灶王爷的作业：双宝寻味记 第228集：槐树下的甜酒与意外的“订单”

老灶台的槐花开得正盛，白花花的花瓣落了满地，踩上去软乎乎的，像踩着层甜滋滋的雪。炎耀正用竹竿打槐花，竹竿一挑，簌簌的花瓣就往下掉，落在胡东东的红马甲上，给他缀了满身“碎玉”。

“够了够了！”胡东东抱着个竹筐往屋里跑，“再打就把树打秃了！”他把槐花倒进盆里，沾着的露水溅了满脸，“昭哥说要做槐花糕，放你昨天泡的甜酒里，肯定香！”

炎昭正在灶台前熬糖浆，听见动静回头笑：“别让花瓣沾着灰，等会儿淘三遍水。”他搅着锅里的冰糖，琥珀色的糖浆正冒着细密的泡，“张大爷的米酒真够劲，昨天试了点，做出来的面团都带着酒香。”

话音刚落，院门外就传来“咚咚”的敲门声，张大爷拎着个陶瓮站在门口，瓮口用红布盖着，还系了个蝴蝶结。“耀小子，尝尝我新酿的桂花甜酒！”他往院里走，鼻子使劲嗅了嗅，“哟，做槐花糕呢？正好，甜酒配槐花，绝配！”

胡东东眼疾手快，掀开红布就往嘴里舀了一勺，甜酒滑进喉咙，带着点桂花的香，还有点微醺的暖。“张大爷您这手艺！”他咂着嘴，“比超市买的甜酒强十倍！”张大爷被夸得眉开眼笑，往炎耀手里塞瓮：“给，刚酿好的，做糕时加两勺，保准街坊们抢着要。”

正说着，程序员阿杰风风火火地跑进来，手里举着张打印纸，上面密密麻麻全是字。“耀哥！大单子！”他把纸往桌上一拍，“我们公司要办团建，订五十份槐花糕，二十份马齿苋团子，还要三十碗冰镇杨梅汤！”

炎耀拿起单子看，眉头微微扬起：“这么多？得提前准备。”阿杰点头如捣蒜：“下周六！我们老板说了，钱不是问题，就得是老灶台的味儿，说上次我带的粉蒸肉，他吃了三块还想吃。”

胡东东突然跳起来：“团建地点在哪？要不就放咱胡同里吧！支几张桌子，摆上槐花糕，再让张大爷弹段三弦，多有气氛！”阿杰眼睛一亮：“这主意好！我回去跟老板说，就说体验‘老北京胡同美食文化’！”

接下来几天，老灶台忙得脚不沾地。炎耀每天天不亮就去摘新鲜槐花，回来淘洗干净，拌上糯米粉和张大爷的甜酒，蒸出来的槐花糕透着淡淡的黄，咬一口，花香混着酒香，像把春天含在了嘴里。

炎昭则在研究新花样，他把杨梅汤装进小陶罐，每个罐子里都放颗完整的杨梅，封上口再埋进井水里。“这样冰出来的汤，杨梅更入味。”他对来帮忙的小宇说，“等会儿给福利院的孩子们送几罐，让他们也尝尝。”

小宇蹲在旁边帮忙系红绳，把陶罐系成一个个小灯笼的样子。“耀哥说，团建那天让孩子们也来玩。”他手里的红绳绕了个圈，“院长妈妈说，让我们带点自己种的小番茄，给大家当开胃菜。”

团建当天，胡同里热闹得像过节。阿杰公司的人坐了满满三桌，张大爷抱着三弦坐在槐树下，弹起了《茉莉花》，琴声混着槐花的香，飘得老远。胡东东穿着件印着“老灶台”的T恤，忙前忙后地端菜，鼻尖上沾着点糕粉，活像个刚出锅的糯米团子。

“这槐花糕绝了！”阿杰的老板举着块糕，“比我在江南吃的还地道，带着点北方的硬朗劲儿。”他又舀了勺杨梅汤，眼睛一亮，“这汤里的杨梅，比蜜饯还甜！”

孩子们穿梭在桌子之间，给大家递小番茄，红红的果子像颗颗小太阳。扎马尾的女孩端着碗团子，怯生生地递给阿杰的老板：“爷爷，尝尝这个，里面有野菜，吃了不长胖。”老板笑着接过来，咬了一大口：“真好吃！比大鱼大肉强多了！”

炎耀和炎昭在灶台前忙着添菜，看着院里的热闹，心里暖烘烘的。张大爷的三弦换了个欢快的调子，槐花又开始簌簌地落，落在每个人的头发上、肩膀上，像撒了把甜甜的祝福。

傍晚送客人走时，阿杰的老板非要塞个红包给炎耀：“小伙子，手艺好，心更诚。”炎耀推辞不过，只好收下，转身就递给小宇：“给孩子们买些书和文具。”小宇捧着红包，眼睛亮闪闪的：“谢谢耀哥！”

张大爷收拾着三弦，突然说：“耀小子，下周端午节，咱做些槐花粽子吧？甜酒泡糯米，再裹上槐花，肯定抢手。”炎耀笑着点头：“好啊，再请街坊们来尝鲜。”

槐树上的最后一缕阳光落在灶台上，锅里的甜酒还在微微冒泡，散着暖暖的香。炎耀看着院门口散落的槐花，突然觉得，老灶台的日子就像这槐花糕，看似平平淡淡，却藏着说不尽的甜——是街坊的惦记，是孩子们的笑脸，是每一口带着烟火气的温暖，让每个来过的人，都忍不住把心留在这里，慢慢回味。

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