新桥市场的清晨,是在一片喧嚣中开始的。
天刚蒙蒙亮,建国叔站在自己的熟食区摊位前,望着眼前这方崭新天地,心中满是期待与忐忑。
新桥市场是市政府新规划的综合性集市,取代了原来分散在几个老街区的零散摊点。市场采用开放式设计,没有传统意义上的门面,全是一个个整齐划一的摊点,顶上搭着统一的浅蓝色遮阳棚,既整洁又美观。建国叔的摊点位于熟食区前排,位置相当不错——正对市场主入口,又是两条走道的交汇处,可谓是人流的必经之地。
“建国,你这位置选得好啊!”隔壁摊卖卤味的老师傅笑着搭话。
建国叔回头,脸上绽开朴实的笑容:“托大家的福,抽签抽到的,运气好罢了。”
话虽谦虚,建国叔心里明白,这半个月在南春桥摊位的历练,已经让他对熟食经营的各个环节了如指掌。
今天开业,他特意提前来准备,案台擦得锃亮,秤具摆放整齐,连装鹅肉的塑料袋都一个个抖开,捋得顺顺当当。
六点钟刚过不久,他就看到黄爸爸顶着红头盔抱着两只大泡沫箱子账他的方向走过来,他连忙跑过去帮忙接货。
黄爸爸跟他对好数量后,没有停留,就匆匆赶往了陈桥店。
小侄女也来到摊位上了,他们俩把鹅肉摆放整齐,再把鹅杂分类摆盘给摆好,而这些都是黄爸爸在南春桥时黄爸爸指导的。
六点半刚过,詹晓阳、黄朝彬、刘小惠和林珊珊便出现在了市场入口。四个年轻人精神抖擞,手里抱着一叠厚厚的宣传单。
“建国叔,早啊!”詹晓阳老远就打招呼,快步走到摊前,“哟,都已经准备得这么妥当了!”
建国叔笑得眼角皱起深深的鱼尾纹:“你们来得正好,黄爸爸刚放下狮头鹅转去陈桥了。今天开业,我心里还真有点打鼓呢。”
詹晓阳看到陈小梅已经在了,还特意穿了件红色上衣,“梅姐,早啊,今天穿的这么喜庆啊,看来今天要大卖呀。”
“叔,咱们今天的人工怎么安排?”詹晓阳转头问道。
建国叔搓了搓手:“我负责案头和称重,梅小你负责装袋和收钱发鸡蛋。你们四个年轻人嘛...”他转头看向詹晓阳一行人,“就负责在市场周边发传单宣传,怎么样?”
“没问题!”黄朝彬一拍胸脯,“我们一定把客人都引过来!”
詹晓阳环顾四周,不禁感叹:“这个市场真大啊,比南春桥那边大了两三倍不止。”他微微皱眉,“就我们四个人发传单,力量是不是单薄了点?”
市场确实规模宏大,仅熟食区就有三十多个摊位,更不用说还有生鲜区、蔬菜区、杂货区等。虽然时间尚早,但已经能感受到开业日特有的人潮涌动之势。
正当大家有些犯难时,一个熟悉的身影出现了——汪胖子跟着一辆小货车,正从车上卸下一箱箱鸡蛋。
“胖子!”詹晓阳眼前一亮,快步迎了上去,“今天是你来送鸡蛋?”
汪胖子抹了把额头的汗,憨厚地笑道:“我姑父今天去其他送货,我就替他跑一趟。怎么样,新摊位还不错吧?”
“太好了!”詹晓阳帮着卸货,同时把自己的困境说了出来,“市场太大,我们人手不够发传单,你能不能帮忙?”
“没问题!”汪胖子爽快答应,“我把鸡蛋给你们送到摊位上,然后帮你们发传单去!我这大嗓门,保管半条街都能听见!”
这倒是实话,汪胖子身材魁梧,中气十足,平时说话都像自带扩音器,要是喊起宣传口号来,效果一定不凡。
卸完鸡蛋,詹晓阳让黄朝彬带着胖子和两位小女生去发宣传单,还特别强调要集中不能分散发单。
接着他赶紧回到摊位上,和建国叔一起把鸡蛋礼盒的堆头搭起来。他精心设计了一个金字塔形的陈列,最上面放着一盒打开的优秀样品,黄澄澄的土鸡蛋在灯光下格外诱人。
“晓阳,你这堆头摆得真好看。”建国叔由衷赞叹,“年轻人就是点子多。”
詹晓阳谦虚地笑笑,心里却盘算着更多促销手法。
一切准备就绪,宣传小队出发了。
汪胖子果然不负众望,他站在市场入口处,声音洪亮地喊着:“狮头鹅肉,开业大酬宾!买鹅肉送土鸡蛋!前五十名顾客还有额外优惠!”
黄朝彬和刘小惠则分别把守市场的两个侧门,向进出的顾客分发传单。林珊珊心思细腻,她不仅发传单,还主动向顾客介绍鹅肉的特色和优惠细节。
“阿姨,我们家的狮头鹅是当天现卤的,祖传秘方,味道特别好。今天开业,买一斤还送一大盒土鸡蛋。”林珊珊甜甜地笑着,让不少原本行色匆匆的主妇放慢了脚步。
詹晓阳则在摊位附近接待被宣传吸引来的顾客,不时观察整个市场的动态,随时调整宣传策略。
果然,不到一刻钟功夫,第一批顾客就被引到了建国叔的摊位上。
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