徒步记录者 第67章 铁东区的旧影与李连贵熏肉大饼的传承

在四平的第二天，楚凡决定暂时从宏大的历史叙事中走出，去探寻这座城市更具体的肌理和更日常的滋味。他穿过贯穿市区的铁路，来到了 铁东区 。与纪念馆所在的铁西区相比，这里保留着更多 老四平 的风貌。

街道两旁是些颇有年头的居民楼，墙面斑驳，阳台外堆着过冬的白菜和煤坯。一些临街的小店经营着五金、日杂、或裁缝生意，店主多是上了年纪的人，神情安详地守着铺子。他在一个巷子口，看到几位老人在避风处下象棋，旁边围着几个观战的，不时传出几句带着浓重东北口音的点评。这一幕，充满了缓慢而真实的生活质感。

这些老人，或许就是那段战火岁月的亲历者，或是他们的后代。他们的平静与纪念馆里的激烈，构成了这座城市完整的记忆链条。历史不仅存在于纪念馆，也存在于这些寻常巷陌和老人的皱纹里。

午后，他的探索转向了四平最负盛名的味觉符号—— 李连贵熏肉大饼 。他找到了那家据说是最为正宗的老店。店里人气很旺，弥漫着熏肉特有的、浓郁的果木香气。

他点了一套招牌的熏肉大饼。当那盘色泽枣红、油光发亮的熏肉和层层叠叠、状如满月的金黄大饼端上来时，视觉和嗅觉都得到了极大的满足。他学着当地人的样子，将带着温热的饼摊开，夹上肥瘦相间的熏肉，配上葱丝和甜面酱，卷起来，大大地咬上一口。

饼皮酥脆掉渣，熏肉咸香入味，肥而不腻，瘦而不柴，混合着葱丝的辛辣和面酱的甜醇，各种味道和口感在口中完美融合，形成了一种极致的美味体验。这不仅仅是一种食物，更是一种 传承了百年的手艺与地方风味的活化石。

他向一位看起来是常客的老大爷打听这熏肉的讲究。老大爷颇有些自豪地说：“咱四平的李连贵，那可是有来历的！用的香料、熏制的木头、火候，都有老规矩。别地儿学不去那味儿！”

这朴素的自豪感，让楚凡感受到，这份美食已然成为了四平人地方认同和文化自信的一部分。在沉重的历史背景之下，这份扎实而美好的滋味，为生活提供了最温暖的慰藉。

傍晚，他再次走到 英雄广场 或是某个市民公园。他看到结束了一天工作的人们在这里放松，孩子们在嬉戏，广场舞的音乐欢快响起。这份和平年代的日常景象，与昨日在纪念馆感受到的惨烈，形成了最动人，也最发人深省的对比。

血与火的记忆，最终是为了守护这炊烟袅袅、歌舞升平的寻常日子。

回到宾馆，楚凡的内心不再仅仅是沉重，更增添了一份对生活本身顽强力量的感动。

他翻开笔记本，继续记录：

“四平的第二日，我从铁东区的旧影里，看到了历史在普通人身上的沉淀；从李连贵熏肉大饼的香气中，尝到了生活超越苦难的坚韧与智慧。

老人们下棋的从容，与纪念馆里的青春牺牲，共同构成了这座城市的精神谱系。

那一口熏肉大饼，是手艺的传承，是味道的乡愁，更是四平人在任何境遇下都能努力活出滋味儿的证明。

历史不容忘却，但生活永远向前。四平，你这座英雄城，教会我在铭记伤痛的同时，更要珍惜和创造当下的美好。

这份由沉重历史与温热生活共同酿造的感受，将伴随我走向辽宁的下一程。”

合上笔记本，窗外四平的夜晚，灯火可亲。楚凡知道，他对这座城市的理解，因为深入了它的市井与味觉，而变得更加完整和富有温度。明天，他将前往沈阳，那座以重工业闻名的省会，必将带来另一番截然不同的震撼。

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