灶王爷的作业：双宝寻味记 第136集：0000釜底抽薪与绝地反击

裁判长展开第二赛项的题目卡时，赛场的空气像被冻住的猪油，凝得发沉。“食材掠夺战！”烫金的字体在聚光灯下闪着狡黠的光，“每位选手可从其他国家的备料区拿走一样核心食材或调料，且必须用剩余食材完成一道主菜——这是对临危应变的终极考验！”

马克的眼睛瞬间亮了，像秃鹫盯上了肥肉。他用银签指着炎昭的调料架，金袖扣在灯光下晃得刺眼：“我要你们的菜籽油！华夏菜离了油就是一堆水煮菜，看你们怎么炒！”他身后的法国团队立刻欢呼，有人举着红酒杯碰出脆响：“没有油，他们连蛋炒饭都做不成！”

佐藤也跟着狞笑，刺身刀在手里转了个花：“我要你们的生抽！没有酱油，看你们的红烧肉怎么上色！”他边说边往炎昭的备料区走，木屐踩在地板上“哒哒”响，像在敲丧钟。

观众席的华夏区瞬间炸了锅。小胖举着的灯牌“咔嚓”裂了道缝，“灶台兄弟，釜底抽薪”的“薪”字掉了半边：“不要脸！抢东西算什么本事！”老张气得脸红脖子粗，指着马克喊：“有种别抢油！跟咱比刀工啊！”弹幕里更是炸开了锅，“这群老外太损了”“昭耀兄弟怎么办”的评论刷得像瀑布。

炎昭突然按住要冲上去理论的炎耀，嘴角勾起抹冷笑。“想要油？”他往佐藤的备料区瞥了眼，那里摆着管黄芥末，是做刺身的灵魂，“行啊，拿东西来换。”

炎昭第一个冲向佐藤的操作台，手指精准地捏住那管黄芥末。佐藤的脸瞬间白了，像被抽走了魂：“你干什么！那是我做刺身的命根子！”他扑过来想抢，却被炎耀伸脚绊了个趔趄，木屐飞出去老远，露出只沾着紫菜屑的袜子。

“命根子？”炎昭晃了晃芥末管，透明的塑料管里，绿色的膏体像条扭动的小蛇，“刚才你抢生抽的时候，怎么没想过别人的命根子？”他转身又冲向马克的备料区，那里摆着瓶82年的波尔多红酒，是煎牛排的秘料。

“放下我的酒！”马克像被踩了尾巴的猫，扑过来时白大褂的下摆扫倒了盐罐，白花花的盐粒撒了一地。炎昭早有准备，侧身躲过，反手将红酒塞进怀里，动作快得像胡同里抢糖吃的孩子。“这酒配牛排确实香，”他冲马克眨眨眼，“可惜啊，今天你只能喝白开水了。”

最后，炎昭的目光落在了俄罗斯厨师伊万的备料架上——那里摆着罐发酵黄油，是做红菜汤的灵魂。“这个我也要了。”他伸手就拿，伊万举着汤勺想拦，却被炎耀举着的铁锅吓退了——锅里刚炒过花椒，麻味呛得人直打喷嚏。

“你疯了！”伊万的红鼻子气得更红，“没有黄油，我的汤会变成泔水！”

“泔水也比抢别人东西强。”炎耀把黄油罐塞进竹篮，声音脆得像敲冰，“刚才你们不也等着看我们笑话吗？”

赛场瞬间成了乱哄哄的菜市场。马克如愿抢走了炎昭的菜籽油，抱着油桶笑得像只偷腥的猫；佐藤拎着生抽瓶，刺身刀在瓶身上划来划去，发出刺耳的声；伊万则抢走了半袋面粉，说要让华夏人做不成面食。

“现在怎么办？”炎耀看着空荡荡的调料架，眉头拧成了疙瘩。菜籽油没了，生抽也没了，只剩下几块五花肉和一堆葱姜蒜。观众席的华夏区鸦雀无声，李奶奶的手紧紧攥着帕子，指节都白了。

炎昭突然蹲下身，盯着那块五花肉笑了。“谁说没油？”他捡起块肥肉，在手里掂了掂，“这东西就是最好的油。”

炎昭把铁锅架在灶上时，马克正往平底锅里倒菜籽油，油花溅在他的白大褂上也毫不在意。“看他们拿什么炒！”他对着镜头炫耀，“没有油，华夏菜就是一堆垃圾！”法国区的观众跟着哄笑，有人举着“油尽灯枯”的牌子晃得人眼晕。

“看好了。”炎昭对炎耀使了个眼色，将肥肉扔进热锅。“滋啦”一声，金黄的油脂慢慢渗出来，在锅底铺成层薄薄的油膜，带着股独特的肉香，比菜籽油更醇厚。“这叫炼猪油，”他用铲子按压着肥肉，声音裹着油烟的香，“我爷说，以前穷人家买不起菜籽油，就靠这个炒菜，香得能多吃两碗饭。”

观众席的华夏区突然爆发出掌声。老张一拍大腿：“对呀！猪油炒的菜才香呢！我小时候就盼着我妈炼猪油！”李奶奶跟着点头：“红烧肉必须用猪油，那才叫地道！”弹幕里的担忧瞬间变成兴奋：“咱有猪油啊！”“老外懂个屁！”

佐藤正往刺身拼盘上挤芥末，手突然顿住——管里空空如也，他这才想起芥末被炎昭拿走了。“八嘎！”他把空管子摔在地上，用日语咒骂着，只能往酱油里撒点山椒粉凑合，可那股冲劲哪有芥末的灵魂？拼盘刚摆好，就被评委皱眉推开：“没有芥末的刺身，像没放辣椒的川菜，寡淡无味。”

马克的牛排也出了岔子。没有红酒去腥，煎出来的牛肉带着股淡淡的腥气，他往上面淋了点橄榄油，却怎么也盖不住那股怪味。“该死！”他用银刀戳着牛排，刀叉碰撞的声线里满是烦躁，法国区的观众也安静了，举着的红酒杯慢慢放下。

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