松，就当镜头不存在！”杨编导给我们打气，“该干嘛干嘛！”

话是这么说，但被好几个黑洞洞的镜头对着，谁能完全放松？我切菜的手都比平时慢了几分，生怕切歪了被录下来。苏琪更是紧张，平时豪放不羁的颠勺动作，此刻做得像个刚入门的小媳妇，小心翼翼，生怕把菜颠到镜头上去。

拍了一个多小时，素材倒是录了不少，但杨编导看着监视器，眉头微蹙：“嗯……感觉……有点平。少了点那种……那种‘劲儿’！林老板，苏厨师，你们能不能……稍微展示一下那个？就是网友说的，‘内力’？”

我和苏琪心里同时咯噔一下。果然还是绕到这个话题上了。

“杨导，其实没什么内力，就是一点烹饪技巧和心得……”我试图解释。

“我懂我懂！就是那种状态！那种专注的、人菜合一的状态！”杨编导显然不信，热情地鼓励道，“来！就拍林老板你做一道简单的，蛋炒饭怎么样？最考验功力！苏厨师，你在旁边辅助，找找感觉！”

箭在弦上，不得不发。我和苏琪交换了一个无奈的眼神，只好硬着头皮上。

架好机位，对准炒锅。我深吸一口气，努力让自己平静下来，忽略那些镜头。点火，热锅，倒油……动作逐渐恢复了平时的流畅。

滑入蛋液，快速划散。倒入隔夜米饭，我开始翻炒。也许是太想表现得好，也许是被镜头逼出了潜力，在我专注于让每一粒米饭都均匀受热、裹上蛋液时，那种熟悉的、微妙的掌控感又来了！

我能清晰地“感觉”到米粒在锅中的跳跃，热力分布的细微差异。我的手腕不由自主地调整着力度和角度，锅铲的翻动带着一种奇异的韵律。在外人看来，我的动作可能只是比平时更稳定、更协调了些，但在我自己的感知里，仿佛整个后厨的能量流动都在我的引导之下！

站在我侧后方的苏琪，本来是做背景板，但她看着我的动作，似乎也被那种无形的“场”影响了。她负责准备小葱，只见她拿着菜刀，眼神发直，手下无意识地切着葱花，动作竟然也变得异常稳定、精准，切出来的葱花大小均匀得如同机器加工！她自己都没意识到！

这一切，都被高清摄像机忠实地记录了下来。

蛋炒饭出锅，金黄喷香，米粒分明。我自己看着都觉得这锅饭的状态好得有点超出预期。

“好！太好了！”杨编导看着监视器回放，激动得直拍手，“就是这种感觉！虽然看不出什么特效，但林老板你的动作，还有苏厨师那种……那种沉浸的状态！太有说服力了！观众一定能感受到那种不一样的气场！”

我和苏琪都松了口气，总算糊弄过去了。

然而，就在拍摄接近尾声，杨编导提议补几个我们俩一起研究《清心膳要》的镜头时，意外发生了。

我们坐在后院的小桌旁，假装翻阅那本古朴的线装书。苏琪为了营造气氛，指着书上一段关于“调息”的文字，让我讲解。我凑过去，刚想开口瞎编几句——

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！