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小米阅读 > 都市 > 重生1981:渔火照蛟龙 > 第154章 冰河巧捉细鳞鱼,鲜美鱼汤暖寒冬

野鸡汤连着喝了两天,林爱凤的孕吐反应虽然减轻了些,但张西龙敏锐地察觉到,媳妇似乎对那股子浓郁的鸡油味儿又有点犯怵了。也是,再好的东西连着吃也腻味。

这天早上,林爱凤对着那碗飘着黄澄澄油花的鸡汤,眉头几不可察地蹙了一下,虽然还是勉强喝了几口,但明显没了前两日的食欲。

张西龙看在眼里,急在心里。光靠山里的野味还不够,得水陆并进!他想起了媳妇之前说馋鱼汤的话,心里立刻有了主意。对,鱼汤!尤其是那种肉质细嫩、味道鲜美的冷水鱼,炖出来的汤奶白清甜,不油腻,正适合现在胃口挑剔的媳妇。

目标明确——细鳞鱼!这种鱼生活在山涧溪流或者水质清澈冰冷的河段,肉质极其细嫩鲜美,绝无土腥味,是炖汤的上上之选。饮马河上游,水流湍急、水温较低的河段,正是细鳞鱼喜欢待的地方。

不过,捉细鳞鱼可比弄野鸡难度大。这玩意儿极其机警,稍微有点动静就躲得无影无踪,用网不太好使,钓的话效率又太低。张西龙有他自己的法子——“摸”和“罩”。

他跟母亲和媳妇打了声招呼,没带枪,只拿了一个自制的、用细铁丝编成的“罩篱”(一种口大底小,带提梁的罩鱼工具),一个鱼篓,又带了一小包用酒泡过的米糠做诱饵,便直奔饮马河上游。

四月的东北,早晚温差大。虽然已是春天,但深山里的河水,依旧冰冷刺骨,尤其是上游融雪汇入的地方。张西龙走到一处河道收窄、水流较急、两岸岩石嶙峋的河段。这里水声哗哗,氧气充足,水底多卵石,正是细鳞鱼理想的栖息地。

他蹲在河边一块大青石上,仔细观察着水流。河水清澈见底,能看到水底光滑的鹅卵石和随波摇曳的水草。偶尔有一两道银灰色的影子极快地掠过,正是细鳞鱼!

张西龙没有急着下水。他先找了个水流相对平缓的回水湾,将酒泡米糠撒了进去。淡淡的酒香和米糠的味道在水里散开,希望能把鱼吸引过来。

然后,他脱掉鞋袜,卷起裤腿,试了试水温。嘶——真凉!一股寒意瞬间从脚底板直窜天灵盖,让他打了个激灵。但他咬咬牙,还是小心翼翼地蹚进了河里。河水不深,刚没过膝盖,但那冰冷的触感如同无数细针扎在皮肤上。

他屏住呼吸,适应了一下水温,然后拿起罩篱,如同一个经验丰富的老猎手,开始在水里慢慢移动。他的动作极其轻柔,生怕惊动了水下的精灵。眼睛死死盯着水面和水底,寻找着细鳞鱼的踪迹。

细鳞鱼确实机警,稍有风吹草动就瞬间躲进石缝里。张西龙很有耐心,他利用水流声掩盖自己的动静,沿着河岸边的岩石缝隙和水草丰茂处慢慢搜寻。

在一处岩石背阴面的深水区,他看到了几条巴掌长的细鳞鱼正聚在一起,似乎在啄食石头上附着的青苔。好机会!

他缓缓举起罩篱,看准鱼群的位置,以迅雷不及掩耳之势猛地扣了下去!

“哗啦!”一声水响!

罩篱入水,激起一片水花。张西龙感觉手里一沉,有东西在罩篱里拼命冲撞!他心中大喜,赶紧用力将罩篱提出水面!

只见罩篱底部的铁丝网里,两条银光闪闪、鳞片细密的细鳞鱼正在活蹦乱跳地挣扎着!鱼身修长,在阳光下反射着迷人的光泽。

“哈哈!开门红!”张西龙顾不上冰冷刺骨的河水,兴奋地将鱼取出,放进腰间的鱼篓里。这两条鱼个头不算很大,但用来炖汤是足够了。

初战告捷,给了他极大的信心。他继续在冰冷的河水里蹚行,寻找下一个目标。脚已经冻得有些麻木,嘴唇也有些发紫,但他心里惦记着媳妇喝上鲜美鱼汤时满足的样子,便觉得这冷也不算什么了。

他又换了一处地方,这里水底有一片茂密的水草丛。他如法炮制,悄悄靠近,再次举起罩篱罩下。这一次,收获更大!罩篱里竟然罩住了三条,其中一条明显比刚才那两条大了一圈,估计有半斤重!

“好家伙!今天运气真不错!”张西龙乐得合不拢嘴,赶紧把鱼收好。

就在他准备继续扩大战果时,眼角余光瞥见上游水面上似乎飘下来一个黑乎乎的东西。他定睛一看,竟然是一只不小的甲鱼(鳖)!正伸着长长的脖子,慢悠悠地划着水。

甲鱼!这可是大补之物!比细鳞鱼还难得!炖汤极鲜,而且滋阴补血,对孕妇极好!

