汴京早餐合伙人 第151章 寒关炊烟与釜中乾坤

朔方自立，北漠叩关，战火终如燎原之势，席卷了整个北疆。镇北侯李擎天坐镇幽州大营，调兵遣将，与韩德海的叛军及阿史那惊雷的北漠铁骑展开了惨烈的拉锯战。靖王赵琰伤势未愈，却坚持留在军中参赞军务，以其威望稳定人心。而林小满，这位以厨艺闻名的女子，则在这刀光剑影的修罗场中，找到了属于自己独一无二的战场——炊事营。

初至前线大营，映入林小满眼帘的，是远比黑水堡更为严酷的景象。朔风凛冽，呵气成冰，土垒的营墙难以完全阻挡寒气的侵袭。士卒们面庞皲裂，手脚冻疮遍布，而最令人揪心的，是他们的饮食。所谓的军粮，多是硬如磐石、需用刀斧才能劈开的麸皮杂粮饼，佐以少量缺乏油腥、几近清水的咸菜汤。长途跋涉或激战之后，士卒们往往只能啃食冰冷的干粮，就着雪水吞咽，肠胃受损、体力难继者比比皆是。炊事营的锅灶简陋，燃料紧缺，往往无法保证热食供应，更别提滋味与营养。

“将士们在前线舍生忘死，若连一顿热饭都吃不上，何来力气守土杀敌？”林小满心中刺痛，一股强烈的责任感油然而生。她向李擎天和赵琰请命，并非要上阵杀敌，而是要彻底革新这北疆大军的“釜中之食”。李擎天对此将信将疑，但见赵琰全力支持，且军粮改良确为当务之急，便准她全权负责炊事营的改良事宜，并拨给她一队手脚麻利的辅兵。

林小满做的第一件事，便是深入最基层。她不顾严寒，走访各营灶台，与火头军同吃同住，仔细观察粮食储存、灶台搭建、燃料收集、取水途径等每一个细节。她发现，问题根源在于边关运输困难，新鲜蔬菜肉食极难获取，燃料（主要是牛马粪和稀少的柴草）燃烧值低且烟大，无法满足快速、大量制作热食的需求，而传统的干粮又过于粗砺难以下咽。

“必须发明一种既能快速提供热量、又便于携带储存、还能在恶劣条件下简单加热的食物。”林小满暗自思忖。她想起了前世见过的压缩饼干、自热火锅的概念，以及胡老头笔记中一些关于食物脱水、油脂保存的古老智慧。

经过数个不眠之夜的反复试验，她利用北地易得的炒面、肉松（用猎获的野味或少量军马肉制成）、干菜碎、盐和少量珍贵油脂，混合锤炼，压制成巴掌大小、寸许厚的硬块，再放入特制的吊炉中用微火慢烤至干透。成品其貌不扬，却极耐储存，一小块便能提供大量能量。更妙的是，食用时只需用刀削下碎末，投入滚水中稍煮，便能化成一碗糊辣鲜香的热粥，若条件允许，加入一点雪水或冷水，用力揉搓，甚至能直接捏成团状冷食。林小满将其命名为“雷霆饼”，取意其能快速补充体力，如雷霆之势。

“雷霆饼”率先在斥候和前锋营中试用，立见奇效。士卒们发现，这小小的饼子既能啃着充饥，又能化成热粥暖身，携带方便，能量十足，极大提升了长途奔袭和野外潜伏的耐力。消息传开，各营纷纷请求配发。

然而，“雷霆饼”虽好，终究缺了几分“锅气”，尤其在酷寒的夜晚，士卒们最渴望的还是一口滚烫的热汤。林小满又将目光投向了北地常见的陶釜（一种厚壁深腹的陶锅）。她设计了一种便携式的小陶釜，每帐配发一个。同时，她指挥辅兵将有限的肉食（多是冻硬的羊肉、马肉）切成极薄的片，将干菜、菌菇、甚至一些可食用的野草根茎洗净晒干，混合盐巴、辛辣的野花椒粉末，分装成小包，制成“边塞火锅料”。

每到扎营时分，伙夫们便用大锅烧开雪水，放入火锅料熬成浓汤底，分装到各帐的小陶釜中。士卒们围坐帐内，只需将陶釜放在小小的石炉（就地取材的简易火塘）上，汤沸后，便能将自己分到的薄肉片、干菜乃至“雷霆饼”碎放入锅中涮煮。霎时间，营帐内香气四溢，热气腾腾，士卒们围着沸腾的陶釜，大快朵颐，浑身暖透，疲惫与寒气似乎都被这滚烫的汤汁驱散。林小满将其称为“同心釜”，寓意将士同心，共御严寒。

这“同心釜”的出现，彻底改变了边关大营的氛围。夜晚的营地不再只有死寂和寒风呼啸，多了阵阵炊烟和士卒们围着锅灶的欢声笑语。一碗热汤下肚，不仅暖了身子，更极大地提振了士气。就连一些原本对林小满这个“厨娘”参与军务颇有微词的老兵悍卒，在吃了几顿热乎乎的“同心釜”后，看她的眼神也充满了感激和敬佩。军中私下皆称她为“炊烟仙子”或“林掌釜”。

这一日，赵琰拖着未愈的身体巡视各营，看到士卒们精神饱满、士气高昂的景象，心中感慨万千。他走进一个士兵的营帐，正看到几名士卒围着一个“同心釜”吃得满头大汗，纷纷向他夸赞林掌釜的巧思。赵琰舀起一勺汤品尝，那融合了肉鲜、菜干和辛香料的味道，虽粗糙，却带着一股直抵人心的暖意。他望向炊事营方向，那里灯火通明，林小满瘦弱的身影正在灶台间忙碌指挥，一股混合着骄傲、心疼与深沉爱意的暖流，涌上他的心头。

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