开局就怀双胞胎，看吾儿登科！ 第232章 红酒炖鸡

三宝一听，急得跳起来，“才不要，这是我等着喝的酒，大哥你坏，你不能抢！”

说着就去扯宋瑾的衣角。宋瑾哈哈大笑，左躲右闪，反正就是不让三小胖抓着。

顾青荷看着兄弟俩打闹，笑着劝道：“好了好了，等葡萄酒酿好了，你们都能喝上。不过都只能喝一点点，毕竟你们还小。”

葡萄酒没有经过蒸馏，酒精度数其实并不高，给孩子们尝一尝味道倒也没事。

不过蒸馏过的白酒，她就不敢让孩子们品尝了，酒精这玩意很伤脑子的。

这时，宋书宴走过来，揽过顾青荷的肩膀，用手在她的肩膀上揉了揉，“辛苦娘子了，这次葡萄酒肯定能大获成功。”

顾青荷靠在他怀里，“希望如此吧，要是能成功，咱们家卖年货时说不定还能卖酒。”

孩子们听着爹娘的话，也跟着憧憬起来。二宝兴奋的说道：“等葡萄酒卖了钱，我要买弓箭买骏马，比爹爹的马好！”

三宝也跟着附和：“对，我还要买好多好吃的，桂花糖、叮叮糖、还要买糖人。”

他好喜欢吃糖的，可是娘亲总不让他吃，说是坏牙齿，兜兜里的零花钱都被娘收走了。

接下来的日子，顾青荷每天去查看那些陶土瓮，搅动酒液让果皮与汁液充分交融。并用纸笔一点点记录着发酵的情况。

孩子们主要有空就总是跟着她，好奇的问这问那，十五天时间很快过去了，顾青荷决定开瓮查看，看一看里面的发酵情况。

当她打开瓮盖，一股浓郁的酒香扑鼻而来，孩子们都兴奋的围了过来。

顾青荷舀了一点尝了尝，脸上露出了满意的笑容，看来这次葡萄酒酿造成功了，味道还不错，不过窖藏后味道还会更好。

随后她又找来长工将酒水跟葡萄残渣分离出来，继续发酵五到六天时间。

当酒液呈现出深邃的宝石红色，便可以装入橡木桶，放入酒窖之中陈酿。

橡木桶会缓慢释放香草与坚果的气息，而时间也会将葡萄酒水其打磨成丝绒般的质地。

顾青荷看着六十桶五十斤的葡萄酒，堆满了酒窖的半面墙壁，心中满是喜悦。

葡萄酒的储存温度稍微要比白酒要高一点，所以她是将白酒放在酒窖的最里面的，将葡萄酒存放在靠近洞口的位置。

酒窖里的白酒已经只有两小坛，六十桶普通酒也不算多，放在里面看着空空荡荡的。

不过等秋收后在酿造一批白酒，这里的酒窖自然是能够堆满的，家里的地窖估计也要存放一些，他们可是五百亩红高粱呢！

高粱的产量不算高，即便是一亩地只收一石半，五百亩地也有，七百五十石高粱。

“顾娘子，瓮里还有小半盆的葡萄酒，橡木桶已经用完了，这些酒咋办？”

顾青荷想了想，笑着说：“正好我想到一道菜，晚上就用这剩下的葡萄酒来做菜。”

四个孩子们一听有新菜，都兴奋的围在顾青荷身边，三宝更是眼睛亮晶晶的不停的询问顾青荷要做什么菜，他是不是没吃过。

吃过肯定是没吃过的，以前家里连葡萄酒都没有，又哪里能够拿来做吃食呢？

顾青荷神秘一笑，双手叉腰：“做一道你们之前都没有吃过的菜，红酒炖鸡。”

说着，顾青荷便让长工去抓了两只大肥公鸡，开始动手准备。

先把鸡肉切块焯水，再在锅里热油，放入葱姜蒜爆香，接着将鸡块下锅煎至两面金黄。

然后倒入剩下的葡萄酒，加入适量的盐、糖、生抽等调料，盖上锅盖小火慢炖。

不一会儿，厨房里就弥漫出一股诱人的香味，宋瑾兄弟几个人闻到那霸道诱人的香味，那是连手中的大字都写不下去了。

三宝则是直接扔了手中的毛笔，屁颠颠的跑去了厨房，然后在一旁眼巴巴的看着，看着娘亲用葡萄酒做菜，口水都快流下来了。

等鸡肉炖得软烂入味后，顾青荷这才收汁将菜盛出，一家人围坐在一起品尝。

鸡肉鲜嫩多汁，色泽金黄中带着一抹酒红色，散发着葡萄酒独特的香气，以及淡淡的果香。大家尝了一口，都赞不绝口。

二宝一边狼吞虎咽，一边含糊不清的说道：“娘亲，这菜太好吃了，比我吃过的所有菜都好吃！这味道就是香。”

三宝也跟着点头，嘴里塞得满满的全是鸡腿肉，“娘，以后多做这个，太香啦。”

四宝宋瑛也跟着点点头，他吃鸡腿的动作很斯文，但是速度却是一点也不慢。

在这个家里好吃的是要抢的，不然他肯定不如哥哥们吃的多，不过颜面他也要。

“娘亲做的葡萄酒烧鸡，味道相当的独特，比起以往的常规做法更别具风味。”

大儿子宋瑾没说话，但手上的动作却是一点也不慢，他这几个弟弟可都是一些猛人，他要不快点，待会得少吃多少肉啊？

宋书宴看着顾青荷，满眼爱意，“娘子真是心灵手巧，这红酒炖鸡堪称一绝。”

顾青荷看着大家开心的模样，心里也觉得格外温暖，于是便笑着说道：“等葡萄酒再窖藏一段时间风味上来了，还能用它做其他菜。比如烧牛肉，煎猪排、做葡萄酒烤馍馍。”

几个孩子们一听，眼睛都亮了起来，纷纷叫嚷着让顾青荷到时候一定要做。

二宝更是兴奋的两眼放光，“娘“，那烧牛肉是不是也和这红酒炖鸡一样香？”

三宝也在一旁附和，“我要吃煎猪排，要吃很多肉肉，馍馍就算了，不好吃?? ? ? ? ??。”

顾青荷笑着点头，随即又转头，一巴掌拍在了三宝扭来扭去的屁股上。

”臭小子，有的吃就不错了，你还给老娘挑三拣四的，烤馍馍难道不好吃吗？”

顾青荷口中的烤馍馍就是后世的烤面包，因为用的是传统烤炉的原因，面包烤出来外面的那层壳，硬邦邦的咬起来很费力。

就跟大列巴、法棍差不多，几个孩子都不爱吃，他们更喜欢吃里面包有肉馅的蒸包子，一口下去就能干掉大半个，口齿留香。

虽然她也不是贬低烤面包，但跟前者比，其实她自己也比较爱吃包子馒头，只是在吃腻了包子馒头换口味才会弄烤面包吃。

那玩意就适合摆在盘子里，弄的精致一点，摆盘还是很好看的赏心悦目的。