张西龙心头一阵狂喜,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫!他立刻放弃了继续捉鱼,注意力全都集中在那只甲鱼身上。

甲鱼似乎也发现了他,划水的速度加快了些,想往深水区躲。张西龙哪里肯放过它!他立刻蹚水跟上,同时举起手中的罩篱。

甲鱼见势不妙,猛地向下一沉,想钻到水底。张西龙眼疾手快,罩篱紧跟着扣了下去!但因为甲鱼下沉,罩篱没能完全罩住,只是边缘压住了它的部分背甲。

那甲鱼受惊,四肢和头尾猛地缩进壳里,同时用力挣扎,想要摆脱罩篱。张西龙感觉手里一股大力传来,差点脱手!他赶紧用双手死死按住罩篱提梁,整个人都压了上去。

甲鱼在水底拼命扭动,力量出乎意料的大,带着罩篱和张西龙在水里挪动。冰冷的河水淹到了他的大腿根,刺骨的寒意让他牙齿都有些打颤。但他知道,决不能松手,一旦让这甲鱼跑到深水区或者钻进水底泥里,就再也抓不住了。

这是一场力量与耐力的较量!张西龙咬紧牙关,凭借着一股子狠劲,死死地将甲鱼按在水底。过了约莫一两分钟,甲鱼的挣扎力度渐渐弱了下去,似乎有些力竭了。

张西龙瞅准机会,猛地将罩篱连同甲鱼一起提出水面!那甲鱼缩在壳里,一动不动,仿佛一块沉重的青黑色石头。

他长长舒了口气,感觉手臂都有些酸麻。将这只意外的“大奖”也放进鱼篓,和那几条细鳞鱼作伴。鱼篓顿时变得沉甸甸的。

看看收获已经足够丰盛,而且自己在冷水里泡了这么久,手脚都快没知觉了,张西龙不敢再多耽搁,赶紧上岸。冷风一吹,湿透的裤腿贴在皮肤上,更是冷得他直打哆嗦。他赶紧穿上鞋袜,原地蹦跳了好一会儿,才感觉那股寒意稍微驱散了一些。

提着沉甸甸的鱼篓,张西龙心满意足地往家走。虽然冻得不轻,但一想到媳妇能喝上这顶鲜美的细鳞鱼汤和甲鱼汤,他觉得一切都值了。

回到家,王梅红见他裤腿湿透,嘴唇发青,吓了一跳:“哎呀!你这是掉河里了?快进屋暖和暖和!”

“没事,娘,捉鱼弄的。”张西龙浑不在意地把鱼篓递过去,“看,弄到好东西了!”

王梅红接过鱼篓一看,里面活蹦乱跳的细鳞鱼和那只缩头缩脑的大甲鱼,也是又惊又喜:“哎哟!细鳞鱼!还有这么大个的王八!这可是稀罕物!爱凤有口福了!”

林爱凤听到动静也出来了,看到丈夫为了给自己弄吃的,弄得浑身湿透,冻得脸色发青,心疼得不行,赶紧去给他找干衣服换,又倒热水给他喝。

“你看你,这么冷的天下水,冻坏了可咋整!”林爱凤一边帮他擦头发,一边埋怨,眼圈却有点红。

“嘿嘿,不冷,我火力壮!”张西龙换上干爽衣服,捧着热水碗,看着媳妇担忧的样子,心里暖洋洋的,“这点冷算啥!你看这鱼,多肥!这王八,多补!晚上给你炖汤,保管你爱喝!”

休息了一会儿,缓过劲来,张西龙亲自操刀处理这些战利品。细鳞鱼刮鳞去内脏,手法轻柔,生怕破坏了鲜美的肉质。甲鱼处理起来稍微麻烦点,需要烫皮去膜,但他也做得井井有条。

傍晚,张家灶间再次飘出诱人的香气。细鳞鱼用猪油稍微煎了一下,然后加入滚开的开水,瞬间汤色就变得奶白,撒上几片姜和一点盐,小火慢炖,那鲜香味道,比野鸡汤更加清雅诱人。甲鱼则加了火腿片和干香菇,同样隔水慢炖,准备明天再吃。

开饭时,一碗奶白浓郁、热气腾腾的细鳞鱼汤端到林爱凤面前。她闻着那毫无腥气、只有纯粹鲜香的味道,胃口立刻就被勾了起来。用小勺轻轻舀起一勺,吹了吹,送入口中。

汤汁滑入喉咙,一股极致的鲜美瞬间在味蕾上炸开,带着鱼肉特有的清甜,温暖熨帖地抚慰着因孕吐而变得敏感的肠胃。没有一丝油腻,只有纯粹的、令人感动的鲜美。

“真好喝……”林爱凤忍不住赞叹,又连着喝了好几口,苍白的脸颊泛起健康的红晕,“这鱼汤,比鸡汤还对我胃口!”

看着媳妇喝得香甜,张西龙觉得自己这一天的辛苦,包括在冰河里冻得直哆嗦,都值回票价了。他咧嘴笑着,比自己喝了琼浆玉液还开心。

“爱喝明天我还去捉!”他再次拍胸脯保证,“咱这饮马河里的好东西多着呢!”

王梅红也笑着说:“这细鳞鱼确实难得,西龙你这本事真是没得说!爱凤,多喝点,这汤最是滋补,还不腻人。”

窗外,夜色渐浓。屋里,鱼汤的鲜香和家人的笑语交织,驱散了春夜的微寒。张西龙看着媳妇满足的侧脸,心里充满了成就感。山珍海味,只要媳妇需要,他就有本事弄来!这大概,就是一个男人,最朴素也最真挚的幸福。

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