我的味道我作主 第73章 失衡味变（三）

第三章：时光褶皱里的老味道

第一节：地球的坐标

“五味号”穿越跃迁通道的震荡逐渐平息，舷窗外的金色流光褪去，蔚蓝的星球轮廓在视野中愈发清晰。艾琳操控星舰缓缓降落在龙脉核心所在的隐秘山谷，舱门开启时，带着湿润泥土气息的风涌了进来。

“终于回家了。”杨明远深吸一口气，眼神里满是期待，“我妈肯定把桂花糕备好了。”

蓝走到山谷中央的龙脉核心前，龙纹与核心的光芒相互呼应：“龙脉能量很稳定，足够激活时空味核。但第一次定位必须精准，我们要选一个‘味道记忆’最强烈的节点。”

妮特丽摊开古籍，指尖划过新浮现的文字：“守星族记载，食物的‘心味’越浓，时空坐标越清晰。那些承载着集体记忆的老味道，是最佳选择。”

苏木哲摩挲着手中的时空味核，黑色晶体表面泛起微光：“我查到一则记录，二十世纪末的海口水巷口，有位李阿公的叮咚糖，是一代人的童年记忆。那声音、甜味和吆喝声，构成了完整的味道记忆链。”

杨明远眼睛一亮：“叮咚糖！我小时候听我妈说过，敲起来‘叮咚’响，裹着芝麻花生，甜得扎实。就选这个节点！”

蓝将龙脉能量注入时空味核，晶体表面浮现出细密的纹路：“坐标锁定1985年，海口水巷口。记住，我们只能提取味道记忆，不能干预过去，停留时间也不能超过一个时辰。”

时空味核骤然爆发出五色光芒，在众人面前撕开一道椭圆形的光门，门后隐约传来市井的喧嚣声。

第二节：叮咚声里的时光

跨过光门的瞬间，湿热的空气夹杂着咸腥味扑面而来。狭窄的巷弄里，青石板路被踩得发亮，穿的确良衬衫的人们来来往往，自行车铃声与小贩的吆喝声交织在一起。

“真的……回来几十年前了！”艾琳忍不住伸手触碰墙边的老榕树，树皮的粗糙触感无比真实。

不远处，一阵清脆的“叮咚”声伴随着吆喝传来：“叮咚糖，叮咚糖，狗屎毛，拉长长……”

四人循声走去，只见一位头戴草帽的老人正站在巷口，头顶着裹布的糖条，手中握着木架和糖棍。正是资料里的李阿公，此刻他还未到耄耋之年，动作麻利得很。

“阿公，买一段叮咚糖！”杨明远快步上前，学着记忆里的语气说道。

李阿公笑着支起木架，掀开布罩，露出乳白色的糖条，上面沾满了金黄的芝麻和碎花生。他拔出糖棍轻轻一敲，“叮咚”一声，一段糖便落了下来，装进油纸袋里：“后生仔，刚炒的，趁热吃。”

杨明远接过糖，立刻递了一块给苏木哲。糖块入口即化，不是甜星那种厚重的甜，而是白糖经过熬煮后的绵密甘甜，芝麻的香和花生的脆在舌尖层层绽放，带着手工制作的温度。

苏木哲闭上眼睛，运转平衡之力。时空味核在掌心发烫，开始吸收这股味道中的“心味”——有孩童蹦跳着买糖的欢喜，有阿公日复一日的坚守，还有老街坊熟稔的问候。

“味道记忆很清晰。”苏木哲睁开眼，“但似乎还少了点什么。守星族说‘心味’是关键，这背后一定有更深层的情感。”

他们跟着李阿公的脚步，看着他穿梭在街巷里。每当路过破旧的院落，总会有老人探出头打招呼，有孩子追着他的糖担跑。走到一家糖水铺前，李阿公停下脚步，买了一碗甜薯奶：“张伯，今天的薯球还是这么扎实。”

铺子里的张伯笑着应道：“你这糖也还是老味道！当年你娘带着你卖糖，我就常买给我家娃吃。”

妮特丽眼睛一亮：“是传承！这味道里有两代人的坚持。”

第三节：消失的宴席菜

就在时空味核即将完成记忆提取时，一阵浓郁的酸香突然飘了过来。蓝的龙纹微微跳动：“这味道……能量很特别，是濒临消失的老味道。”

四人顺着香味找到一处院落，里面正办婚宴，八仙桌摆满了院子。一位厨师正站在灶台前忙碌，大铁锅里翻滚着酸辣猪皮汤，酸笋的鲜、黄灯笼椒的辣和猪皮的韧香混在一起，让人食欲大开。

“是酸辣猪皮汤！”杨明远认出了这道菜，“资料里说，这是以前乡宴的必备菜，后来因为食材‘不上档次’渐渐消失了。”

厨师擦了擦汗，将晒好的猪皮丝倒进高汤，又加了一勺酸橘汁：“这猪皮得先晒一天，泡软了才有蜂窝状的口感，少了这步，汤就不地道了。”

苏木哲走上前，表明来意。厨师愣了一下，随即笑了：“你们是来学的？这菜没人愿意学咯，年轻人嫌麻烦，宴席也爱用海鲜。但我师父说，乡宴就得有这道菜，实在，暖心。”

他舀了一勺汤递给苏木哲。汤入口酸辣开胃，猪皮吸饱了汤汁，口感弹牙，鱿鱼丝和肉丝的鲜让味道更有层次。时空味核剧烈发烫，不仅吸收了味道，还浮现出一段记忆——早年物资匮乏时，人们用猪皮这种“边角料”创造美味，婚宴上的这碗汤，藏着对新人最实在的祝福。

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